Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtlicher Krümelkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 50 g | Speisestärke |
| 200 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| ½ TL | Kardamom |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 125 g | Butter, (oder Margarine) |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 35 g | Speisestärke |
| ¼ Liter | Kirschsaft |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 EL | Kirschwasser, (muß aber nicht) |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Teigzutaten bei niedriger Stufe verkneten, bis sich Krümel bilden. 3/4 des Teiges in eine gefettete Springform drücken.
Sauerkrischen abtropfen lassen.
Speisestärke mit etwas Saft anrühren. Restl. Saft aufkochen, Vanillinzucker zufügen und mit der Stärke binden. Kurz aufkochen lassen - dann die Kirschen zufügen und evtl. mit Kirschwasser abschmecken.
Kirschmasse auf dem Boden verteilen und darüber den restl. Teig krümeln.
Bei 200° Ober-Unterhitze 25-35 Min backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Sauerkrischen abtropfen lassen.
Speisestärke mit etwas Saft anrühren. Restl. Saft aufkochen, Vanillinzucker zufügen und mit der Stärke binden. Kurz aufkochen lassen - dann die Kirschen zufügen und evtl. mit Kirschwasser abschmecken.
Kirschmasse auf dem Boden verteilen und darüber den restl. Teig krümeln.
Bei 200° Ober-Unterhitze 25-35 Min backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 27.11.2005 10:48
Liebe Greta!
Die Gewürzmischung kam beim GEB meines Schatzes riesig an --- unser Nachbar & Freund hat sich fast daran überessen -- er sagte: "Ohhhhhhh! Mmmmhhhhh! Wie Lebkuchen! Und dann noch fruchtig!" ;O)))
GLG, Floo
Die Gewürzmischung kam beim GEB meines Schatzes riesig an --- unser Nachbar & Freund hat sich fast daran überessen -- er sagte: "Ohhhhhhh! Mmmmhhhhh! Wie Lebkuchen! Und dann noch fruchtig!" ;O)))
GLG, Floo
12.12.2005 14:48
auch ohne kardamom (hatte keinen im haus) ist dieser kuchen einfach o b e r l e c k e r !!!!! hab ihn am letzten we gebacken und er war ganz schnell aufgegessen! *schmatz schmatz* der steht in meiner hitliste ganz weit oben... mehr davon!!
lg janine
lg janine
pampela 
sagt:
sagt: 18.12.2005 10:23
hallo,
hab den kuchen gestern gebacken, war sehr lecker....
lg ela
hab den kuchen gestern gebacken, war sehr lecker....
lg ela
Annainfinity 
sagt:
sagt: 27.12.2005 11:10
Liebe floo,
dieser Kuchen ist wirklich spitzenmäßig!!!
Ich habe ihn vor einigen Tagen gebacken und war echt erstaunt, wie einfach der zu machen ist. Dann der himmlische Duft, der sich ausgebreitet hat.... mhhhhhh
Super Geschmack und sah total schön aus!
Ich habe viel Lob geerntet und bei uns blieb auch nichts übrig.
Vielen Dank,
Anna
dieser Kuchen ist wirklich spitzenmäßig!!!
Ich habe ihn vor einigen Tagen gebacken und war echt erstaunt, wie einfach der zu machen ist. Dann der himmlische Duft, der sich ausgebreitet hat.... mhhhhhh
Super Geschmack und sah total schön aus!
Ich habe viel Lob geerntet und bei uns blieb auch nichts übrig.
Vielen Dank,
Anna
floo
sagt:
sagt: 28.12.2005 13:15
Danke!!!...
*rotwerd*
freue mich, dass er bei Euch auch so gut ankommt!
GLG, Floo
*rotwerd*
freue mich, dass er bei Euch auch so gut ankommt!
GLG, Floo
manny2
sagt:
sagt: 24.03.2006 17:29
Hallo liebe Floo!
Dieser Kuchen war im letzten Jahr der Hit in der Adventszeit. Gerade durch das Foto wieder daran erinnert worden. Danke für das Rezept.
LG manny2
Dieser Kuchen war im letzten Jahr der Hit in der Adventszeit. Gerade durch das Foto wieder daran erinnert worden. Danke für das Rezept.
LG manny2
lesekatze 
sagt:
sagt: 01.12.2007 19:10
Hallo , ich habe den Kuchen heute morgen gebacken und heute nachmittag gab es schon die eine Hälfte für meine Familie und mich .
Mmmmmmmmmmh , die andere Häfte gibts morgen zum 1. Advent :o))
Der Kuchen schmeckt echt einmalig !!!! Mit hoher Suchtgefahr :o))
Ein Frage hätte ich aber noch . Wie binde ich mit Stärke so , das sie nicht flockt ?
Ich hatte leider , trotz vorherigen Anrührens mit etwas Kirschsaft , nacher beim Binden mit dem kochenden Kirschsaft ein paar Flocken , die sich auch nicht nach kräftiem Rühren auflösen wollten...
GsD hat man aber nichts davon geschmeckt !
LG
lesekatze
Mmmmmmmmmmh , die andere Häfte gibts morgen zum 1. Advent :o))
Der Kuchen schmeckt echt einmalig !!!! Mit hoher Suchtgefahr :o))
Ein Frage hätte ich aber noch . Wie binde ich mit Stärke so , das sie nicht flockt ?
Ich hatte leider , trotz vorherigen Anrührens mit etwas Kirschsaft , nacher beim Binden mit dem kochenden Kirschsaft ein paar Flocken , die sich auch nicht nach kräftiem Rühren auflösen wollten...
GsD hat man aber nichts davon geschmeckt !
LG
lesekatze
floo
sagt:
sagt: 02.12.2007 08:23
Hallo Lesekatze!
Habe Dir dazu eine KM geschrieben - denke, dass es nur daran liegen kann, dass die Speisestärke nicht "glattgerührt" hineingegeben wurde...
Freut mich, dass er Euch auch so gut schmeckt - meine Familie mag den auch - vor allem auch, weil er schnell geht & auch lauwarm gut schmeckt...
GLG, Floo
Habe Dir dazu eine KM geschrieben - denke, dass es nur daran liegen kann, dass die Speisestärke nicht "glattgerührt" hineingegeben wurde...
Freut mich, dass er Euch auch so gut schmeckt - meine Familie mag den auch - vor allem auch, weil er schnell geht & auch lauwarm gut schmeckt...
GLG, Floo
Julie0506 
sagt:
sagt: 12.12.2007 19:41
Hallo,
das Rezept klingt total lecker und so habe ich geplant, diesen Kuchen demnächst zum Geburtstag zu backen.
Mich würde nun interessieren, wann er am besten schmeckt. Ganz frisch, nach einem oder mehreren Tagen?
Liebe Grüße
Julie
das Rezept klingt total lecker und so habe ich geplant, diesen Kuchen demnächst zum Geburtstag zu backen.
Mich würde nun interessieren, wann er am besten schmeckt. Ganz frisch, nach einem oder mehreren Tagen?
Liebe Grüße
Julie
floo
sagt:
sagt: 14.12.2007 13:52
Hilfreiche Antwort:
Hall Julie0506!
Also wie eer nach ein paar Tagen schmeckt, kann ich nicht beantworten, so lange hat er noch nicht gehalten... ,O))
Aber er schmeckt noch etwas warm gut (mit Sahne) oder aber auch am zweiten Tag, da ist er etwas weicher und "gewürziger"...
GLG, Floo
Also wie eer nach ein paar Tagen schmeckt, kann ich nicht beantworten, so lange hat er noch nicht gehalten... ,O))
Aber er schmeckt noch etwas warm gut (mit Sahne) oder aber auch am zweiten Tag, da ist er etwas weicher und "gewürziger"...
GLG, Floo
Julie0506
sagt:
sagt: 15.12.2007 04:26
Hallo Floo,
danke dir für deine Antwort. Ich werde es mir zeitlich entsprechend einrichten.
Man will ja seine Gäste schließlich mit dem Bestmöglichen verwöhnen!
LG, Julie
danke dir für deine Antwort. Ich werde es mir zeitlich entsprechend einrichten.
Man will ja seine Gäste schließlich mit dem Bestmöglichen verwöhnen!
LG, Julie
mostoles 
sagt:
sagt: 30.12.2007 18:28
Hallo,
habe vor einigen Tagen dieses Rezept entdeckt und dachte der Kuchen sieht wirklich lecker aus.
Gerade eben habe ich ihn ausprobiert und bin davon begeistert, wie unkompliziert und schnell das Ganze mit der Speisestärke ging.
So, jetzt bin ich noch gespannt, ob er auch so lecker schmeckt wie er aussieht. Ich werde berichten...
Liebe Grüße
mostoles
habe vor einigen Tagen dieses Rezept entdeckt und dachte der Kuchen sieht wirklich lecker aus.
Gerade eben habe ich ihn ausprobiert und bin davon begeistert, wie unkompliziert und schnell das Ganze mit der Speisestärke ging.
So, jetzt bin ich noch gespannt, ob er auch so lecker schmeckt wie er aussieht. Ich werde berichten...
Liebe Grüße
mostoles
mostoles
sagt:
sagt: 04.01.2008 15:14
Hallo floo,
der Geschmack des Kuchens hat gehalten was Zubereitung und Aussehen versprochen haben.
Er war suuuuuuuuupppeeeeeerrllleeeccccckkkkkkeeerrrrr. Er zählt nun definitiv zu meinen Lieblingskuchen:).
Der Kuchen wurde am Silvesterabend bis auf den letzten Krümel verputzt.
Danke für das tolle Rezept. Ein Bild lade ich dann hoch.
LG
mostoles
der Geschmack des Kuchens hat gehalten was Zubereitung und Aussehen versprochen haben.
Er war suuuuuuuuupppeeeeeerrllleeeccccckkkkkkeeerrrrr. Er zählt nun definitiv zu meinen Lieblingskuchen:).
Der Kuchen wurde am Silvesterabend bis auf den letzten Krümel verputzt.
Danke für das tolle Rezept. Ein Bild lade ich dann hoch.
LG
mostoles
20.03.2008 11:07
Hallo,
danke für das leckere Rezept, hat sehr gut geschmeckt.
LG cooldown
danke für das leckere Rezept, hat sehr gut geschmeckt.
LG cooldown
sternchen_sophia
sagt:
sagt: 10.12.2008 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmh, ist der lecker!!!Habe einfach 1 Tl Lebkuchengewürz genommen und ein bisschen Zimt, und der Kuchen schmeckt genau richtig!!!5 Sternchen!!
lg, sophia
lg, sophia
12.12.2008 01:18
Hallo,
ich habe deinen Winterlichen Krümelkuchen auch gebacken und er ist sehr lecker. Ein schöner Mürbeteig mit tollem Aroma, dazu passen die Kirschen dann sehr gut. Zudem ist er noch schnell gemacht.
Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Winterlichen Krümelkuchen auch gebacken und er ist sehr lecker. Ein schöner Mürbeteig mit tollem Aroma, dazu passen die Kirschen dann sehr gut. Zudem ist er noch schnell gemacht.
Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
28.11.2009 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Floo !
Ich habe Deinen tollen Kuchen zum morgigen 1. Advent gebacken, aber ich muss aufpassen, dass er nicht schon vorher alle ist.
Er schmeckt uns wunderbar !
Um den Saft anzudicken, habe ich Vanillepuddingpulver genommen, lecker.
Da es nicht so sehr viel Teig ist, hat alles wunderbar in meine kleine Sternform gepaßt.
Ein Foto habe ich auch hochgeladen, mal sehen, ob es genommen wird.
Schönes Rezept, vielen Dank !
LG Pel
Ich habe Deinen tollen Kuchen zum morgigen 1. Advent gebacken, aber ich muss aufpassen, dass er nicht schon vorher alle ist.
Er schmeckt uns wunderbar !
Um den Saft anzudicken, habe ich Vanillepuddingpulver genommen, lecker.
Da es nicht so sehr viel Teig ist, hat alles wunderbar in meine kleine Sternform gepaßt.
Ein Foto habe ich auch hochgeladen, mal sehen, ob es genommen wird.
Schönes Rezept, vielen Dank !
LG Pel
kathl
sagt:
sagt: 28.12.2009 17:22
Habe den Kuchen jetzt zu den Feiertagen serviert - ist sehr gut angekommen. Habe den Kuchen schon einen Tag vorher gebacken - er zieht gut durch und ist sehr würzig. Einzig die Streusel sind nicht mehr knusprig... tut aber dem Geschmack keinerlei abbruch.
Habe auch statt Kardamom Lebkuchengewürz genommen - da ist auch Kardamom drin ;o)) Und da ich leider keine Speisestärke mehr hatte, musste eine Tüte Vanillepudding herhalten - hat prima geklappt.
Danke für das Rezept, gibt es öfters - kann man auch gut ohne die Weihnachtsgewürze übers Jahr backen und natürlich essen!
Kathl
Habe auch statt Kardamom Lebkuchengewürz genommen - da ist auch Kardamom drin ;o)) Und da ich leider keine Speisestärke mehr hatte, musste eine Tüte Vanillepudding herhalten - hat prima geklappt.
Danke für das Rezept, gibt es öfters - kann man auch gut ohne die Weihnachtsgewürze übers Jahr backen und natürlich essen!
Kathl
linchen09
sagt:
sagt: 01.01.2010 20:53
Ich habe den Krümelkuchen schon mehrfach gemacht, ist immer lecker. Die Idee mit den Weihnachtsgewürzen hat mich neugierig gemacht. Ich habe den Kuchen so zum heutigen Geburtstag meiner Mutter gebacken, und wir sind alle begeistert davon. Und das beste ist -- er ist ratzfatz gemacht!
Danke fürs Rezept! LG linchen
Danke fürs Rezept! LG linchen
Divaline
sagt:
sagt: 05.01.2010 14:37
War auf der Suchen nach einem Kuchen der weihnachtlich und schnell gemacht ist.
Dein Kuchen erfüllt alle Kriterien perfekt :-)))
Danke für dieses super Rezept, wird es bestimmt häufiger geben
Dein Kuchen erfüllt alle Kriterien perfekt :-)))
Danke für dieses super Rezept, wird es bestimmt häufiger geben
mikael
sagt:
sagt: 31.10.2010 13:56
Hab den Kuchen heute gebacken , ging super schnell und vor allen schmeckt er sehr, sehr gut.
mikael
sagt:
sagt: 31.10.2010 18:50
Also ich habe den Kuchen heute Vormittag gebacken und Nachmittags hab ich den gleichen nochmal gemacht, so schnell war er verputzt. Allerdings habe ich diesmal etwas weniger Kardamom genommen, der Geschmack war mir etwas zu intensiv.
michi550 
sagt:
sagt: 22.12.2011 22:34
Nehmt ihr den saft aus dem glas der sauerkirschen, oder kauft ihr extra welchen?
floo
sagt:
sagt: 25.12.2011 08:54
Passende Magazinartikel
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Das ist mein Kirschkuchenrezept nach dem ich täglich backe nur habe ich immer den Saft übrig gehabt und nun habe ich auch mal den Saft mit Dinkelmehl oder Puddingpulver angedickt !!
Morgen werde cih dann mal den Kuchen mit dieser Gewürzmischung backen :-)
liebe Grüße
Greta
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