Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenhuhn, mediterran
)
| 4 | Hähnchenbrüste |
| Olivenöl | |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 12 | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen, Olivenöl und Zitronensaft zu gleichen Teilen mischen und mit dem Pürierstab verquirlen, bis eine cremige Flüssigkeit entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehen abziehen und zu den Hähnchen in die Form legen.
Kartoffeln mit Schale waschen und in Scheiben schneiden. Sie kommen ebenfalls in die Auflaufform. Zum Schluss die Olivenöl-Zitronenflüssigkeit über das Ganze geben (Fleisch und Kartoffeln sollten bedeckt sein.) und ein bis zwei Rosmarinzweige dazu. Für ca. 1 Std. bei 180-200°C in den Ofen schieben. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.
Kartoffeln mit Schale waschen und in Scheiben schneiden. Sie kommen ebenfalls in die Auflaufform. Zum Schluss die Olivenöl-Zitronenflüssigkeit über das Ganze geben (Fleisch und Kartoffeln sollten bedeckt sein.) und ein bis zwei Rosmarinzweige dazu. Für ca. 1 Std. bei 180-200°C in den Ofen schieben. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.
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Kommentare anderer Nutzer
edith-schmidt 
sagt:
sagt: 31.01.2006 21:16
wieviel olivenöl und wieviel zitronen? ich hab für 8 portionen 200 ml olivenöl und 200 ml zitronensaft gebraucht. und das war zu wenig, weil nichts bedeckt war.
haltmal
sagt:
sagt: 02.02.2006 11:45
Also, ich schaue immer, ob auch alles gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. Falls nicht, rühr ich nochmal neu an. Gruss Haltmal
11.07.2006 22:49
Hallo
Ich bereite dieses Rezept gerne für Partys zu, nehme aber lieber Hähnchenschenkel,
die ich vorher enthäute und am Gelenk durchschneide. Ich finde die Haut wird sonst
leicht labberig und ausserdem spart es einiges an Kalorien.
Um auch beim Öl zu sparen,gebe ich Olivenöl und Zitronensaft im Verhältnis 1:1 mit
frischem Thymian und dem gepressten Knoblauch in einen grossen Gefrierbeutel und
lasse das Ganze über Nacht ziehen. Vor dem Backen gebe ich auch noch die geschälten
Kartoffeln mit in die Tüte und knete alles ein bisschen durch,so dass alles mit Öl über-
zogen ist. Das gebe ich dann noch mit einer in Scheiben geschnittene Biozitrone auf das Blech und das ganze wird oberlecker.
Probiert mal diese etwas "magerere" Variante
Gruss Doris (die halt leider auf die Kalorien achten muss seufz)
Ich bereite dieses Rezept gerne für Partys zu, nehme aber lieber Hähnchenschenkel,
die ich vorher enthäute und am Gelenk durchschneide. Ich finde die Haut wird sonst
leicht labberig und ausserdem spart es einiges an Kalorien.
Um auch beim Öl zu sparen,gebe ich Olivenöl und Zitronensaft im Verhältnis 1:1 mit
frischem Thymian und dem gepressten Knoblauch in einen grossen Gefrierbeutel und
lasse das Ganze über Nacht ziehen. Vor dem Backen gebe ich auch noch die geschälten
Kartoffeln mit in die Tüte und knete alles ein bisschen durch,so dass alles mit Öl über-
zogen ist. Das gebe ich dann noch mit einer in Scheiben geschnittene Biozitrone auf das Blech und das ganze wird oberlecker.
Probiert mal diese etwas "magerere" Variante
Gruss Doris (die halt leider auf die Kalorien achten muss seufz)
janabanananrw 
sagt:
sagt: 11.12.2008 14:11
Ich habe das Rezept ebenfalls mit Hähnchenbrust zubereitet und es war extrem lecker.
Zudem kenne ich nur wenige Gerichte, die so schnell und unkompliziert zubereitet sind und gleichzeitig einen so gutenl Eindruck hinterlassen.
Ganz toll!
Zudem kenne ich nur wenige Gerichte, die so schnell und unkompliziert zubereitet sind und gleichzeitig einen so gutenl Eindruck hinterlassen.
Ganz toll!
Mellie94
sagt:
sagt: 24.01.2011 20:18
ich werde dieses rezept auf jeden fall demnächst ausprobieren. leider habe ich grade keine idee, welche art von gemüse dazu passen könnte. hat jemand vll einen guten vorschlag?
liebe grüße, Mellie
liebe grüße, Mellie
janabanananrw
sagt:
sagt: 04.12.2011 18:51
Hallo zusammen.
Heute habe ich - zum wiederholten Mal - dieses leckere Rezept zubereitet.
Mich hat jedesmal "gestört", dass die Mischung aus Olivenöl und Zitrone einen herben Beigeschmack hat. Heute habe ich ein wenig Honig und eine Prise Zucker miteingerührt und muss sagen, dass es den Geschmack bedeutend verbessert hat. Das Ganze wird irgendwie "runder". Probiert es mal aus. Liebe Grüße, Jana!
PS: Ich mixe Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer (und jetzt auch Honig + Zucker) mit 1-2 Zehen Knoblauch mit dem Pürierstab auf. So dringt der Knoblauchgeschmack noch besser ins Hähnchen ein.
Heute habe ich - zum wiederholten Mal - dieses leckere Rezept zubereitet.
Mich hat jedesmal "gestört", dass die Mischung aus Olivenöl und Zitrone einen herben Beigeschmack hat. Heute habe ich ein wenig Honig und eine Prise Zucker miteingerührt und muss sagen, dass es den Geschmack bedeutend verbessert hat. Das Ganze wird irgendwie "runder". Probiert es mal aus. Liebe Grüße, Jana!
PS: Ich mixe Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer (und jetzt auch Honig + Zucker) mit 1-2 Zehen Knoblauch mit dem Pürierstab auf. So dringt der Knoblauchgeschmack noch besser ins Hähnchen ein.
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dein Rezept hört sich super lecker an, wird auf jedenfall ausprobiert, da Geflügelfleisch mit einem Hauch Zitonenaroma einfach nur leker ist.
Danke für das Rezept
Gruss Wusel
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