Henglein
Rama Cremefine
| Tilapia
)
| 8 | Fischfilet(s) (Tilapiafilet) |
| 1 | Mozzarella |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 TL | Frischkäse, (mit oder ohne Kräuter) |
| 3 EL | Steinpilze, getrocknete (eingeweicht) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 3 | Oliven, schwarze, ohne Kern |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 8 Scheibe/n | Schinken, rohen oder luftgetrockneter Speck |
| 250 ml | Wein, weiß, trocken |
Zubereitung
Backofen auf ca. 200C vorheizen. (Damit der Schinken etwas kross wird oben ! ! !)
Alle Zutaten außer Fisch, Zwiebel und Zitrone pürieren bis Ihr eine schöne Farce habt, diese mit Salz, Pfeffer abschmecken.
4 Fischfilet würzen und mit der Farce dick bestreichen. Das zweite Filet darauf legen und mit dem Schinken umwickeln, dass alles zusammenhält. In eine Auflaufform legen.
Die Schale der Zitrone mit einem Zestenreißer abziehen und fein hacken. Die Zitrone auspressen. Die Zwiebel grob hacken und in Olivenöl anschwitzen die Hälfte der Zitronenschale dazu und gleich mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen und leicht abschmecken. Aber nicht zu viel, da der Schinken noch reichlich Würze abgibt.
Das ganze über den Fisch gießen die restliche Zitronenschale darauf verteilen und für ca. 20 Min in den Backofen damit.
Ganz gut auch für viele Leute, da gut vorzubereiten.
Wir haben dazu einen Salat und frisches Ciabatta gemampft !
Alle Zutaten außer Fisch, Zwiebel und Zitrone pürieren bis Ihr eine schöne Farce habt, diese mit Salz, Pfeffer abschmecken.
4 Fischfilet würzen und mit der Farce dick bestreichen. Das zweite Filet darauf legen und mit dem Schinken umwickeln, dass alles zusammenhält. In eine Auflaufform legen.
Die Schale der Zitrone mit einem Zestenreißer abziehen und fein hacken. Die Zitrone auspressen. Die Zwiebel grob hacken und in Olivenöl anschwitzen die Hälfte der Zitronenschale dazu und gleich mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen und leicht abschmecken. Aber nicht zu viel, da der Schinken noch reichlich Würze abgibt.
Das ganze über den Fisch gießen die restliche Zitronenschale darauf verteilen und für ca. 20 Min in den Backofen damit.
Ganz gut auch für viele Leute, da gut vorzubereiten.
Wir haben dazu einen Salat und frisches Ciabatta gemampft !
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Kommentare anderer Nutzer
Anneee 
sagt:
sagt: 30.10.2005 08:26
Man bekommt den bei Nordsee.
Also bei uns jedenfalls.
Anneee
Also bei uns jedenfalls.
Anneee
Aarthos 
sagt:
sagt: 20.11.2005 12:23
hi,
tilapia gibts zur zeit bei penny
lg
aarthi
tilapia gibts zur zeit bei penny
lg
aarthi
@nja
sagt:
sagt: 09.03.2006 12:57
Lecker lecker ..... Bin ja für (fast) jede neue Idee zu haben. Also ausprobiert: musste in Ermangelung von Mozarella (mein Kühlschrank war etwas ausgeräubert) auf Schmelzkäse zurückgreifen. Dazu hab ich noch einen Teelöffel Dijonsenf Provencale dazugegeben. Der Weisswein wurde durch halbtrockenen Rosè ersetzt, da ich skeptisch wegen der Säure war, zumal auch noch Zitrone hinzukam. Egal, das Rezept ist Klasse, die Zusammenstellung raffiniert + meine in Sachen Fisch immer mal mäkelige Familie war begeistert. Danke!!!!!
Gruß Anja
Gruß Anja
britti412 
sagt:
sagt: 23.03.2006 19:00
Ich liebe dieses 'Rezept...
Hbe den Fisch heute das erste Mal gesehen. Bei T-mann an der Fischtheke, frisch...
Danach beim CK geschaut, wie ich ihn zubereiten kann und Dein Rezept gefunden...
5* von der Britta
Hbe den Fisch heute das erste Mal gesehen. Bei T-mann an der Fischtheke, frisch...
Danach beim CK geschaut, wie ich ihn zubereiten kann und Dein Rezept gefunden...
5* von der Britta
britti412
sagt:
sagt: 23.03.2006 19:02
5* Sterne für Dein Rezept
von Britta
von Britta
15.04.2006 19:49
Hallo Sumi,
also echt genial dein Rezept...
Hat so lecker geschmeckt wie es sich gelesen hat ;-) !
War total gut vorzubereiten und während der Fisch im Ofen bruzelte hab ich Reis dazu gekocht, da wir Gäste hatten hab ich den zusätzlich angeboten, für die Leute die nicht nur Ciabatta wollten.
Hab viel Lob für dein Rezept bekommen - Danke dafür!
LG
Wussi
also echt genial dein Rezept...
Hat so lecker geschmeckt wie es sich gelesen hat ;-) !
War total gut vorzubereiten und während der Fisch im Ofen bruzelte hab ich Reis dazu gekocht, da wir Gäste hatten hab ich den zusätzlich angeboten, für die Leute die nicht nur Ciabatta wollten.
Hab viel Lob für dein Rezept bekommen - Danke dafür!
LG
Wussi
25.04.2006 10:14
Ein Danke schön an Alle,
freut mich das es Euch schmeckt,(Brust raus) :-)
Wussi tolle Bilder ! ! ! !
freut mich das es Euch schmeckt,(Brust raus) :-)
Wussi tolle Bilder ! ! ! !
30.04.2006 02:47
Hallo sumi,
die Gäste sind gerade "vollgefressen" von dannen gezogen und waren voll des Lobes über diese Gericht. *diraufdieschulterklopf*
Vielen Dank für dein tolles Rezept
Chrissy
die Gäste sind gerade "vollgefressen" von dannen gezogen und waren voll des Lobes über diese Gericht. *diraufdieschulterklopf*
Vielen Dank für dein tolles Rezept
Chrissy
tanita5
sagt:
sagt: 28.06.2006 17:59
Suuuper lecker bei echt wenig Aufwand!!!!
Ich habe es mit Pangasiusfilet gemacht, trockene Steinpilze hatte ich nicht, aber in Öl eingelegte. Und ich hatte nur Ziegenfrischkäse da. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten und es ist super gelungen.
Dazu gab es einen Salat und Reis.
Ich habe es mit Pangasiusfilet gemacht, trockene Steinpilze hatte ich nicht, aber in Öl eingelegte. Und ich hatte nur Ziegenfrischkäse da. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten und es ist super gelungen.
Dazu gab es einen Salat und Reis.
ghluci
sagt:
sagt: 28.08.2006 19:42
Hallo sumi,
dies ist ein super leckeres Rezept. Wir haben gerade alles verspeist und sind rundum satt.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Lucia
dies ist ein super leckeres Rezept. Wir haben gerade alles verspeist und sind rundum satt.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Lucia
29.08.2006 07:44
Hallo nochmal,
vielen dank für die Blumen. Freut mich sehr das Euch allen das Rezept schmeckt.
Gruß
Sumi1201
Michael
vielen dank für die Blumen. Freut mich sehr das Euch allen das Rezept schmeckt.
Gruß
Sumi1201
Michael
dieguteluise
sagt:
sagt: 13.05.2007 20:17
Ganz selten wird bei uns ein Rezept genau nach Anleitung gekocht, bei diesem haben wir sogar die Beilagen, Ciabatta und Salat, übernommen.
Besonders die Farce werde ich mir merken und auch mal mit anderem Fisch oder Fleisch ausprobieren.
Besonders die Farce werde ich mir merken und auch mal mit anderem Fisch oder Fleisch ausprobieren.
25.11.2007 10:33
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Die Füllung ist der Kick . . .
LG Rolf
Die Füllung ist der Kick . . .
LG Rolf
15.02.2008 07:58
Danke für das tolle Rezept! Habe es gestern für meinen Schatz bekommen und zum Glück ist etwas übergeblieben, da können wir heute nochmal schlemmen...
Liebe Grüße
Dana
Liebe Grüße
Dana
fr0131 
sagt:
sagt: 18.01.2009 23:35
Hatte das erste Mal Tilapia (bis dato mir völlig unbekannt) gekauft und suchte nun ein gutes Rezept. Dummerweise suchte ich erst sonntags, man konnte also nix mehr einkaufen. So mußte ich die getrockneten Tomaten durch frische und den Mozzarella und Frischkäse durch eine Scheibe Butterkäse ersetzen. Oliven und Pilze mußten ersatzlos ausfallen und den Knobi habe ich noch obendrein vergessen (aber später in die Pfanne mit den Zwiebeln gegeben). Dafür habe ich beim Mixen etwas Pinienkerne zugegeben und - wir mögens scharf - eine Chillischote. Gab eine schöne scharfe dickflüssige Masse, die auch gut aufzutragen war. Für den Rest hatte ich alles im Hause und habe mich an das Rezept gehalten. Es war einfach GENIAL !!! Lecker, lecker..... und das fand nicht nur ich. Es blieb kein Krümelchen übrig.
Werde es also sicher bald wiederholen, dann aber mit Originalzutaten.
Übrigens, wer es auch gerne scharf mag: Die feurige Schärfe war am Ende weg, ich denke durch die Zitronenanteile, aber es blieb eine herrliche Würze.
LG Marianne
Werde es also sicher bald wiederholen, dann aber mit Originalzutaten.
Übrigens, wer es auch gerne scharf mag: Die feurige Schärfe war am Ende weg, ich denke durch die Zitronenanteile, aber es blieb eine herrliche Würze.
LG Marianne
Heike7699 
sagt:
sagt: 11.02.2010 12:49
Sehr sehr lecker! Haben genau nach Rezept gekocht, allerdings in den Sud noch 2 Paprika mit reingeschnitten. Dazu gabs Püre. Vielleicht werden wir beim nächsten Mal noch frische Tomatenscheiben zwischen die Fielts legen! Von mir gibts 5 Sterne!
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 12.03.2010 14:07
Hallo :-)
Seit ich Tilapia mal im Urlaub und dann bei uns im L*idl entdeckt habe,
bin ich begiestert Fan davon geworden.
Die Paste aus Mozarella,getr. Tomaten ist alleine schon ein Gedicht :-)
hatte keine Oliven-aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Zubereitung:schnell und einfach
Zutaten:günstig und einfach zu bekommen
Ergebnis: serh sehr lecker Note 1 mit *
Wird es bestimmt noch öfters geben
Dankeschön für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
Seit ich Tilapia mal im Urlaub und dann bei uns im L*idl entdeckt habe,
bin ich begiestert Fan davon geworden.
Die Paste aus Mozarella,getr. Tomaten ist alleine schon ein Gedicht :-)
hatte keine Oliven-aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Zubereitung:schnell und einfach
Zutaten:günstig und einfach zu bekommen
Ergebnis: serh sehr lecker Note 1 mit *
Wird es bestimmt noch öfters geben
Dankeschön für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
Schrinna
sagt:
sagt: 12.07.2010 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Tilapia ist einfach nur Buntbarsch und gibts in den meisten Supermärkten zu kaufen. Komisch das der vielen so unbekannt ist...
Rezept klingt lecker, probier ich heute aus.
Rezept klingt lecker, probier ich heute aus.
12.07.2010 15:01
Hab das ganze mal Spicy bis scharf gekocht. Sehr fein ! Gerade bei der Hitze. . . . .
Gruß
Sumi1201
Gruß
Sumi1201
21.07.2010 10:19
Hallo Michael,
vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept! Ich habe noch mit Piri piri gewürzt, die Farce war super!
Lieben Gruß!
Petra
vielen Dank für das leckere, schnelle Rezept! Ich habe noch mit Piri piri gewürzt, die Farce war super!
Lieben Gruß!
Petra
joachims
sagt:
sagt: 15.08.2011 17:25
Hallo,
ein schnelles, sehr schmackhaftes Gericht. Da Fisch eigentlich geschmacksneutral ist, wurde dieses durch den Schinken und die Farce aufgepeppt. Bei der Farce habe ich schon ein wenig mehr genommen. Nur mit der Weisweinsauce würde ich beim nächsten Mal noch experimentieren. Da geht bestimmt noch was ;-)
LG
Joachim
ein schnelles, sehr schmackhaftes Gericht. Da Fisch eigentlich geschmacksneutral ist, wurde dieses durch den Schinken und die Farce aufgepeppt. Bei der Farce habe ich schon ein wenig mehr genommen. Nur mit der Weisweinsauce würde ich beim nächsten Mal noch experimentieren. Da geht bestimmt noch was ;-)
LG
Joachim
08.02.2012 05:08
Hallo!
BEi uns gab es diesen Fisch und wir fanden es sehr lecker.
Ich habe die Sosse mit Sahne verfeinert.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
BEi uns gab es diesen Fisch und wir fanden es sehr lecker.
Ich habe die Sosse mit Sahne verfeinert.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
24.03.2012 02:04
Hallo,
sehr lecker ist dein Gericht gewesen, alles passt auch sehr schön zusammen. Bei uns gab es Reis dazu und ich werde das Rezept gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein Gericht gewesen, alles passt auch sehr schön zusammen. Bei uns gab es Reis dazu und ich werde das Rezept gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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