Henglein
Rama Cremefine
| Schinkennudeln nach Art meiner Mama
)
| 500 g | Bandnudeln |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 250 g | Schinken, gekochter |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | Öl, zum Braten |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 3 EL | Petersilie, frische |
Zubereitung
Petersilie hacken, Sahne mit den Eigelb verquirlen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Den Schinken würfeln.
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln in wenig Öl im Nudeltopf glasig dünsten, Schinken zugeben und kurz mitbraten. Nudeln wieder zugeben und alles gut vermischen. Die Sahne-Ei-Mischung zugeben, ganz kurz erwärmen, nicht kochen! Die Masse soll nicht stocken!
Vom Herd nehmen und mit der Petersilie bestreuen.
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln in wenig Öl im Nudeltopf glasig dünsten, Schinken zugeben und kurz mitbraten. Nudeln wieder zugeben und alles gut vermischen. Die Sahne-Ei-Mischung zugeben, ganz kurz erwärmen, nicht kochen! Die Masse soll nicht stocken!
Vom Herd nehmen und mit der Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
arthurdent42 
sagt:
sagt: 29.10.2006 22:57
Hallo!
Habe das Rezept letztens wieder einmal zubereitet und noch etwas Muskat in die Ei-Sahne-Mischung gegeben. War lecker! :)
LG
arthurdent42
Habe das Rezept letztens wieder einmal zubereitet und noch etwas Muskat in die Ei-Sahne-Mischung gegeben. War lecker! :)
LG
arthurdent42
02.11.2006 15:34
Hallo,
das schmeckt ja super lecker.
Ich kenne Schinkennudeln nur aus dem Backofen.
Statt Muskat habe ich Paprikapulver mit dran gemacht.
Außerdem noch etwas Reibekäse untergerührt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
das schmeckt ja super lecker.
Ich kenne Schinkennudeln nur aus dem Backofen.
Statt Muskat habe ich Paprikapulver mit dran gemacht.
Außerdem noch etwas Reibekäse untergerührt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 03.11.2006 11:59
Das Rezept ist super, aber Muskat ist Pflicht.
LG Elisabeth
LG Elisabeth
Verena68 
sagt:
sagt: 09.11.2006 09:06
Lecker! Gab es gestern Abend bei uns. Habe der Soße noch ein paar italienische Kräuter zugefügt. Danke für das Rezept, LG Verena
anco
sagt:
sagt: 20.11.2006 18:33
Hallo!
Ich sag nur eins: "Schnell, einfach und lecker!" DANKE!
LG Anco
Ich sag nur eins: "Schnell, einfach und lecker!" DANKE!
LG Anco
06.02.2007 13:41
Hei arthurdent,
habe das Rezept gestern ausprobiert, war sehr lecker! Ich habe auch noch einige getrocknete Kräuter aus dem Garten vom letzten Sommer dazu.
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
habe das Rezept gestern ausprobiert, war sehr lecker! Ich habe auch noch einige getrocknete Kräuter aus dem Garten vom letzten Sommer dazu.
Danke für's Rezept und liebe Grüße
PettyHa
Katgirl_92 
sagt:
sagt: 02.07.2007 20:24
Also ich habs probiert und es war echt super lecker...
Ich hab nur ein bisschen Parmesan zu der Soße hinzugefügt.
Gutes Rezept!!!
Ich hab nur ein bisschen Parmesan zu der Soße hinzugefügt.
Gutes Rezept!!!
21.08.2007 08:31
Hallo!!!
Hat uns gut geschmeckt!! Vielen Dank!!
LG
funkelsteinchen
Hat uns gut geschmeckt!! Vielen Dank!!
LG
funkelsteinchen
Sonnenblume195
sagt:
sagt: 28.08.2007 17:18
Hallo!
Sehr lecker! Hab noch ein paar frische Kräuter dran getan und das ganze mit Käse überbacken. Echt lecker :-).
LG
Sonnenblume195
Sehr lecker! Hab noch ein paar frische Kräuter dran getan und das ganze mit Käse überbacken. Echt lecker :-).
LG
Sonnenblume195
Binemon 
sagt:
sagt: 30.08.2007 09:19
Lecker wars. Danke für das tolle, wenn auch einfache Rezept.
anja-73
sagt:
sagt: 03.09.2007 09:44
Sehr einfach, sehr schnell, sehr lecker! Auch meinen Kindern hat geschmeckt. Danke!
Traumpferdchen
sagt:
sagt: 12.09.2007 12:32
Sehr lecker!
Habe auch noch Muskatnuss mit dran getan und ein bisschen Käse mit untergemischt.
LG Marlene
Habe auch noch Muskatnuss mit dran getan und ein bisschen Käse mit untergemischt.
LG Marlene
KarinP 
sagt:
sagt: 12.12.2007 16:39
Sehr leckere Schinkennudeln!! Allerdings durch die Sahne auch sehr mächtig. Aber ab und zu darf das auch mal sein. ;-)
LG Karin
LG Karin
Aanda 
sagt:
sagt: 05.02.2008 20:48
Hallo arthurdent42,
wir haben die Schinkennudeln heute gegessen und fanden sie echt lecker.
Ich habe , da ich die Kommentare gelesen hatte, auch zusätzlich mit geriebener Muskatnuss gewürzt.
danke für das rezept und viele Grüße an Deine Mama ;-)
wir haben die Schinkennudeln heute gegessen und fanden sie echt lecker.
Ich habe , da ich die Kommentare gelesen hatte, auch zusätzlich mit geriebener Muskatnuss gewürzt.
danke für das rezept und viele Grüße an Deine Mama ;-)
Gina632
sagt:
sagt: 07.12.2008 21:47
Hallo,
echt lecker, leider zu schnell weg :-) habe nur einen kleinen Teller abbekommen.
LG Gina
echt lecker, leider zu schnell weg :-) habe nur einen kleinen Teller abbekommen.
LG Gina
12.12.2009 19:25
Hallo,
hmm, leider, mir hat es nicht so richtig gut geschmeckt, sorry.
Ich weiß auch woran das liegt- nach meinem Geschmack passt die Zwiebel da einfach nicht rein- und das sag ich als Zwiebelfreund.
Ohne Zwiebel allerdings sehr lecker.
Knusper
hmm, leider, mir hat es nicht so richtig gut geschmeckt, sorry.
Ich weiß auch woran das liegt- nach meinem Geschmack passt die Zwiebel da einfach nicht rein- und das sag ich als Zwiebelfreund.
Ohne Zwiebel allerdings sehr lecker.
Knusper
16.01.2010 19:23
Hallo,
ein einfaches , aber leckeres schnelles Gericht . Auf 500 g Nudeln erschien es mir ein wenig zu trocken . Das lag aber sicher daran dass ich noch Reibkäse dazu gegeben hatte . Ich habe dann aber etwas Sahne nachgegossen . Bei uns gehört Käse halt einfach dazu .
Liebe Grüsse
Gina
ein einfaches , aber leckeres schnelles Gericht . Auf 500 g Nudeln erschien es mir ein wenig zu trocken . Das lag aber sicher daran dass ich noch Reibkäse dazu gegeben hatte . Ich habe dann aber etwas Sahne nachgegossen . Bei uns gehört Käse halt einfach dazu .
Liebe Grüsse
Gina
Fipsfips
sagt:
sagt: 13.03.2010 16:50
Haben uns suuuuper geschmeckt, vielen dank!
Hab auch noch Muskat und frisch gemahlenen Pfeffer zugegeben... ;-)
Fipsfips
Hab auch noch Muskat und frisch gemahlenen Pfeffer zugegeben... ;-)
Fipsfips
brigschi
sagt:
sagt: 24.05.2010 22:33
Hmmm ... lecker. Ich nehme allerdings immer die ganzen Eier. Ein schnelles, einfaches Essen!
Gruß
brigschi
Gruß
brigschi
monemaus
sagt:
sagt: 04.03.2011 18:11
Schmeckt wirklich sehr lecker. Ich habe allerdings noch frischen Parmesan dazugegeben.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
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