Saltimbocca - Röllchen



Zutaten für Portionen

Kalbsschnitzel, a 100 g
  Salz und Pfeffer, aus der Mühle
8 Scheibe/n Parmaschinken
1 Bund Salbei
  Olivenöl

Zubereitung

Die Schnitzel dünn klopfen mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken und Salbei auf die Schnitzel legen, Röllchen formen und abwechselnd mit Salbeiblättern auf Spieße stecken, mit Olivenöl bestreichen und grillen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.09.05
Rezept-Statistiken: 24.082 (13)* gelesen
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Verfasser:

annelore  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

gundula-freymuth Tellerwäscher sagt:  
13.09.2005 09:13
dies rezept hört sich lecker an, gibt es gleich am samstagabend bei uns.
geht es auch mit schweineschnitzel? kann gemüsereis dazu gereicht werden?
gundula

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annelore  Sternekoch sagt:  
13.09.2005 09:18
Gundula

aber Klar kannst du es abwandeln ,Gemüsereis höhrt sich doch gut an

LG annelore

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fine Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
27.09.2005 15:23
Hallo,

ja, das sind die klassischen Röllchen - ich brate sie allerdings einzeln in der Pfanne. Dazu ein Pilz-Risotto.. köstlich!

gruß von fine

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Skye Hendlgriller sagt:  
14.01.2006 17:34
hallo lörchen,

deine feinen röllchen gab es bei uns letzten sommer, im rahmen eines "lörchen-grillens" ;-) - zusammen mit den genialen schweinespießchen mit ricotta und als dessert deine süße bruschetta mit joghurt und gegrillten pflaumen!
ein gedicht!!! unser besuch und wir waren mehr als begeistert!

viiiiiiiielen dank für die tollen rezepte! die wird es diesen sommer auf jeden fall wieder geben!

liebe grüße
skye

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annelore  Sternekoch sagt:  
14.01.2006 17:40
Hallo Skye!

Lörchengrillen *gggggg* da schwillt mir aber die Brust auf doppelte Größe,Das Freut mich das es ein Erfolg war und allen Geschmeckt hat .

Liebe Grüße Lörchen

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divyam Suppenkoch sagt:  
05.07.2007 16:39
Hi annelore!

hört sich lecker an, wäre etwas für meinen dinner mit freunden morgen abend. wie lange müssten die röllchen in einer bratpfanne gebraten werden? kann ich es auch mit pute versuchen?

bin ein fleisch-anfänger ;/

lg divy

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annelore  Sternekoch sagt:  
05.07.2007 17:11
Hallo divy
Das geht auch mit Pute ,aber schau das du dünne Schnitzel bekommst
danach richtet sich auch die Zeit ,So von jeder Seite nur ein paar Minuten 3-4 Kommt halt auf die dicke an

LG annelore

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