Henglein
Rama Cremefine
| Weiche Marmeladenkleckskekse
(von Omi!)
)
| 150 g | Butter, weiche |
| 65 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eigelb |
| 160 g | Mehl |
| 100 g | Gelee (Himbeergelee oder Johannisbeergelee oder Aprikosenmarmelade durch ein Sieb getrichen) |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Butter Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Eigelbe dazu geben. Dann das Mehl dazu und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Ca 1 Std. kalt stellen - in Folie gewickelt.
Aus dem Teig kleine Kugeln machen und diese jeweils in der Mitte etwas eindrücken (mit dem Ende eines Kochlöffels oder ähnlichem) - vorher die Kugeln auf das mit Backpapier belegte Backblech legen (genügend Abstand lassen).
Die Mulde dann mit dem Gelee füllen.
Bei Umluft 140° goldbraun backen (bitte nachsehen, ca. 10 Min.). Evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 60 Kekse.
Ca 1 Std. kalt stellen - in Folie gewickelt.
Aus dem Teig kleine Kugeln machen und diese jeweils in der Mitte etwas eindrücken (mit dem Ende eines Kochlöffels oder ähnlichem) - vorher die Kugeln auf das mit Backpapier belegte Backblech legen (genügend Abstand lassen).
Die Mulde dann mit dem Gelee füllen.
Bei Umluft 140° goldbraun backen (bitte nachsehen, ca. 10 Min.). Evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 60 Kekse.
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Kommentare anderer Nutzer
16.09.2005 07:29
hallo floo,
das klingt ja sehr interessant und vor allem lecker! werde ich auf alle fälle ausprobieren, somal man nur so wenig zutaten braucht. aber was ist mit dem eiweiß?? wird es gar nicht benötigt??
lg nanni82
das klingt ja sehr interessant und vor allem lecker! werde ich auf alle fälle ausprobieren, somal man nur so wenig zutaten braucht. aber was ist mit dem eiweiß?? wird es gar nicht benötigt??
lg nanni82
renchen73 
sagt:
sagt: 17.09.2005 19:49
Hallo,
habe diese Kekse heute gemacht,sie sind superlecker.Werde auch ein Foto einstellen.Danke für das tolle Rezept.
LG
renchen73
habe diese Kekse heute gemacht,sie sind superlecker.Werde auch ein Foto einstellen.Danke für das tolle Rezept.
LG
renchen73
tinari 
sagt:
sagt: 23.09.2005 08:29
Hallo,
Habe die Kekse ausprobiert, sie sind wirklich sehr lecker und
schnell zubereitet.
Gruß Tina
Habe die Kekse ausprobiert, sie sind wirklich sehr lecker und
schnell zubereitet.
Gruß Tina
Paula18 
sagt:
sagt: 05.10.2005 10:54
Kekse sind super lecker und schnell zu machen.
GrußPaula18
GrußPaula18
dani01
sagt:
sagt: 08.10.2005 17:16
Ich bestreue die Kekse noch mit gehackten Mandeln. Sind wirklich lecker!!!
Liebe Grüße
Daniela
Liebe Grüße
Daniela
Dido_1979
sagt:
sagt: 10.10.2005 09:16
Super lecker die Kekse!!!! Allerdings habe ich aus dem Teig nur 32 Kekse bekommen und fand die Größe der Kekse echt okay.... dementsprechend waren die Kekse auch länger im Ofen. Werde ich jetzt wohl öfter backen müssen - dann direkt die doppelte oder dreifache Menge :-)
LG
Dido
LG
Dido
Smonalisa 
sagt:
sagt: 12.10.2005 19:38
Hall Ihr!
Verratet mir mal, kann man diese Kekse auch länger aufbewaren, oder sind die nur frisch gut?
Grüße
Smonalisa
Verratet mir mal, kann man diese Kekse auch länger aufbewaren, oder sind die nur frisch gut?
Grüße
Smonalisa
floo 
sagt:
sagt: 13.10.2005 10:11
Hilfreicher Kommentar:
Die halten in einer Keksdose so ca 14 tage - danach sind die mir dann zu weich ---- leider werden durch die Marmeladenklekse weicher....
Also man kann si auch später noch essen - aber dann sind sie halt noch weicher...
GLG, Floo
Also man kann si auch später noch essen - aber dann sind sie halt noch weicher...
GLG, Floo
ecallaw
sagt:
sagt: 14.10.2005 10:30
Die Kekse sind schnell zubereitet und schmecken gut aber sind mir viiiel zu trocken (trotz Marmalade) muss man mit ordentlich Kaffee oder Kakao runterspülen...
grinsebackee
sagt:
sagt: 19.10.2005 15:50
die kekse sind echt schnell zubereitet, aber bei mir sind sie total auseinandergelaufen und mir waren sie persönlich ein bisschen zu süß aber sonst sind sie schon lecker....=)
treasureb
sagt:
sagt: 01.11.2005 16:52
bei mir verlaufen die kekse zwar nicht, dafür macht sich die marmelade selbstständig und läuft aus den für sie vorgesehenen löchern --->dumme marmelade aber auch. das ändert zwar einiges an der hübschen optik, lecker schmecken die kekse aber trotzdem. allerdings musste ich die meinen nach 15 minuten nochmals ins rohr schieben, da der erste den ich gekostet hatte in der mitte noch feucht/teigig war (vielleicht waren sie einfach zu gross). ich habe 30 minuten für die restlichen genommen, die waren dann leicht bräunlich.
lg
babs
lg
babs
bvb
sagt:
sagt: 03.11.2005 06:33
Die Kekse sind mir auch auseinandergelaufen,aber sie waren sehr lecker.LG bvb
floo
sagt:
sagt: 03.11.2005 09:52
Hallo!
Tut mir leid, dass sie Euch auseinanderlaufen - mir ist das noch nicht passiert.... habt Ihr den Teig auch nach dem Verkneten und vor dem Formen eine Std im Kühlschrank kaltgestellt?
GLg, Floo
Tut mir leid, dass sie Euch auseinanderlaufen - mir ist das noch nicht passiert.... habt Ihr den Teig auch nach dem Verkneten und vor dem Formen eine Std im Kühlschrank kaltgestellt?
GLg, Floo
irina 
sagt:
sagt: 14.11.2005 23:58
Die Kekse sind echt lecker aber habe Sie nun schon zum 2ten Mal gemacht und sie sind mir immer Auseinandergelaufen.
Gruß Irina
Gruß Irina
arthurdent42
sagt:
sagt: 01.12.2005 22:01
Hallo Floo!
Habe die Kekse gestern gebacken. Mir ist nichts auseinandergelaufen. Ich habe den Teig wie angegeben gekühlt, dann kleine Kügelchen gerollt und mit dem Kochlöffelstiel eine Mulde hineingebohrt. Hat super geklappt und auch das Backen toll überstanden. Die Kekse sind auch wirklich weich! *schwelg* Ist wirklich ein super Rezept! Allerdings kamen bei mir auch nur knapp 30 Kekse heraus und gebacken habe ich sie 15 bis 20 Minuten. Macht aber nix, trotzdem oberlecker. Das nächste Mal gibt's eben mehr! :D
Vielen lieben Dank für dieses geniale Rezept!
Liebe Grüße,
arthurdent42
Habe die Kekse gestern gebacken. Mir ist nichts auseinandergelaufen. Ich habe den Teig wie angegeben gekühlt, dann kleine Kügelchen gerollt und mit dem Kochlöffelstiel eine Mulde hineingebohrt. Hat super geklappt und auch das Backen toll überstanden. Die Kekse sind auch wirklich weich! *schwelg* Ist wirklich ein super Rezept! Allerdings kamen bei mir auch nur knapp 30 Kekse heraus und gebacken habe ich sie 15 bis 20 Minuten. Macht aber nix, trotzdem oberlecker. Das nächste Mal gibt's eben mehr! :D
Vielen lieben Dank für dieses geniale Rezept!
Liebe Grüße,
arthurdent42
katze-gisi
sagt:
sagt: 02.12.2005 14:42
Hallo
Man kann die Kekse auch erst nach dem Backen mit Marmelade füllen.Dafür muss man sie halt über Nacht trocknen lassen.Vor dem Backen aber schon ein Loch in die Kugel drücken.
Liebe Grüsse
katze-gisi
Man kann die Kekse auch erst nach dem Backen mit Marmelade füllen.Dafür muss man sie halt über Nacht trocknen lassen.Vor dem Backen aber schon ein Loch in die Kugel drücken.
Liebe Grüsse
katze-gisi
bestpearls
sagt:
sagt: 05.12.2005 21:18
Hallo,
Ich habe diese Kekse gebacken und sie waren innerhalb weniger Stunden aufgegessen. Ein sehr leckeres und simples Rezept! Vielen Dank und liebe Gruesse!
Nina ;o)
BestPearls
Ich habe diese Kekse gebacken und sie waren innerhalb weniger Stunden aufgegessen. Ein sehr leckeres und simples Rezept! Vielen Dank und liebe Gruesse!
Nina ;o)
BestPearls
Leen 
sagt:
sagt: 14.12.2005 09:50
Hallo!
Vielen Dank für das wirklich einfache Rezept.
Es ist schnell gemacht und die Kekse schmecken wunderbar.
Ich habe mich genau nach dem Rezept gehalten und bei mir sind
die Kekse kein bißchen auseinanderlaufen.
Liebe Grüße
Leen
Vielen Dank für das wirklich einfache Rezept.
Es ist schnell gemacht und die Kekse schmecken wunderbar.
Ich habe mich genau nach dem Rezept gehalten und bei mir sind
die Kekse kein bißchen auseinanderlaufen.
Liebe Grüße
Leen
Katinka210
sagt:
sagt: 18.12.2005 19:31
Hallo
also die Plätzchen sind sehr einfach und super schnell zubereitet und sehr lecker.
60 stück sind aus dem Teig aber kaum zu machen!
Gibt es nächstes Jahr bestimmtwieder!
Vielen Dank und allen leckere Weihnachtstage!!!!
Katinka
also die Plätzchen sind sehr einfach und super schnell zubereitet und sehr lecker.
60 stück sind aus dem Teig aber kaum zu machen!
Gibt es nächstes Jahr bestimmtwieder!
Vielen Dank und allen leckere Weihnachtstage!!!!
Katinka
LadyLily
sagt:
sagt: 20.12.2005 15:09
Die sind einfach Gigantisch. Die sind so lecker, da könnt ich mich dran doof essen.
silleken
sagt:
sagt: 01.11.2006 15:38
Hallo: Super Rezept. Simpel und doch sehr lecker. Genial!
wilana
sagt:
sagt: 12.09.2008 22:00
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute die ersten Plätzchen dieses Jahr gebacken. Zwar etwas verfrüht, bis Advent/Weihnachten ist zwar noch ein wenig, aber...
Dieses Rezept verdient von mir 5 Sterne, weil die Plätzchen uns allen sehr sehr gut geschmeckt haben!
Habe bis jetzt solche Marmeladenplätzchen in abgewandelter Form gebacken, aber die werden erst nach mehreren Tagen weich. Habe Mürbeteig gemacht, Kugeln gerollt, das Eiweiß vom Ei aufgehoben und diese darin getaucht und in gehackte Mandeln gedrückt, Erst danach Vertiefung rein gedrückt und mit Marmelade gefüllt.
Dieses Rezept wurde in meinem Backordner fett markiert! Empfehlenswert!!!!
Dieses Rezept verdient von mir 5 Sterne, weil die Plätzchen uns allen sehr sehr gut geschmeckt haben!
Habe bis jetzt solche Marmeladenplätzchen in abgewandelter Form gebacken, aber die werden erst nach mehreren Tagen weich. Habe Mürbeteig gemacht, Kugeln gerollt, das Eiweiß vom Ei aufgehoben und diese darin getaucht und in gehackte Mandeln gedrückt, Erst danach Vertiefung rein gedrückt und mit Marmelade gefüllt.
Dieses Rezept wurde in meinem Backordner fett markiert! Empfehlenswert!!!!
Ingelengel
sagt:
sagt: 19.11.2008 19:33
Hallo!
Ich habe Heute die Kekse gebacken, sehr lecker.
Allerdings mag ich keine Marmelade auf Keksen, daher habe ich etwas weiße Schokolade und Vollmichschokoldae drauf gemacht.
Gruß
Inge
Ich habe Heute die Kekse gebacken, sehr lecker.
Allerdings mag ich keine Marmelade auf Keksen, daher habe ich etwas weiße Schokolade und Vollmichschokoldae drauf gemacht.
Gruß
Inge
fragolina888
sagt:
sagt: 22.11.2008 17:16
Hallo,
wir haben heute das Rezept ausprobiert. Dabei ging es uns wie vielen anderen Kommentatoren:
Der Geschmack der kekse ist zwar recht süß, aber mit dem mitgebackenen marmeladenklecks als clou absolut lecker! so erklärt sich auch meine sehr gute Bewertung; wir haben übrigens die doppelte menge gemacht und verschiedene Gelee- und marmeladensorten als Füllung ausprobiert. Dabei haben wir festgestellt, dass ErdbeerMARMELADE am wenigsten verläuft. (Die kekse heißen ja auch MARMELADENKKLECKSKEKSE^^!) Aber auch das säuerliche Johannisbeergelee passt geschmacklich sehr gut. So weit, so gut.
Jedoch sind die Kekse etwas auseinandergelaufen (die form kann man aber immer noch gut erkennen, auc das Befüllen der Mulden klappte bestetns).Dabei trat auch Fett aus den Plätzchen aus, sie "schwammen" regelrecht in einer kleinen Fettpfütze auf dem Backpapier. Die angegebene Backzeit war viel zu kurz, nach 10 min bei nur 140 ° waren sie innen noch roh! Selbst wenn man bedenkt, dass jeder Ofen anders ist, erscheint mir das zu wenig. Mit einigen Abwandlungen (z.B. vielleicht mehlmenge geringfügig erhöhen?, Backzeit und / oder Temperatur verlängern/erhöhen?) werden wir das rezept ins feste Repertoire aufnehmen.
Vielen Dank sagt
fragolina888
wir haben heute das Rezept ausprobiert. Dabei ging es uns wie vielen anderen Kommentatoren:
Der Geschmack der kekse ist zwar recht süß, aber mit dem mitgebackenen marmeladenklecks als clou absolut lecker! so erklärt sich auch meine sehr gute Bewertung; wir haben übrigens die doppelte menge gemacht und verschiedene Gelee- und marmeladensorten als Füllung ausprobiert. Dabei haben wir festgestellt, dass ErdbeerMARMELADE am wenigsten verläuft. (Die kekse heißen ja auch MARMELADENKKLECKSKEKSE^^!) Aber auch das säuerliche Johannisbeergelee passt geschmacklich sehr gut. So weit, so gut.
Jedoch sind die Kekse etwas auseinandergelaufen (die form kann man aber immer noch gut erkennen, auc das Befüllen der Mulden klappte bestetns).Dabei trat auch Fett aus den Plätzchen aus, sie "schwammen" regelrecht in einer kleinen Fettpfütze auf dem Backpapier. Die angegebene Backzeit war viel zu kurz, nach 10 min bei nur 140 ° waren sie innen noch roh! Selbst wenn man bedenkt, dass jeder Ofen anders ist, erscheint mir das zu wenig. Mit einigen Abwandlungen (z.B. vielleicht mehlmenge geringfügig erhöhen?, Backzeit und / oder Temperatur verlängern/erhöhen?) werden wir das rezept ins feste Repertoire aufnehmen.
Vielen Dank sagt
fragolina888
23.11.2008 13:49
Hallo zusammen,
habe heute diese leckeren Kekse gebacken. Ich nehme es wohl zu genau...habe jedes auf 10g abgewogen...und bei 140° genau 20Minuten bei Umluft gebacken. Noch etwas warm mit Puderzucker bestreut......ein Gedicht!!!! Sind schon in meinem Weihnachtsordner. Kleine Änderung für´s nächste Jahr--> unbedingt doppelte Menge!!!
Danke! Bärbel.
habe heute diese leckeren Kekse gebacken. Ich nehme es wohl zu genau...habe jedes auf 10g abgewogen...und bei 140° genau 20Minuten bei Umluft gebacken. Noch etwas warm mit Puderzucker bestreut......ein Gedicht!!!! Sind schon in meinem Weihnachtsordner. Kleine Änderung für´s nächste Jahr--> unbedingt doppelte Menge!!!
Danke! Bärbel.
02.12.2008 22:41
Hallo floo,
bin gerade fertig geworden mit Deinen Keksen, konnte nicht warten, bis sie ganz abgekühlt sind, musste gleich eins probieren,sie schmecken hervorragend. Da ich noch 2 Eigelb übrig hatte, war ich auf der Suche nach einem Rezept, in dem nur Eigelb gebraucht werden, so bin ich auf dieses wunderbare Rezept gestossen.
Es wird in die Sammlung für nächstes Jahr aufgenommen.
LG Gemelli
bin gerade fertig geworden mit Deinen Keksen, konnte nicht warten, bis sie ganz abgekühlt sind, musste gleich eins probieren,sie schmecken hervorragend. Da ich noch 2 Eigelb übrig hatte, war ich auf der Suche nach einem Rezept, in dem nur Eigelb gebraucht werden, so bin ich auf dieses wunderbare Rezept gestossen.
Es wird in die Sammlung für nächstes Jahr aufgenommen.
LG Gemelli
jennybee
sagt:
sagt: 03.12.2008 16:23
Sehr schöne Variante!
Das Kugeln formen ist eine tolle Alternative zum Ausstechen - die Häufchen sehen sehr appetitlich aus!
Gefüllt habe ich sie mit Himbeergelee - kann ich nur weiterempgehlen!
Das Kugeln formen ist eine tolle Alternative zum Ausstechen - die Häufchen sehen sehr appetitlich aus!
Gefüllt habe ich sie mit Himbeergelee - kann ich nur weiterempgehlen!
Ingelengel
sagt:
sagt: 13.10.2010 12:53
Hallo!
Habe die Kekse gebacken und die Marmelade weggelassen.
Noch ein paar andere Kekse dazu uns Alles in einem Glas eingeweckt.
Gruß
Inge
Habe die Kekse gebacken und die Marmelade weggelassen.
Noch ein paar andere Kekse dazu uns Alles in einem Glas eingeweckt.
Gruß
Inge
Küchenfee1991
sagt:
sagt: 23.12.2010 17:55
Hallo,
Die Kekse sind superlecker. Sie gehören mit zu den Lieblingskeksen meiner kleinen Schwester. Für sie könnte ich sie jeden Tag backen :)
LG
Küchenfee1991
Die Kekse sind superlecker. Sie gehören mit zu den Lieblingskeksen meiner kleinen Schwester. Für sie könnte ich sie jeden Tag backen :)
LG
Küchenfee1991
happihappihappi
sagt:
sagt: 01.12.2011 17:30
Wahnsinn, die schmelzen richtig im Mund!
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