750 g Pellkartoffeln mit Kümmel kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen. 0,75 l, Wasser zum Kochen bringen, gekörnte Gemüsebrühe auflösen, Camembert in Stücke drin fast auflösen, mit einem elektrischen Rührstab pürieren, gepellte Kartoffeln rein + zu Mus drücken + auch pürieren. Evtl. mit Gewürzsalz würzen. Mit gewiegter Petersilie servieren.
Für drei Personen als Hauptmahlzeit, sonst für bis zu 6-8 Pers eine sättigende Vorsuppe.