Henglein
Rama Cremefine
| Dal
- mal etwas anders -
)
| 1 EL | Ingwer, frisch geriebener |
| 1 | Chilischote(n), getrocknete |
| 1 EL | Kreuzkümmel, ganz |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, klein geschnitte |
| 1 | Zwiebel(n), in Würfel geschnittene |
| 2 | Kartoffel(n), (mehlig), in Würfel geschnittene |
| 1 Tasse/n | Linsen, rote |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 2 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Den Ingwer mit der Chilischote, dem Kreuzkümmel und Kurkuma in heißem Öl in einem großen Topf kurz anbraten, die Knoblauchzehe, die Zwiebel, die Kartoffeln, die Linsen und das Wasser dazugeben. Die Tasse für die Linsen und das Wasser sollte die gleiche sein, damit die Wassermenge stimmt. Kurz aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten auf kleiner Stufe ziehen lassen. Zum Schluss den O-Saft dazu.
Dazu am besten Basmatireis.
Dazu am besten Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
ajnom 
sagt:
sagt: 29.09.2005 06:25
gestern erprobt und für gut befunden. hatte allerdings nur ingwerpulver und gelbe linsen im haus. war aber auch okay!
lg monja
lg monja
igel-123
sagt:
sagt: 31.10.2005 15:51
Hallo,
es klingt nicht nur gut, es ist auch gut. Ich hatte keinen Orangensaft dafür aber etwas Apfeldicksaft. Ich habe mit Garam Masala nachgewürzt. Wie Garam Masala gemacht wird habe ich hier in einem Forum nachlesen können. Superspitzenklasse das nachgewürzte Dal. Echt gut für mich, da ich mit vielen Einschränkungen leben muß. Vielleicht hat Knödelchen nochmal was feines ohne Fleisch.
LG Igelin
es klingt nicht nur gut, es ist auch gut. Ich hatte keinen Orangensaft dafür aber etwas Apfeldicksaft. Ich habe mit Garam Masala nachgewürzt. Wie Garam Masala gemacht wird habe ich hier in einem Forum nachlesen können. Superspitzenklasse das nachgewürzte Dal. Echt gut für mich, da ich mit vielen Einschränkungen leben muß. Vielleicht hat Knödelchen nochmal was feines ohne Fleisch.
LG Igelin
25.04.2006 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
tolles Rezept! Das ganze wird schön sämig.
Darf ich trotzdem etwas anmerken? Die roten Linsen können auch etwas später dazugegeben werden, wenn man sie lieber bissfest will, da sie im Vergleich zu Kartoffeln eine kürzere Garzeit benötigen. 15 Minuten sollten denen eigentlich reichen. Aber das hängt natürlich davon ab, ob man sie fester oder weicher haben will :-)
Der Orangensaft ist ein Hit! kannte bisher nur Linsengerichte mit Limetten- oder Zitronensaft (oft dann mit etwas Tomatenmark - traumhafte Kombi mit Linsen!), aber die dezente Süße der Orange in dem Gericht ist wirklich umewerfend! Danke!
Lg,
Eorann
tolles Rezept! Das ganze wird schön sämig.
Darf ich trotzdem etwas anmerken? Die roten Linsen können auch etwas später dazugegeben werden, wenn man sie lieber bissfest will, da sie im Vergleich zu Kartoffeln eine kürzere Garzeit benötigen. 15 Minuten sollten denen eigentlich reichen. Aber das hängt natürlich davon ab, ob man sie fester oder weicher haben will :-)
Der Orangensaft ist ein Hit! kannte bisher nur Linsengerichte mit Limetten- oder Zitronensaft (oft dann mit etwas Tomatenmark - traumhafte Kombi mit Linsen!), aber die dezente Süße der Orange in dem Gericht ist wirklich umewerfend! Danke!
Lg,
Eorann
gege1 
sagt:
sagt: 18.10.2006 21:22
Hallo,
einfach lecker! Als richtiges Mus hat es uns am besten geschmeckt. Vielen Dank.
gege1
einfach lecker! Als richtiges Mus hat es uns am besten geschmeckt. Vielen Dank.
gege1
cuddlecat 
sagt:
sagt: 18.07.2008 11:55
5 ***** = Perfekt!
Ich hatte nur gemahlenen Kreuzkümmel, dafür dann eine halbe frische Chillischote, der Rest war aber nach Rezept. Wir fanden es sehr gut, vorallem die cremige Konsistenz.
Bei uns gab es dazu :
Chapatis
http://www.chefkoch.de/rezepte/266331102940621/Chapatis.html
und das Kashmir-Huhn
http://www.chefkoch.de/rezepte/522891148654001/Kashmir-Huhn.html
Werd mein Dal nun immer so machen. Vielen Dank!
Ich hatte nur gemahlenen Kreuzkümmel, dafür dann eine halbe frische Chillischote, der Rest war aber nach Rezept. Wir fanden es sehr gut, vorallem die cremige Konsistenz.
Bei uns gab es dazu :
Chapatis
http://www.chefkoch.de/rezepte/266331102940621/Chapatis.html
und das Kashmir-Huhn
http://www.chefkoch.de/rezepte/522891148654001/Kashmir-Huhn.html
Werd mein Dal nun immer so machen. Vielen Dank!
Pullerliese 
sagt:
sagt: 19.02.2010 00:51
Ist man das als Beilage? Wenn ja wozu?
Knödel2004
sagt:
sagt: 19.02.2010 08:50
katze-mit-hut
sagt:
sagt: 26.02.2012 20:15
Obersuperlecker!
Danke schön.
Danke schön.
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das klingt super, ich liebe Dal-Gerichte und werde es ganz bestimmt bald ausprobieren!
Viele Grüße
Julia
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