Henglein
Rama Cremefine
| Gelbe Paprikasuppe
| 3 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl (Keimöl) |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Hühnerbrühe (Kraftbouillon) |
| 250 | Kirschtomate(n) |
| 5 EL | Saft (Karotten- oder Orangensaft) |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, zum Ganieren |
Zubereitung
Paprikaschoten mit einem Sparschäler häuten, vierteln, entkernen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
Paprika und Zwiebel in einem Topf im heißen Öl bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten dünsten. Paprikapulver zufügen, 1/2 l Wasser zugießen und aufkochen. Hühner Kraftbouillon einrühren. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Tomaten waschen, halbieren, zufügen und die Suppe im Kühlschrank erkalten lassen.
Karotten oder Orangensaft in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Suppenteller füllen und nach Belieben mit Petersilienblättern garnieren.
Paprika und Zwiebel in einem Topf im heißen Öl bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten dünsten. Paprikapulver zufügen, 1/2 l Wasser zugießen und aufkochen. Hühner Kraftbouillon einrühren. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Tomaten waschen, halbieren, zufügen und die Suppe im Kühlschrank erkalten lassen.
Karotten oder Orangensaft in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Suppenteller füllen und nach Belieben mit Petersilienblättern garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
ela0201 
sagt:
sagt: 28.09.2005 23:20
Hallo,
ich kenne das Ganze in der Grünen Version, aber Gelb werde ich es versuchen.
LG Melanie
ich kenne das Ganze in der Grünen Version, aber Gelb werde ich es versuchen.
LG Melanie
Mauti 
sagt:
sagt: 03.10.2005 20:41
Der Sparschäler nimmt kaum etwas weg, das geht sehr gut, außerdem könnte man ja etwas mehr Ausgangsmenge einplanen. Das Schälen im Ofen ist eher für zu marinierende Paprika geeignet, weil es den frischen Paprikageschmack doch sehr verändert.
Viele Grüße, Mauti
Viele Grüße, Mauti
der_Kaepten 
sagt:
sagt: 21.09.2006 23:58
Ich gebe Mauti und natürlich Norbert recht. Das schälen mit dem Sparschäler ist dem erhitzen vorzuziehen.
der Käpten
der Käpten
Laby 
sagt:
sagt: 23.07.2008 15:25
Hatte gestern eine gelbe Paprikaschote uebrig und nach Rezepten dafuer gesucht. Dabei bin ich auf das Rezept gestossen. Die Suppe war hervorragend! Danke!
Laby
Laby
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