Caipirinha

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Zutaten

Limette(n)
2 TL Rohrzucker
6 cl Cachaca
1 Handvoll Eis, (crushed)
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Limette waschen, achteln und in ein Becherglas legen. Limettenstücke mit dem Rohrzucker bestreuen und mit einem Kaffeelöffel gut zerdrücken. Den Cachaca darüber gießen. Das Glas zu zwei Dritteln mit dem Eis auffüllen und kräftig umrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

Kommentare anderer Nutzer


sonnenschweif

20.09.2005 20:45 Uhr

Der Klassiker. Allerdings stört mich dabei das Zuckergebrösel und deshalb verwende ich gerne Zuckerrohrsirup. Kleine Anregung. Und die Limetten gut mit heißem Wasser abwaschen oder am besten gleich solche aus biologischem Anbau verwenden. Sonst hat man ganz schnell einen Chemiecocktail.

Viele Grüße an Alle

Sonnenschweif

engelchen23

21.09.2005 12:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Mich stört das Zuckergebrösel überhaupt nicht, das ist gerade das Geniale daran, so meine Meinung.
Wenn man wirklich gerne Caipis trinkt, sollte man sich zum Zerdrücken der Limetten einen Stössel kaufen, mit dem funktioniert das einfach besser.

Und wer es gerne "limettig" mag, kann zum Abschluss noch ein Schuss Limettensirup über das Eis geben, schmeckt lecker!

Liebs Grüßle
Engelchen23

Bulldog61

24.09.2005 17:21 Uhr

Sehr Süffig das Zeug. Ich nehme allerdings Pitu.Macht keinen dicken Schädel! Prost!!

ajnom

25.09.2005 11:35 Uhr

Das ist wirklich der Klassiker.. lecker und meiner Erfahrung nach ohne Kater am nächsten Morgen..
ich verwende allerdings auch einen Stößel und fülle erst die Limetten und den Rohrzucker ein, zerdrücke es und fülle dann mit Crushed Ice auf. DANACH fülle ich soviel Cachaca auf, bis das Glas VOLL ist und gebe dann nochmals einen kleinen Eisberg darüber. Das sieht zusammen mit zwei Strohhalmen sehr ansprechend aus!!

LG Monja

Cielito

20.10.2005 12:51 Uhr

Hola, jupp Klassiker :))) Ihr solltet nur darauf achten auch gescheiten Cachaca zu kaufen. Hier in Deutschland gibt es den "billigen" Fusel in jedem Getränkeladen und so schmeckt der auch. Probier den mal pur und wenn er dann schmecken sollte... isses guter. Meine brasilianischen Freunde nehmen hier den teuren - weiss jetzt nicht genau wie der heisst, aber iss so ne schwarze Flasche (53?).

besos
Cielito

VeraH

09.06.2006 09:47 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Bom dia!

Wir in Brasilien benutzen nie Brauner Zucker um Caipirinha zu machen...
Wenn das Zuckerrohr weiß ist...dann ist das Rezept wirklich typisch aus Brasilien ;)

Aber es muss immer sehr süß und kalt sein....hummmmm...dann schmeckt nach Caipirinha...lecker! ;)

In Deutschland man findet leider nicht so gut Cachaça… :( nur Pitú und 51… :(

Ich empfehle „Tapioca“ (gold oder silber)!

piripiripiri

06.03.2007 18:28 Uhr

Ob mit dem oder mit dem, ob mit braunem Zucker oder mit Zuckerrohrsirup (ich nehme von beidem etwas!), aber eines fehlt -für meinen Geschmack- überall: ein oder zwei dash Angostura bitter. Es bekommt dann die richtige "Note".
Wohl bekomm's!

Missmilk

08.07.2007 16:30 Uhr

ich hab auch Pitu statt Cachaca genommen und noch mit Lime Juice aufgefüllt. Sehr lecker das ganze :-)

prsampas

16.10.2007 15:08 Uhr

Ich nehme lieber normale Eiswürfel, da wird die Caipirinha nicht so schnell wässrich.

Außerdem füge ich nach den Limettenscheiben (ich nehme schon mal 3 pro Krug, keine Stücke verwenden und nicht zu lange vor der Zubereitung in Scheiben schneiden, sonst werden sie bitter) und den braunen Rohrzucker etwas lauwarmes Wasser hinzu, so lößt sich der Zucker besser und man kaut nicht bei jedem Schluck dran rum. Anschliessend kommt die "pinga/cachaça" also der bras. Zuckerrohrschnapps und das Eis.

Bitte nie Sodawasser oder Lime Juice extra hinzugeben, da blutet jedes Brasilianerherz *grins

Jochen90

20.11.2010 11:17 Uhr

Wenn man Limettensirup noch dazu tut schmeckt er besser ;) kleiner Tipp von mir probiert doch einfach mal den [url=http://star-restaurants.blogspot.com/2010/09/caipirinha.html]Caipirinha[ /url] aus!
Viel Spass damit
Gruß Jochen ;)

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