Henglein
Rama Cremefine
| Mai - Salat
)
| 1 Handvoll | Blattspinat |
| 1 | Pfirsich(e) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 3 Scheibe/n | Parmaschinken |
| 1 | Peperoni, mittelscharf |
| etwas | Parmesan |
| Für das Dressing: | |
| 2 Teil/e | Olivenöl, natives |
| 1 Teil/e | Balsamico, weiß |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| Zucker |
Zubereitung
Den Spinat gründlich waschen und abtrocknen, auf dem Teller anrichten.
Pfirsich schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, dazu geben.
Die Lauchzwiebeln gründlich waschen, fein hacken. Die Schinkenscheiben von Hand halbieren, dazugeben, den Parmesan darüber hobeln. Die Peperoni entkernen und in feine Ringe schneiden.
Vinaigrette: Olivenöl, Balsamicoessig, Knoblauchzehe, etwas Saft einer Zitrone, scharfer Senf, Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker - alles mit dem Zauberstab vermixen, und über den angerichteten Salat verteilen.
Guten Appetit!
Pfirsich schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, dazu geben.
Die Lauchzwiebeln gründlich waschen, fein hacken. Die Schinkenscheiben von Hand halbieren, dazugeben, den Parmesan darüber hobeln. Die Peperoni entkernen und in feine Ringe schneiden.
Vinaigrette: Olivenöl, Balsamicoessig, Knoblauchzehe, etwas Saft einer Zitrone, scharfer Senf, Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker - alles mit dem Zauberstab vermixen, und über den angerichteten Salat verteilen.
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
19.08.2006 21:02
hihi guys
gab's heute schon wieder, allerdings mit (nicht geschälten) Nektarinen, welche ich ca 1 Stunde in der Vinaigrette mariniert habe, dann den Salat untermischen...
..genial, die Gäste waren des Lobes voll *rotwerd*
c u
Mike
gab's heute schon wieder, allerdings mit (nicht geschälten) Nektarinen, welche ich ca 1 Stunde in der Vinaigrette mariniert habe, dann den Salat untermischen...
..genial, die Gäste waren des Lobes voll *rotwerd*
c u
Mike
gab's heute am Muttertag: die Gäste müssen bei mir jeweils mit-benoten...
...and here are the votes of the "B-B-Q-jury":
glatte 5 * (habe zwar statt Spinat Ruccola und Feldsalat genommen.
war wirklich sehr lecker
c u
Mike
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