Brötchenkranz

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700 g	Mehl (Weizenmehl)
3 Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1 TL	Zucker
850 ml	Milch, lauwarm (Vollmilch)
500 g	Haferflocken, blütenzart
1 TL	Salz
	Milch, zum Bepinseln
	Mohn
	Kümmel
	Sesam
	Haferflocken, kernig

Zubereitung

Mehl mit Hefe, Zucker und Milch zum geschmeidigen Teig verrühren. Abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Haferflocken und Salz zufügen, kneten. Weitere 30 Min. gehen lassen. Kleine Kugeln formen, auf einem gefetteten Blech zum Kranz legen, 20-30 Min. ruhen lassen. Mit Milch bestreichen und mit Kümmel, Mohn, Sesam und kernigen Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C auf mittlerer Einschubleiste backen.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	155 kcal
Freischaltung:	22.04.02
Rezept-Statistiken:	25.613 (12)* gelesen 202 (0)* gespeichert 1.212 (0)* gedruckt 40 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hobbykoechin

Mitglied seit 17.01.2002
214 Beiträge (ø0,06/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Suppenfee

sagt:

06.05.2002 17:46

Hallo hobbykoechin,

wie lange muß der Brotkranz im Ofen gebacken werden ?

Gruß - Suppenfee

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Béatrice

sagt:

01.11.2002 15:50

Eignet sich sehr gut für eine Party! Ist wirklich gut gelungen und war im Nu weg!
Béatrice

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Stephiecook

sagt:

26.07.2004 18:07

Ich hatte das Rezept vor einem Jahr schon mal ausprobiert, jetzt aber nicht mehr gefunden. Schön, dass es hier zu finden ist. Kam gut an bei der letzten Party.

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