Henglein
Rama Cremefine
| QimiQ - Bailey's Köpfli
| 250 g | QimiQ, zimmerwarm, glatt gerührt |
| 500 ml | Milch |
| 6 EL | Bailey's Irish Cream (evtl. auch etwas mehr) |
| 2 EL | Zucker |
| 100 ml | Sahne, steif geschlagen |
| Kakaopulver, zum Bestreuen |
Zubereitung
Alle Zutaten außer dem Kakaopulver in einer Schüssel verrühren.
Kleine Kaffeetassen mit Klarsichtfolie auslegen, Masse einfüllen, ca. 4 Stunden kühl stellen.
Formen stürzen, Folie entfernen, mit Schokoladenpulver bestreuen und servieren.
Tipp: Pistazien- und Pinienkerne sowie ein Fruchtstück (saisonal) dazu servieren.
Kleine Kaffeetassen mit Klarsichtfolie auslegen, Masse einfüllen, ca. 4 Stunden kühl stellen.
Formen stürzen, Folie entfernen, mit Schokoladenpulver bestreuen und servieren.
Tipp: Pistazien- und Pinienkerne sowie ein Fruchtstück (saisonal) dazu servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hexlein08 
sagt:
sagt: 15.09.2005 14:52
@Elli
QimiQ gibt es bis jetzt noch nicht in Deutschland, vielleicht kommt es noch.
Aber in Österreich da kannst du es in jedem Supermarkt kaufen.
QimiQ gibt es bis jetzt noch nicht in Deutschland, vielleicht kommt es noch.
Aber in Österreich da kannst du es in jedem Supermarkt kaufen.
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 15.09.2005 21:12
Ja aber was genau ist das denn,...
ich habe überhaupt keine Vorstellung...
Gruß Elli
ich habe überhaupt keine Vorstellung...
Gruß Elli
enigerchen 
sagt:
sagt: 15.09.2005 21:33
Ich wüßte auch gern, was Qimiq ist.
Ist es sowas wie Quark oder Creme fraich oder saure sahne?
Was kann man hier in Deutschland kaufen, was so ähnlich ist?
Grüßle vom enigerchen, die schon gespannt auf Antwort wartet.................
Ist es sowas wie Quark oder Creme fraich oder saure sahne?
Was kann man hier in Deutschland kaufen, was so ähnlich ist?
Grüßle vom enigerchen, die schon gespannt auf Antwort wartet.................
lola66 
sagt:
sagt: 19.09.2005 15:04
Hilfreicher Kommentar:
Qimiq ist zu verwenden wie Sauerrahm oder Creme fraiche... Allerdings eignet es sich auch ganz hervorragend für Desserts und andere gekühlte Speisen da es die zubereiteten Speisen festigt als ob Gelatine drinnen wäre. Näheres unter www. qimiq.com
lg
lg
ellipirelli11
sagt:
sagt: 09.10.2005 07:38
Hallo,
ja vielen Dank auch für diese Information, ich werde auch gleich auf der angegebenen Seite mal nachschauen,...vielleicht ist es bei uns in Deutschland doch erhältlich.
Gruß Elli
ja vielen Dank auch für diese Information, ich werde auch gleich auf der angegebenen Seite mal nachschauen,...vielleicht ist es bei uns in Deutschland doch erhältlich.
Gruß Elli
baehrenfamilie 
sagt:
sagt: 14.02.2006 16:42
In qimiq ist übrigens Gelatine drin!
ginchen03
sagt:
sagt: 12.07.2007 14:36
Hallo
Qimiq ist stichfester, fettreduzierter, haltbargemachter Rahm. Er besteht zu 99 % aus Rahm und enthält 1 % Gelatine und hat dabei so 15 % Fett (alles nur Angaben aus meinem Gedächtnis :-)).
Ihr findet ihn bei der Haltbarmilch im Supermarkt.
Du erhälst ihn auch manchmal mit Vanillegeschmack.
lg
ginchen03
Qimiq ist stichfester, fettreduzierter, haltbargemachter Rahm. Er besteht zu 99 % aus Rahm und enthält 1 % Gelatine und hat dabei so 15 % Fett (alles nur Angaben aus meinem Gedächtnis :-)).
Ihr findet ihn bei der Haltbarmilch im Supermarkt.
Du erhälst ihn auch manchmal mit Vanillegeschmack.
lg
ginchen03
cats4alex
sagt:
sagt: 01.03.2008 15:17
Hallo,
können die 500 ml Milch stimmen? Ich hab die Masse ohne Sahne gerade im Mixer und kommt mir sehr flüssig vor...
LG
Alex
können die 500 ml Milch stimmen? Ich hab die Masse ohne Sahne gerade im Mixer und kommt mir sehr flüssig vor...
LG
Alex
27.01.2009 08:48
Hallo,
da ich mir aus Österreich wieder einmal Qimiq mitgebracht habe, habe ich das Rezept -schon mit vorheriger Skepsis - ausprobiert. Aufgrund der vielen Flüssigkeit wird die Creme nicht fest.
Nach meinen Erfahrungen gibt man auf 250 g Qimiq höchstens insgesamt auch 250 g Flüssigkeit, oft auch weniger. Also bei hier angegebenen 100 ml Sahne dürften es höchstens noch 150 ml Milch sein. Ich tendiere noch zu weniger Milch - das werde ich bald ausprobieren.
So wie oben angegeben ist das Rezept für eine feste und sogar zu stürzende Creme m.E. nicht machbar.
LG von belami
da ich mir aus Österreich wieder einmal Qimiq mitgebracht habe, habe ich das Rezept -schon mit vorheriger Skepsis - ausprobiert. Aufgrund der vielen Flüssigkeit wird die Creme nicht fest.
Nach meinen Erfahrungen gibt man auf 250 g Qimiq höchstens insgesamt auch 250 g Flüssigkeit, oft auch weniger. Also bei hier angegebenen 100 ml Sahne dürften es höchstens noch 150 ml Milch sein. Ich tendiere noch zu weniger Milch - das werde ich bald ausprobieren.
So wie oben angegeben ist das Rezept für eine feste und sogar zu stürzende Creme m.E. nicht machbar.
LG von belami
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eine "dumme" Frage, was ist
"QimiQ",
hab ich ja noch nie gehört,...und wo gibt´s das zu kaufen?
Gruß Elli
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