Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln auf Kronprinzessinart
Für die Mikrowelle
)
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 400 g | Kartoffel(n), roh, in 2-mm-dicke Scheiben geschnitten |
| Salz und Pfeffer und Muskat | |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 50 g | Käse (Gouda), feingehobelt |
| 30 g | Butter |
Zubereitung
Die Knoblauchzehe längs durchschneiden. Eine große, flache Auflaufform mit der Schnittfläche einer Zehenhälfte gut einreiben. Die Kartoffelscheiben fächerförmig in die Schale legen. Nicht in mehreren Lagen übereinander anrichten. Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nach Belieben die Knoblauchhälften pressen und dazugeben.
Erst die Milch, dann die Sahne dazugießen. Die Kartoffeln sollten nicht ganz mit Sahne und Milch bedeckt sein. Den gehobelten Käse dünn darüber verteilen, mit Butterflöckchen belegen. In der Mikrowelle 14 Minuten bei 500/650 W garen.
Die Flüssigkeit sollte dann leicht eingedickt sein.
Erst die Milch, dann die Sahne dazugießen. Die Kartoffeln sollten nicht ganz mit Sahne und Milch bedeckt sein. Den gehobelten Käse dünn darüber verteilen, mit Butterflöckchen belegen. In der Mikrowelle 14 Minuten bei 500/650 W garen.
Die Flüssigkeit sollte dann leicht eingedickt sein.
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Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 12.09.2005 11:20
Hallo Ulkig,
das ist für mich etwas schwierig zu beantworten, weil ich diese Kartoffeln für 2 Personen immer in der Mikrowelle mache.
Ich nehme die Mühe in Kauf und verteile die dünn geschnittenen Kartoffelscheibchen sorgfältig dachziegelartig in der Form ( andere gehen da wohl nach der Methode "laissez faire" vor...) und ich achte darauf, dass sie wirklich nur in einer Schicht liegen.
Ich behaupte jetzt mal frech, dass man sie auch im Ofen machen kann (warum auch nicht?). Vom Gefühl her würde ich sie in den auf 175°C vorgeheizten Backofen so ca. 35 Minuten backen lassen.
Im Backofen kann es ja vorkommen, dass der Käse zu dunkel wird. Wenn das der Fall ist, dann die Oberhitze abschalten oder Backpapier über die Auflaufform legen.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen
GoldDrache
das ist für mich etwas schwierig zu beantworten, weil ich diese Kartoffeln für 2 Personen immer in der Mikrowelle mache.
Ich nehme die Mühe in Kauf und verteile die dünn geschnittenen Kartoffelscheibchen sorgfältig dachziegelartig in der Form ( andere gehen da wohl nach der Methode "laissez faire" vor...) und ich achte darauf, dass sie wirklich nur in einer Schicht liegen.
Ich behaupte jetzt mal frech, dass man sie auch im Ofen machen kann (warum auch nicht?). Vom Gefühl her würde ich sie in den auf 175°C vorgeheizten Backofen so ca. 35 Minuten backen lassen.
Im Backofen kann es ja vorkommen, dass der Käse zu dunkel wird. Wenn das der Fall ist, dann die Oberhitze abschalten oder Backpapier über die Auflaufform legen.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen
GoldDrache
12.09.2005 23:41
Hallo Ulkig,
ich würde es bei 180 - 190 °C backen.
VG
Homer
ich würde es bei 180 - 190 °C backen.
VG
Homer
GoldDrache
sagt:
sagt: 13.09.2005 00:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Homer,
meinst du nicht, dass das zu heiß ist???
Auf jeden Fall ist das zu heiß mit Heiluft! Dann höchstens (!) 175°C! Sonst verbrennen ja die Kartoffeln, bzw. die Milch-Sahne verdunstet...vom Käse will ich gar nicht sprechen!
GoldDrache
meinst du nicht, dass das zu heiß ist???
Auf jeden Fall ist das zu heiß mit Heiluft! Dann höchstens (!) 175°C! Sonst verbrennen ja die Kartoffeln, bzw. die Milch-Sahne verdunstet...vom Käse will ich gar nicht sprechen!
GoldDrache
GoldDrache
sagt:
sagt: 13.09.2005 14:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
an alle, die keine Mikrowelle haben!
Ich habe diese Kartoffeln gerade eben (das erste Mal) im Backofen gemacht.
Zubereitet wie oben - nur etwas mehr Käse genommen (meine Leute mögen lieber mehr).
Backofen vorgeheizt auf 175°C, Auflaufform rein und runtergeschaltet auf 160°C (mein Ofen heizt wie Teufel!). Als der Käse bräunte, habe ich auf 150°C runtergeschaltet.
Ich gleube, wenn man den Ofen zu Beginn auf 160°C stellt, ist es OK.
Nach 30 Minuten habe ich den Backofen ausgestellt und die Form noch 5 Minuten drin stehen gelassen!
Die Bilder zeigen die Zubereitung im Backofen!
Liebe Grüße
GoldDrache
an alle, die keine Mikrowelle haben!
Ich habe diese Kartoffeln gerade eben (das erste Mal) im Backofen gemacht.
Zubereitet wie oben - nur etwas mehr Käse genommen (meine Leute mögen lieber mehr).
Backofen vorgeheizt auf 175°C, Auflaufform rein und runtergeschaltet auf 160°C (mein Ofen heizt wie Teufel!). Als der Käse bräunte, habe ich auf 150°C runtergeschaltet.
Ich gleube, wenn man den Ofen zu Beginn auf 160°C stellt, ist es OK.
Nach 30 Minuten habe ich den Backofen ausgestellt und die Form noch 5 Minuten drin stehen gelassen!
Die Bilder zeigen die Zubereitung im Backofen!
Liebe Grüße
GoldDrache
silvia-p73 
sagt:
sagt: 25.12.2008 23:18
sehr lecker
vielen dank ich mache meistens die mikro variante weils schnell gehen muß,
wenn die große aus der schule kommt
vielen dank ich mache meistens die mikro variante weils schnell gehen muß,
wenn die große aus der schule kommt
Nudelfreaky 
sagt:
sagt: 08.11.2011 00:04
Hilfreicher Kommentar:
Ja doch, also mir hat's geschmeckt.
Hab mir die Mühe, die Schale mit Knobi einzureiben gespart und einfach die Zehe in Scheiben geschnitten und auf die Kartoffeln verteilt. Sehr lecker! Die Butter habe ich weg gelassen, da ich finde, die Sahne ist fett genug und die hat mir auch nicht gefehlt während des Essens.
Beim nächsten Mal werde ich noch kleine Schinkenwürfelchen drüber streuen.
Hab mir die Mühe, die Schale mit Knobi einzureiben gespart und einfach die Zehe in Scheiben geschnitten und auf die Kartoffeln verteilt. Sehr lecker! Die Butter habe ich weg gelassen, da ich finde, die Sahne ist fett genug und die hat mir auch nicht gefehlt während des Essens.
Beim nächsten Mal werde ich noch kleine Schinkenwürfelchen drüber streuen.
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Das liest sich aber sehr gut, hast Du evt. auch die Angabe dazu, wielange und bei wieviel Grad man das Rezept im Backofen machen könnte, da ich leider keine Mikrowelle besitze.
liebe Grüße Ulkig
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