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Pikanter Reiskuchen
Zutaten
| 200 g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| 30 g | Butter |
| 125 g | Käse (geriebener Hartkäse) |
| 2 | Ei(er) |
| n. B. | Tomatensauce |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Zucchini |
| 100 g | Pilze |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis in Salzwasser garen. Butter, ca. 75 g vom geriebenen Hartkäse sowie die mit Salz und Oregano verquirlten Eier zufügen, alles vermischen. Die Reismasse in eine gefettete Quiche- oder Auflaufform füllen. Nun die Tomatensauce auf den Reisboden streichen, mit Schinken-, Paprikastreifen, Tomaten-, Zucchinischeiben und blättrig geschnittenen Pilzen belegen, nochmals mit Pfeffer und Salz würzen. Anschließend den restlichen Hartkäse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wieviel Tomatensoße braucht man denn dafür?
Du solltest den Reisboden mit Tomatensauce dick bedecken........
Guten Apetitt :o)
Guten Apetitt :o)
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns hervorragend gemundet! 3,8 Sterne von insgesamt 3 Essern ;)Da ich weniger werden will und zusätzlich als Studentin auch noch günstig (!) kochen möchte, hab ich natürlich rumgerechnet, da ich das Rezept in mein privates Kochbuch aufnehmen möchte. :)
0,91€ - 285 kcal - 5 Nutry pro Portion bei insgesamt 3 Portionen:
150 g Reis (Trockengewicht)
Salz und Pfeffer
1 EL Oregano, gehäuft
1 Scheibe Emmentaler light für IN den Reis (50g), sehr klein geschnitten
1 Scheibe Gouda light zum Überbacken (35g), in kleine Stückchen gerissen
1 Ei
250ml Gefro Tomatensoße (30g Pulver)
100 g Schinken, gekocht
100 Paprikaschote(n), gelb
150 Tomate(n)
200 Zucchini
5g Trockenpilze, gemahlen (hatte noch Mu-Err-Pilze...)
Zum Drüberstreuen :Thymian, Majoran, Oregano (!), Salz, gemahlener schwarzer Peffer
Bevor nachgefragt wird; Nutry ist ein Punktesystem zum Abnehmen von Nutropoly.de - klappt gut :)
Zum Preis: Alle Lebensmittel (außer der Tomatensoße - und die ist ersetzbar) habe ich bei Pennymarkt und Aldi gekauft.
Ich hatte keine frischen Pilze, daher habe ich die getrockneten Pilze im Mixer kleingehäckselt und mit heißem Wasser 1/2 Stunde einweichen lassen. Dann habe ich den Pilzbrei zu den übrigen Zutaten IN den Reis gemischt (siehe Foto).
Das Rezept ist empfehlenswert in jeder Hinsicht!
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alexandradugas
12.09.2005 19:55 Uhr