Henglein
Rama Cremefine
| Thunfischauflauf mit Paprika und Tomaten
)
| 250 g | Nudeln (Spirelli) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün, gelb, gewürfelt |
| 500 g | Tomate(n), gewürfelt |
| 3 Dose/n | Thunfisch, in Öl oder Wasser |
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 EL | Margarine |
| 1 EL | Basilikum |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 1 EL | Petersilie |
| Für die Sauce: | |
| 2 EL | Margarine |
| 2 EL | Mehl |
| ½ Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Sahne, zum Verfeinern | |
| 250 g | Käse, gewürfelt |
| Muskat |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen und auf ein Sieb abgießen.
In einer Pfanne die Margarine auslassen und 2 Zwiebeln darin glasig dünsten. Erst die Paprika zugeben und ein paar Minuten schmoren, dann die Tomaten dazu geben und alles so lange weiterschmoren lassen, das die Paprika noch etwas Biss haben. Zum Schluss die Kräuter unterrühren.
Für die Soße in einem Topf die Margarine auslassen, das Mehl einrühren aufkochen lassen und unter rühren die Milch zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Mit Sahne nach Belieben verfeinern.
Eine Auflaufform ausfetten und zuerst ein Drittel der Soße hineingeben. Danach den Thunfisch auf einem Sieb abgießen und alle Zutaten nach und nach Schichten. Zwischendurch immer etwas von der noch übriggebliebenen rohen Zwiebel, etwas Käse, Salz und Soße geben. Den Rest des Käses über den Auflauf geben, evtl. kleine Butterflöckchen dazu setzen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 25 Minuten backen. Wird der Käse zu schnell dunkel, dann mit Alufolie abdecken.
In einer Pfanne die Margarine auslassen und 2 Zwiebeln darin glasig dünsten. Erst die Paprika zugeben und ein paar Minuten schmoren, dann die Tomaten dazu geben und alles so lange weiterschmoren lassen, das die Paprika noch etwas Biss haben. Zum Schluss die Kräuter unterrühren.
Für die Soße in einem Topf die Margarine auslassen, das Mehl einrühren aufkochen lassen und unter rühren die Milch zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Mit Sahne nach Belieben verfeinern.
Eine Auflaufform ausfetten und zuerst ein Drittel der Soße hineingeben. Danach den Thunfisch auf einem Sieb abgießen und alle Zutaten nach und nach Schichten. Zwischendurch immer etwas von der noch übriggebliebenen rohen Zwiebel, etwas Käse, Salz und Soße geben. Den Rest des Käses über den Auflauf geben, evtl. kleine Butterflöckchen dazu setzen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 25 Minuten backen. Wird der Käse zu schnell dunkel, dann mit Alufolie abdecken.
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Kommentare anderer Nutzer
martha05 
sagt:
sagt: 27.02.2006 07:59
Hallo Heddu, habe den Thunfischauflauf am Wochenende nachgekocht. Kompliment und Daumen hoch für's Rezept. Es hat einfach nur lecker geschmeckt. Allerdings habe ich tiefgekühlte "8-Kräuter" anstatt deiner erwähnten Kräuter genommen. Hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan. Nochmals: Sehr lecker und empfehlenswert! Gruß Martha05
27.02.2006 08:10
hallo martha05
ich freue mich wenn es dir geschmeckt hat und ganz besonders über deinen komentar. ich habe drei mal eine km bekommen," der thunfischauflauf war sehr lecker", doch wenn ich darum bat, dieses doch auch zu komentieren, bekam ich keine antwort. verstehe das wer will. darum nocheinmal, dankeschön !
lg
heddu
ich freue mich wenn es dir geschmeckt hat und ganz besonders über deinen komentar. ich habe drei mal eine km bekommen," der thunfischauflauf war sehr lecker", doch wenn ich darum bat, dieses doch auch zu komentieren, bekam ich keine antwort. verstehe das wer will. darum nocheinmal, dankeschön !
lg
heddu
apfel
sagt:
sagt: 25.08.2006 22:00
Statt Dosten Thunfisch habe ich frischen benutzt.Das war sehr lecker. Werde ich oefters mal machen.
Fleur5
sagt:
sagt: 24.10.2006 18:26
Liebe Heddu,
ich hatte das grosse Glück, diesen wunderbaren Auflauf direkt bei Dir zuhause probieren zu dürfen. Danke erst mal dafür und ganz dickes Lob für die Köchin!!!
Dieser Auflauf schmeckt so super, daß ich mir heute direkt das Rezept ausgedruckt habe und ihn so schnell wie möglich nachkochen werde.
Meiner Meinung nach gibt es wirklich nichts, was man daran aussetzten könnte, außer vielleícht, daß man aufpassen muß wegen der Figur, denn dieses wunderbare Gericht schmeckt absolut nach meeeeeehr und deshalb 5 Punkte dafür!!!!!
Kompliment nochmal und ganz liebe Grüsse
von Fleur5
ich hatte das grosse Glück, diesen wunderbaren Auflauf direkt bei Dir zuhause probieren zu dürfen. Danke erst mal dafür und ganz dickes Lob für die Köchin!!!
Dieser Auflauf schmeckt so super, daß ich mir heute direkt das Rezept ausgedruckt habe und ihn so schnell wie möglich nachkochen werde.
Meiner Meinung nach gibt es wirklich nichts, was man daran aussetzten könnte, außer vielleícht, daß man aufpassen muß wegen der Figur, denn dieses wunderbare Gericht schmeckt absolut nach meeeeeehr und deshalb 5 Punkte dafür!!!!!
Kompliment nochmal und ganz liebe Grüsse
von Fleur5
heike86 
sagt:
sagt: 26.11.2006 19:05
Hallo Heddu,
danke für dieses super leckere Rezept. Kam bei meiner Family super an.
Habe noch Knoblauch, Erbsen und Mais dazugetan.
Man kann es nur weiter empfehlen, werde es des öfteren machen!
Gruß
heike86
danke für dieses super leckere Rezept. Kam bei meiner Family super an.
Habe noch Knoblauch, Erbsen und Mais dazugetan.
Man kann es nur weiter empfehlen, werde es des öfteren machen!
Gruß
heike86
Champagner1 
sagt:
sagt: 16.03.2007 09:48
Hallo,jetzt zum ersten Mal Rezept nachgekocht.Unsere Austauschschülerin aus Peru war hin und weg!!!Kennst du noch ähnlich leckere Aufläufe???
Fleur5
sagt:
sagt: 15.11.2007 11:15
Liebe Heddu,
Dein Rezept war der Hammer und absolut perfekt!!!
Selbst mein Mann, der normalerweise keine Fisch/Nudelkombinationen mag, war hin und weg und hat gleich 2 Portionen genossen....
Die grüne und gelbe Paprika (es gab nur spanische Sorten und die sind leider zu stark gespritzt) habe ich mit 1 mittleren Dose Erbsen ersetzt und die Tomaten/rote Paprika-Mischung mit Knofi verfeinert..
Dieses leckere Gericht gibt es auf jeden Fall bald wieder!!!!
Bildchen werden nachgeliefert, versprochen....
Liebe Grüsse von Fleurchen
Dein Rezept war der Hammer und absolut perfekt!!!
Selbst mein Mann, der normalerweise keine Fisch/Nudelkombinationen mag, war hin und weg und hat gleich 2 Portionen genossen....
Die grüne und gelbe Paprika (es gab nur spanische Sorten und die sind leider zu stark gespritzt) habe ich mit 1 mittleren Dose Erbsen ersetzt und die Tomaten/rote Paprika-Mischung mit Knofi verfeinert..
Dieses leckere Gericht gibt es auf jeden Fall bald wieder!!!!
Bildchen werden nachgeliefert, versprochen....
Liebe Grüsse von Fleurchen
Wenke85
sagt:
sagt: 18.03.2008 11:07
Hallo, das hört sich verdammt lecker an, werde es nächste Woche gleich mal nachkochen. Allerdings werde ich Lachs statt Thunfisch nehmen, da mein GöGa keinen mag. Dank für das Rezeot. LG Wenke
27.09.2010 19:48
Hallo heddu,
ein tolles Rezept, sehr schmackhaft und einfach in der Zubereitung. Ich hatte keine Paprika und habe eine Dose Mais reingetan. Es ist ein abwandlungsfähiges Rezept.
Die Bechamelsauce gefällt mir sehr gut denn dadurch wird der Auflauf schön cremig. Vielen Dank fürs Rezept.
Alles Liebe,
fenji
ein tolles Rezept, sehr schmackhaft und einfach in der Zubereitung. Ich hatte keine Paprika und habe eine Dose Mais reingetan. Es ist ein abwandlungsfähiges Rezept.
Die Bechamelsauce gefällt mir sehr gut denn dadurch wird der Auflauf schön cremig. Vielen Dank fürs Rezept.
Alles Liebe,
fenji
selleriena 
sagt:
sagt: 16.12.2010 08:47
Hallo Heddu,
so ähnlich mache ich meinen auflauf auch, allerdings verzichte ich auf die Nudeln komplett, mache es trennkosterig ;)
Dazu kommt bei mir noch Zucchini, frische Champignons und Pizzatomaten. Auf den Boden gebe ich nur einen cm Wasser mit ein bisschen Gemüsebrühe.
die Nudeln mache ich in einem Topf extra dazu, damit mein Freund seine Vollkost hat :)
Viele liebe Grüße
Selleriena
so ähnlich mache ich meinen auflauf auch, allerdings verzichte ich auf die Nudeln komplett, mache es trennkosterig ;)
Dazu kommt bei mir noch Zucchini, frische Champignons und Pizzatomaten. Auf den Boden gebe ich nur einen cm Wasser mit ein bisschen Gemüsebrühe.
die Nudeln mache ich in einem Topf extra dazu, damit mein Freund seine Vollkost hat :)
Viele liebe Grüße
Selleriena
coco_chanel
sagt:
sagt: 23.02.2011 18:30
Absolut lecker !!! Wirklich !
Ich habe alle Zutaten so verwendet wie es drauf steht, nur das ich die Menge einfach halbiert habe.
Beim Schichten erst etwas Soße, dann die Nudeln, die Paprika-Tomaten-Mischung, den Thunfisch oben drauf und dann mit ger. Käse überbacken.
Habe ich in meiner Rezept-Sammlung aufgenommen und wird es nun Öfter geben =)
Vielen Dank und liebe Grüße !
Ich habe alle Zutaten so verwendet wie es drauf steht, nur das ich die Menge einfach halbiert habe.
Beim Schichten erst etwas Soße, dann die Nudeln, die Paprika-Tomaten-Mischung, den Thunfisch oben drauf und dann mit ger. Käse überbacken.
Habe ich in meiner Rezept-Sammlung aufgenommen und wird es nun Öfter geben =)
Vielen Dank und liebe Grüße !
29.09.2011 23:01
Hallo,
ich habe den Auflauf heute genau nach Rezept zubereitet und er schmeckt wirklich super! Den wird es mal wieder geben!
LG
ich habe den Auflauf heute genau nach Rezept zubereitet und er schmeckt wirklich super! Den wird es mal wieder geben!
LG
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lg
heddu
ich habe auch gerne 2-3 knoblauchzehen in die angeschmorten paprika gegeben.ebenso kann man noch geschnittene champignons und erbsen oder mais dazugeben.
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