Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Frischkäse - Tarte mit Ahornsirup
)
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 150 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 800 g | Äpfel |
| 300 g | Frischkäse (Sahne) |
| 100 ml | Milch |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 50 g | Honig |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Mandel(n), gehobelt |
| 4 EL | Sirup (Ahornsirup) |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und 1 Ei zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Min. in den Kühlschrank legen. Eine Springform mit dem Teig auslegen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Boden verteilen. Frischkäse, Milch, abgeriebene Schale der Zitrone, Honig, Vanillezucker und restliche Eier verrühren und über die Äpfel gießen. Mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45-50 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Ahornsirup übergießen.
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Kommentare anderer Nutzer
martina_rosanna 
sagt:
sagt: 05.10.2003 13:25
Super Rezept! Habe es schon mindestens 5 mal gemacht. Funktioniert auch bestens mit gekauftem Mürbteig aus dem Kühlregal!
Pamina 
sagt:
sagt: 20.10.2003 16:22
Oberlecker!! Sehr frisch und saftig. Danke für das tolle Rezept!
Pamina
Pamina
Tedela 
sagt:
sagt: 20.01.2004 16:24
Hört sich echt klasse an. Das werde ich am Wochende gleich mal ausprobieren.
VG Tedela
VG Tedela
30.06.2004 13:32
Hallo !
Bisher habe ich immer Schmand genommen aber nun probiere ich es mal mit Frischkäse:-))
liebe Grüsse
Greta
Bisher habe ich immer Schmand genommen aber nun probiere ich es mal mit Frischkäse:-))
liebe Grüsse
Greta
Asal 
sagt:
sagt: 17.08.2004 09:00
Einschnelles und sehr gutes Rezept :) ich habe es jetzt auch mal mit Birnen gemacht *lecker*
echtrosa
sagt:
sagt: 07.10.2004 12:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich sage nur, oberlecker. Habe es auch schon mit Schmand gemacht
und wichtig ist auch, dass die Äpfel geraspelt werden, denn bei
zu dicken Scheiben kann es passieren, dass sie etwas bißfest bleiben.
Ich habe einfach einen klaren Tortenguß drübergegeben. War
dadurch auch optisch ein Renner.
Gruß
echtrosa
und wichtig ist auch, dass die Äpfel geraspelt werden, denn bei
zu dicken Scheiben kann es passieren, dass sie etwas bißfest bleiben.
Ich habe einfach einen klaren Tortenguß drübergegeben. War
dadurch auch optisch ein Renner.
Gruß
echtrosa
Ridan
sagt:
sagt: 05.11.2004 19:21
Wird bald mal probiert *:)
LG
Ridan
LG
Ridan
Davis1 
sagt:
sagt: 01.06.2005 22:53
Hello,
Das Rezept Hört sich ja lecker an. Ich werde es mal probieren. Ist Frischkäse, Sahne oder meinen sie Mascapone. Ich habe immer probleme mit den verschiedene Käse sachen.
von Ingrid
Das Rezept Hört sich ja lecker an. Ich werde es mal probieren. Ist Frischkäse, Sahne oder meinen sie Mascapone. Ich habe immer probleme mit den verschiedene Käse sachen.
von Ingrid
alina1st 
sagt:
sagt: 25.09.2005 22:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
Habe die Tarte heute gebacken- super lecker!
Habe den Mürbteig mit nur 50 g Zucker und 125 g butter gemacht...und mir im guss den vanillezucker gespart =) ist mal wirklich ein nicht zu süßer kuchen und der guss herrlich cremig. klassse!
lg alina
Habe die Tarte heute gebacken- super lecker!
Habe den Mürbteig mit nur 50 g Zucker und 125 g butter gemacht...und mir im guss den vanillezucker gespart =) ist mal wirklich ein nicht zu süßer kuchen und der guss herrlich cremig. klassse!
lg alina
seemannskoepper
sagt:
sagt: 07.04.2006 16:37
feines rezept. habe noch rund 50 gramm frisch gemahlene mandeln in den teig geknetet. das rundet die tarte noch etwas ab.
Karamella 
sagt:
sagt: 05.11.2006 20:28
Hallo,
ich habe heute die Tarte gebacken und fand ihn auch sehr lecker.
LG
Karamella
ich habe heute die Tarte gebacken und fand ihn auch sehr lecker.
LG
Karamella
18.10.2008 01:18
Hallo,
eigentlich liebe ich Frischkäse, finde aber die Verbindung Apfel mit Schmand besser, die Honigsüße beim Frischkäseguß hat mich etwas gestört, ich werde das Rezept etwas abwandeln.
LG Eicki
eigentlich liebe ich Frischkäse, finde aber die Verbindung Apfel mit Schmand besser, die Honigsüße beim Frischkäseguß hat mich etwas gestört, ich werde das Rezept etwas abwandeln.
LG Eicki
19.10.2008 23:28
Hallo,
ich bins noch mal, ich muß mich verbessern, der Kuchen schmeckte am ersten Tag nicht rund, aber nach einem Tag war er einfach gut, ich werde ihn also das nächste Mal einen Tag vorher backen. Aber auf den Ahornsirup als Guß wahrscheinlich verzichten.
LG Eicki
ich bins noch mal, ich muß mich verbessern, der Kuchen schmeckte am ersten Tag nicht rund, aber nach einem Tag war er einfach gut, ich werde ihn also das nächste Mal einen Tag vorher backen. Aber auf den Ahornsirup als Guß wahrscheinlich verzichten.
LG Eicki
tanjas0_2
sagt:
sagt: 08.10.2009 19:45
Hallo!
Mit den letzten Äpfeln habe ich diese Tarte gemacht. Recht lecker, schmeckte aber erst ab dem 2. Tag richtig gut. Ich musste nur ordentlich nachsüßen, der Frischkäsegeschmack hat mir doch ZU sehr überwogen.
Werde ich nochmals machen, dann allerdings mit Abwandlungen.
Foto folgt!
LG
Tanja
Mit den letzten Äpfeln habe ich diese Tarte gemacht. Recht lecker, schmeckte aber erst ab dem 2. Tag richtig gut. Ich musste nur ordentlich nachsüßen, der Frischkäsegeschmack hat mir doch ZU sehr überwogen.
Werde ich nochmals machen, dann allerdings mit Abwandlungen.
Foto folgt!
LG
Tanja
Ingwermaus 
sagt:
sagt: 03.02.2011 22:01
Hallo!
Ich habe die Tarte heute spontan als Resteverwertung gemacht. Mandelblättchen hatte ich gerade nicht da, und auch ein Ei zu wenig für den Guss, aber sie ist trotzdem super gelungen. Richtig lecker!
Grüßle,
die Ingwermaus
Ich habe die Tarte heute spontan als Resteverwertung gemacht. Mandelblättchen hatte ich gerade nicht da, und auch ein Ei zu wenig für den Guss, aber sie ist trotzdem super gelungen. Richtig lecker!
Grüßle,
die Ingwermaus
currykira
sagt:
sagt: 13.09.2011 21:51
Ich mache den Apfel Tarte statt mit Frischkäse mit Creme Fraiche und 200 g gemahlenen Mandeln. Statt den übrigen 3 Eiern gebe ich nur Eigelb und da ich es süß mag, nochmal 70 g Zucker in die leckere Masse. Köstlich und eine Empfehlung meiner französischen Freundin
trollkatze
sagt:
sagt: 31.10.2011 11:59
Auch ich habe das Rezept zur Resteverwertung gemacht, entsprechend mit Abwandlungen. Quark (Halbfettstufe) und Joghurt statt Frischkäse, Walnüsse statt Mandeln und ohne Ahornsirup. Dafür habe ich den fertig gebackenen und noch lauwarmen Kuchen mit Honig bestrichen. Außerdem hatte ich ca. 50 g Rosinen für zwei Stunden in Amaretto eingelegt und mit zu den Äpfeln gegeben.
Das Ergebnis: Ein sehr leckerer, herbstlicher Kuchen! Tatsächlich nicht zu süß, genau richtig.
In der Variante würde ich dem Rezept vier Sterne geben. Ich bewerte den Kuchen aber erst dann, wenn ich strenger nach Rezept gebacken habe. :)
Ich könnte mir den Kuchen auch gut mit einer Mischung aus Äpfeln und Birnen vorstellen. Oder mit Ricotta statt Quark im Guss.
Danke für das Rezept!
Das Ergebnis: Ein sehr leckerer, herbstlicher Kuchen! Tatsächlich nicht zu süß, genau richtig.
In der Variante würde ich dem Rezept vier Sterne geben. Ich bewerte den Kuchen aber erst dann, wenn ich strenger nach Rezept gebacken habe. :)
Ich könnte mir den Kuchen auch gut mit einer Mischung aus Äpfeln und Birnen vorstellen. Oder mit Ricotta statt Quark im Guss.
Danke für das Rezept!
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