Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Kartoffel - Auflauf
)
| 12 große | Tomate(n), reife |
| 2 EL | Butter |
| 2 | Zwiebel(n), (gerne auch rote) |
| 150 g | Käse, Emmentaler, gerieben |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 4 große | Kartoffel(n), gekocht |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
| 200 g | Sahne, (geht auch Cremefine von Rama) |
| 120 ml | Milch |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 3 EL | Käse, Emmentaler |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Tomaten säubern und dann die Deckel abschneiden und vorsichtig mit einem Teelöffel aushöhlen. Deckel fein würfeln.
Auflaufform ausbuttern und Tomaten hineinsetzen.
Zwiebeln fein würfeln und in Butter in einer Pfanne anbraten. Dann die Tomatenwürfel dazugeben und mitdünsten. Etwas abkühlen lassen und dann mit dem Käse und der Petersilie vermischen und die Tomaten damit füllen.
Gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und um die Tomaten verteilen.
Eier mit Schneebesen gut verquirlen und dann Sahne, Milch und Gewürze zufügen. Kräftig würzen!
Diese Masse über den Tomaten und Kartoffeln verteilen. Dann mit dem restl. Emmentaler und den Semmelbrösel bestreuen.
Bei 200° Ober-Unterhitze ca. 30 Min überbacken. (Bis Eier gestockt sind)
Auflaufform ausbuttern und Tomaten hineinsetzen.
Zwiebeln fein würfeln und in Butter in einer Pfanne anbraten. Dann die Tomatenwürfel dazugeben und mitdünsten. Etwas abkühlen lassen und dann mit dem Käse und der Petersilie vermischen und die Tomaten damit füllen.
Gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und um die Tomaten verteilen.
Eier mit Schneebesen gut verquirlen und dann Sahne, Milch und Gewürze zufügen. Kräftig würzen!
Diese Masse über den Tomaten und Kartoffeln verteilen. Dann mit dem restl. Emmentaler und den Semmelbrösel bestreuen.
Bei 200° Ober-Unterhitze ca. 30 Min überbacken. (Bis Eier gestockt sind)
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 20.05.2007 10:51
milchtöpfchen 
sagt:
sagt: 20.05.2007 15:29
milchtöpfchen
sagt:
sagt: 21.05.2007 20:18
Holla die Waldfee, das war sehr lecker!
Wenn man bedenkt, dass ich kein so ein großer Kartoffel- und schon gar kein Tomatenfreak bin - dann war das Rezept wirklich ein Volltreffer.
Eigentlich wollte ich nur mal probieren... :-)
Ich habe weniger Tomaten (6 Stück statt 12), dafür mehr Kartoffeln genommen, das Innere der Tomaten püriert und zum "Ablöschen" der Zwiebel-Tomatenstückenmasse benutzt und etwas einkochen lassen, ansonsten aber nach Rezept gekocht.
Gibts sicher wieder - nicht nur, wenn gerade zuviele Tomaten und Kartoffeln übrig sind.
Bild folgt ;-)
Gruß
Simone
Wenn man bedenkt, dass ich kein so ein großer Kartoffel- und schon gar kein Tomatenfreak bin - dann war das Rezept wirklich ein Volltreffer.
Eigentlich wollte ich nur mal probieren... :-)
Ich habe weniger Tomaten (6 Stück statt 12), dafür mehr Kartoffeln genommen, das Innere der Tomaten püriert und zum "Ablöschen" der Zwiebel-Tomatenstückenmasse benutzt und etwas einkochen lassen, ansonsten aber nach Rezept gekocht.
Gibts sicher wieder - nicht nur, wenn gerade zuviele Tomaten und Kartoffeln übrig sind.
Bild folgt ;-)
Gruß
Simone
Paulwilma 
sagt:
sagt: 12.03.2012 13:49
Was passiert mit dem Schnittlauch? Und mit dem Paprikapulver? Taucht bei den Zutaten auf, aber nicht im Rezept?
bevor ich anfange noch eine Frage:
Was passiert mit dem Inneren der Tomaten (also das, was man ausgehölt hat)?
Wird es für die Füllmasse benutzt oder kommt es weg - wenn ja: was kann man damit noch machen?
Gruß
Simone
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