Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Ingwer - Reis
)
| 1 Tasse/n | Reis (Duftreis) |
| 2 Tasse/n | Grapefruitsaft |
| ½ | Mango(s), gewürfelt |
| 1 EL | Ingwer, fein gewürfelt |
| 1 | Schalotte(n), fein gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 1 EL | Butter |
| Curry (Madras) | |
| Cayennepfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Grapefruitsaft zum Kochen bringen und den Reis darin gar ziehen lassen.
Butter in einer Stielkasserolle schmelzen und die Schalotten-, Knoblauch- und Ingwerwürfelchen kurz abschwitzen. Mangowürfel dazugeben und ebenfalls anschwitzen. Den gegarten Reis unterheben und mit Curry, Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken.
Dies ist eine interessante Beilage zu Fisch und hellem Fleisch.
Butter in einer Stielkasserolle schmelzen und die Schalotten-, Knoblauch- und Ingwerwürfelchen kurz abschwitzen. Mangowürfel dazugeben und ebenfalls anschwitzen. Den gegarten Reis unterheben und mit Curry, Cayennepfeffer und Salz pikant abschmecken.
Dies ist eine interessante Beilage zu Fisch und hellem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
02.01.2006 13:46
Hallo vieck,
wenn du den Reis nicht so herb haben willst, dann nimm Orangen-Mango-Saft. Diese Mischung gibt es von Gra...i. Das habe ich zu unserem Fischgang am Sivestertag gemacht. Sehr lecker!
LG
Schrat
wenn du den Reis nicht so herb haben willst, dann nimm Orangen-Mango-Saft. Diese Mischung gibt es von Gra...i. Das habe ich zu unserem Fischgang am Sivestertag gemacht. Sehr lecker!
LG
Schrat
Farista 
sagt:
sagt: 09.05.2007 16:05
Hallo Schrat
Da ich Mangos liebe, musste ich dein Rezept natürlich ausprobieren. Ich habe den Grapefruitsaft durch einen Orangen-Mango-Saft ersetzt. Da mir der Reis dadurch etwas zu süss war, habe ich noch Wasser nachgegossen. Das Resultat war ein aussergewöhnlicher, sehr leckerer Reis, den ich ganz bald mal wieder machen werde.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Farista
Da ich Mangos liebe, musste ich dein Rezept natürlich ausprobieren. Ich habe den Grapefruitsaft durch einen Orangen-Mango-Saft ersetzt. Da mir der Reis dadurch etwas zu süss war, habe ich noch Wasser nachgegossen. Das Resultat war ein aussergewöhnlicher, sehr leckerer Reis, den ich ganz bald mal wieder machen werde.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Farista
monarda 
sagt:
sagt: 31.03.2008 13:53
Schmeckt sehr gut. Allerdings habe ich nur wenig Grapefruitsaft verwendet, dafür mehr Mango genommen. Das nächste Mal evtl. - wie empfohlen - mit Orangensaft.
powerelse 
sagt:
sagt: 10.09.2008 17:19
Hallo Schrat,
vielen Dank für das tolle Rezept!Die Kombination ist wirklich genial und wird es sicher öfter geben!
Ich hatte dazu einmal Seeteufel, einmal Garnelen und beide Male begeisterte Gäste!
Viele Grüße,Powerelse
vielen Dank für das tolle Rezept!Die Kombination ist wirklich genial und wird es sicher öfter geben!
Ich hatte dazu einmal Seeteufel, einmal Garnelen und beide Male begeisterte Gäste!
Viele Grüße,Powerelse
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danke für das aussergewöhnliche und echt leckere Rezept! Bei uns gabs das Weihnachten zu Fisch, prima Kombi.
Ich würde beim nächsten Mal allerdings den Grapefruit-Saft verdünnen zum Reiskochen oder eine andere Sorte wählen; der gute Hitchcock-Saft macht das ganze doch recht bitter.
gruß vom vieck
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