Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenhähnchen auf griechische Art
| 4 | Hähnchenschenkel |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 | Zitrone(n), davon der Saft |
| 1 TL | Thymian |
| 1 EL | Speisestärke |
| 200 g | Reis |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Zitrone(n), in Scheiben |
| Petersilie, zum Garnieren | |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Salbei |
| 1 TL | Rosmarin |
Zubereitung
Ofen auf 180°C vorheizen. Keulen würzen und in einem Bräter im Butterschmalz anbraten. Im Ofen ca. 40 Min. garen.
Crème fraîche mit Zitronensaft und Kräutern mischen, aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser glatt rühren, unter die Crème fraîche ziehen. Unter Rühren aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm stellen. Reis in 400 ml Salzwasser ca. 20 Min. quellen lassen.
Tomaten häuten, vierteln, entkernen. Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Mit den Tomaten im Öl anbraten, würzen und herausnehmen. Knoblauch hacken und im Bratöl andünsten, Gemüse wieder zufügen, 5 Min. garen. Mit Keulen, Reis, Soße anrichten und mit Zitrone und Petersilie garnieren.
Crème fraîche mit Zitronensaft und Kräutern mischen, aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser glatt rühren, unter die Crème fraîche ziehen. Unter Rühren aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm stellen. Reis in 400 ml Salzwasser ca. 20 Min. quellen lassen.
Tomaten häuten, vierteln, entkernen. Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Mit den Tomaten im Öl anbraten, würzen und herausnehmen. Knoblauch hacken und im Bratöl andünsten, Gemüse wieder zufügen, 5 Min. garen. Mit Keulen, Reis, Soße anrichten und mit Zitrone und Petersilie garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Maire 
sagt:
sagt: 23.06.2004 11:29
auf der suche nach einer neuen variation für hähnchenschekel kam ich hier her ... hört sich lecker an ... wurde gespeichert und wird anschließend ausprobiert ;-))
lg maire
lg maire
LG
Aci
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten