Am besten frische (also nicht gefrorene) Hähnchen- oder Hühnerbeine mit Salz bedecken. Fett erhitzen (wir machen das immer im Topf, geht aber bestimmt auch in einer Friteuse), Hähnchenbeine rein und bräunen. Das Fett sollte möglichst heiß sein - also Vorsicht!
Das war's schon - fertig!
Mit Kartoffeln (z. B. Kartoffelpüree) oder/und anderen Beilagen reichen - schmeckt phantastisch!