Henglein
Rama Cremefine
| Mandarinen - Muffins
)
| 275 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| etwas | Natron |
| 2 TL | Orange(n) - Schale, abgeriebene, unbehandelt |
| 5 | Mandarine(n) |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Öl |
| 250 ml | Buttermilch |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver, Natron und Orangenschale vermischen.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl und Buttermilch verquirlen und unter das Mehlgemisch rühren.
Mandarinen schälen, klein schneiden und unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl und Buttermilch verquirlen und unter das Mehlgemisch rühren.
Mandarinen schälen, klein schneiden und unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
demelzea 
sagt:
sagt: 15.04.2006 13:39
Hallo,
schönes, schnelles und einfaches Rezept. Ich habe die Mandarinen durch Aprikosen aus der Dose ersetzt. Beim nächsten Mal probiere ich es mit Mandarinen. War so aber auch sehr lecker. Vielen Dank
LG
Demelzea
schönes, schnelles und einfaches Rezept. Ich habe die Mandarinen durch Aprikosen aus der Dose ersetzt. Beim nächsten Mal probiere ich es mit Mandarinen. War so aber auch sehr lecker. Vielen Dank
LG
Demelzea
Stubentiger 
sagt:
sagt: 14.12.2007 15:52
Hallo!
Auch mir kam das Rezept zur Resteverwertung genau recht. Ich fand die Muffins wirklich gut, schön locker und saftig. Was mir aber nicht so gut gefallen hat: die Mandarinenstücke waren ziemlich bitter nach dem Backen, ich werde beim nächsten Mal die Mandarinen filettieren, ich denke, dass so das Problem mit dem Bitterwerden gelöst ist, weil ja die bittere Haut dann weg ist.
Grüße vom Stubentiger
Auch mir kam das Rezept zur Resteverwertung genau recht. Ich fand die Muffins wirklich gut, schön locker und saftig. Was mir aber nicht so gut gefallen hat: die Mandarinenstücke waren ziemlich bitter nach dem Backen, ich werde beim nächsten Mal die Mandarinen filettieren, ich denke, dass so das Problem mit dem Bitterwerden gelöst ist, weil ja die bittere Haut dann weg ist.
Grüße vom Stubentiger
bluemchen37 
sagt:
sagt: 29.05.2009 09:22
hallo
auch ich fand die muffins sehr gut, und einfach zu machen...
meine kids lieben sie, wir schummeln noch gehackte schoko in den teig so werden es tolle mandarin schokomuffins.... wirklich lecker
lg barbara
auch ich fand die muffins sehr gut, und einfach zu machen...
meine kids lieben sie, wir schummeln noch gehackte schoko in den teig so werden es tolle mandarin schokomuffins.... wirklich lecker
lg barbara
taliafee 
sagt:
sagt: 12.06.2009 14:26
Habe diese Muffins zum Geburtstag meiner Tochter gemacht.
Statt frischer Mandarinen habe ich die Dosenfrüchte genommen. Daher habe ich auch etwas mehr Mehl benötigt (obwohl ich eigendlich darauf geachtet habe, schon etwas weniger Buttermilch zu nehmen).
Die Muffins waren sehr lecker und saftig.
Statt frischer Mandarinen habe ich die Dosenfrüchte genommen. Daher habe ich auch etwas mehr Mehl benötigt (obwohl ich eigendlich darauf geachtet habe, schon etwas weniger Buttermilch zu nehmen).
Die Muffins waren sehr lecker und saftig.
10.09.2011 19:57
Hallo,
da der Kuchen für morgen nicht mehr reicht, habe ich vorhin die Muffins gemacht.
Kaum waren sie kalt mußte GöGa gleich mal einen probieren. Er war begeistert, so das ich die Muffins außer Reichweite stellen musste.
Das Rezept ist kinderleicht und die Muffins schmecken einfach perfekt.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
da der Kuchen für morgen nicht mehr reicht, habe ich vorhin die Muffins gemacht.
Kaum waren sie kalt mußte GöGa gleich mal einen probieren. Er war begeistert, so das ich die Muffins außer Reichweite stellen musste.
Das Rezept ist kinderleicht und die Muffins schmecken einfach perfekt.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
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Locker, fruchtig, fluffig- so müssen Muffins schmecken!
Habe allerdings etwas weniger Backpulver verwendet und den fertigen Muffins noch ein Zuckerguss-Häubchen verpasst.
Viele Grüße
Polgara
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