Henglein
Rama Cremefine
| Felsalat mit Nussvinaigrette und Gjetost - Krusti
)
| 3 EL | Essig (Himbeeressig) |
| 1 EL | Orangensaft |
| 4 EL | Öl (Haselnussöl) |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 TL | Butter |
| 50 g | Käse, Gjetost (norweg. Ziegenmolkekäse) |
| 50 g | Pinienkerne |
| 80 g | Mandel(n), gebrannte |
| 4 Port. | Feldsalat |
| Zucker |
Zubereitung
Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern!
Himbeeressig, O-Saft, Haselnussöl und Brühe vermischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Toastbrot entrinden und mit dem Plätzchenausstecher o.ä. Kreise, Sterne o.ä. ausstechen.
Die Butter in der Pfanne erhitzen, das Brot darin von beiden Seiten goldbraun rösten, dann leicht salzen.
Backofengrill vorheizen, Gjetost in feine Scheiben schneiden und das Brot damit belegen, ca. 4 min unterm Backofengrill überbacken!
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, Mandeln grob hacken!
Feldsalat anrichten, mit Vinaigrette übergießen, mit Brot und Nüssen lecker anrichten.
Himbeeressig, O-Saft, Haselnussöl und Brühe vermischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Toastbrot entrinden und mit dem Plätzchenausstecher o.ä. Kreise, Sterne o.ä. ausstechen.
Die Butter in der Pfanne erhitzen, das Brot darin von beiden Seiten goldbraun rösten, dann leicht salzen.
Backofengrill vorheizen, Gjetost in feine Scheiben schneiden und das Brot damit belegen, ca. 4 min unterm Backofengrill überbacken!
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, Mandeln grob hacken!
Feldsalat anrichten, mit Vinaigrette übergießen, mit Brot und Nüssen lecker anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
ophrysia 
sagt:
sagt: 12.04.2006 15:55
Der Salat schmeckt richtig lecker! Habe ihn bei einer Einladung mit dem Thema "Skandinavischer Abend" serviert. Kam sehr gut an!
Ich nahm allerdings statt Haselnussöl - Walnussöl; und statt gebr. Mandeln - geröstete Walnusskerne (gehackt).
Liebe Grüße und weiter so! ;-)
Ich nahm allerdings statt Haselnussöl - Walnussöl; und statt gebr. Mandeln - geröstete Walnusskerne (gehackt).
Liebe Grüße und weiter so! ;-)
Kreativ-Köchin
sagt:
sagt: 24.03.2012 21:30
hat einfach nur geil geschmeckt ,
das foto ist von mir :)
das foto ist von mir :)
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