Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Zucchini - Auflauf
)
| 750 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 300 g | Zucchini |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 200 g | Schafskäse |
| 100 g | Schlagsahne |
| 150 ml | Milch |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Kartoffeln ca. 10-15 Min. vorkochen, sie sollen nicht ganz gar sein. Mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Zwiebeln in Ringe, Zucchini in Scheiben schneiden. 3 EL Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten, Zucchini zugeben und 2 Min. mitdünsten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen. Ofen auf 225°C vorheizen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfest Auflaufform mit dem restlichen Öl einpinseln. Das Gemüse abwechselnd mit den Kartoffeln in die Form schichten. Petersilie grob hacken und darüberstreuen. Schafskäse mit Sahne und Milch glatt rühren und mit Paprikapulver würzen. Käse-Sahne über dem Auflauf verteilen und im Ofen in ca. 20 Min. überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
BineM 
sagt:
sagt: 27.03.2003 02:16
Ich habe den Auflauf heute zum Abendessen gemacht und dazu Schweinelende. War echt lecker und die Kinder waren begeistert. Allerdings mußte ich "doppelt" machen bei meiner Meute und habe viel frisch gemahlenen Pfeffer dazu. Werden wir noch öfter machen!
*Anke*
sagt:
sagt: 05.12.2003 04:14
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Auflauf gerade gemacht und fand ihn total lecker. (Habe allerdings den Petersilie rausgelassen - mag ich nicht so gerne). Das Rezept ist schon gespeichert und wird auf jeden Fall nochmal gemacht.
Ich habe Sahne, Milch und Feta im Mixer verquirlt. Die Sauce war danach schön dickflüssig und ist es auch beim Überbacken geblieben.
Ich habe Sahne, Milch und Feta im Mixer verquirlt. Die Sauce war danach schön dickflüssig und ist es auch beim Überbacken geblieben.
martele 
sagt:
sagt: 15.09.2007 13:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Dein Auflauf war einfach wunderbar!! Habe noch eine Zehe frischen Knoblauch mit der Sahne und dem Käse pürriert. War schön saftig und cremig.
Den gibts mit Sicherheit wieder!!!
LG martele
Dein Auflauf war einfach wunderbar!! Habe noch eine Zehe frischen Knoblauch mit der Sahne und dem Käse pürriert. War schön saftig und cremig.
Den gibts mit Sicherheit wieder!!!
LG martele
Jacqu 
sagt:
sagt: 21.02.2008 10:15
Superlecker. Ich mag Zucchini ja eigentlich nicht gekocht, aber mit dem Schafskäse einfach klasse. Danke! :)
11.12.2009 16:58
Hallihallo,
sehr feinerle - von uns 5*
Habe mehligkochende Kartoffeln genommen, die saugen die Sauce so schön auf und der Auflauf wird cremig.
Und zwei Zehen Knobi mit angedünstet.
Die Zutatenmenge werde ich das nächstemal erhöhen, damit a) alle zum Abendessen satt werden und b) für Söhnchen zum Mittagessen am nächsten Tag noch was übrig bleibt.
Merci für dies tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
sehr feinerle - von uns 5*
Habe mehligkochende Kartoffeln genommen, die saugen die Sauce so schön auf und der Auflauf wird cremig.
Und zwei Zehen Knobi mit angedünstet.
Die Zutatenmenge werde ich das nächstemal erhöhen, damit a) alle zum Abendessen satt werden und b) für Söhnchen zum Mittagessen am nächsten Tag noch was übrig bleibt.
Merci für dies tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
Lemonbutter 
sagt:
sagt: 14.03.2010 07:41
Ich habe noch gewuerfelte Schinnken gestreut, und harte Mozzorela benuezt.
antifish
sagt:
sagt: 17.08.2010 10:04
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe es bereits 2 mal gekocht innerhalb von einer Woche und alle waren begeistert. Habe allerdings ein paar Kleinigkeiten verändert:
1. Die Kartoffeln habe ich in Scheiben vorgekocht mit etwas Gemüsebrühe
2. Petersilie passte für mich nicht so richtig, deshalb hab ich sie weggelassen.
3. Die Sauce habe ich auch mit Schmand und Sahne und Milch gemacht, damit sie etwas fester wurde. Ausserdem habe ich die Sauce auch noch einmal mit Pfeffer, Knobi und etwas Gemüsebrühe gewürzt und noch Kräuter der Provence dazugegeben, das war meiner Meinung nach eine gute Ergänzung!
Prima Rezept, einfach nachzukochen! Danke nochmal,
Franzi
vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe es bereits 2 mal gekocht innerhalb von einer Woche und alle waren begeistert. Habe allerdings ein paar Kleinigkeiten verändert:
1. Die Kartoffeln habe ich in Scheiben vorgekocht mit etwas Gemüsebrühe
2. Petersilie passte für mich nicht so richtig, deshalb hab ich sie weggelassen.
3. Die Sauce habe ich auch mit Schmand und Sahne und Milch gemacht, damit sie etwas fester wurde. Ausserdem habe ich die Sauce auch noch einmal mit Pfeffer, Knobi und etwas Gemüsebrühe gewürzt und noch Kräuter der Provence dazugegeben, das war meiner Meinung nach eine gute Ergänzung!
Prima Rezept, einfach nachzukochen! Danke nochmal,
Franzi
frageniemals
sagt:
sagt: 19.12.2010 02:05
Lecker...Empfehlung zum Nachkochen
steffi82bi
sagt:
sagt: 14.07.2011 14:45
Ist sehr lecker geworden. Allerdings hab ich einiges abgewandelt. Ich hab noch 2 frische Tomaten mit rein gemacht und auf die Zwiebel verzichtet. In die Käse-Sahne-Soße hab ich noch 2-3 TL rotes Pesto rein gemacht (war noch übrig) außerdem hab ich noch 3 Scheiben Kochschinken in den Auflauf reingeschnippelt, die waren auch noch über. Zu guter letzt hab ich noch eine Tüte geriebenen Käse drüber gemacht. Das fehlte mir hier irgendwie. ;) Hat wirklich gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
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