Henglein
Rama Cremefine
| Ruckzuckbrot
)
| 500 g | Mehl, Weizen(vollkorn)mehl |
| 1 Tüte/n | Hefe, Trockenhefe (Germ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Honig |
| 1 Schuss | Essig (Apfelessig) |
| ½ Liter | Mineralwasser |
| 1 Handvoll | Sesam, Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Haferflocken |
Zubereitung
Die Zutaten in eine Rührschüssel geben. Die "Körner" sind variierbar, alles auf einmal, oder nur, was man will.
Alles mit dem Mixer kurz mischen. Schon gehts ab in die Kastenform und ca. 75 Min im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
Alles mit dem Mixer kurz mischen. Schon gehts ab in die Kastenform und ca. 75 Min im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.
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Kommentare anderer Nutzer
19.09.2005 19:30
Hallo Wusel!
Ich habe das Rezept von einer Freundin bekommen und war am Anfang auch erstaunt, aber es funktioniert. Versuch es einfach!
LG Dunja
Ich habe das Rezept von einer Freundin bekommen und war am Anfang auch erstaunt, aber es funktioniert. Versuch es einfach!
LG Dunja
einmalig 
sagt:
sagt: 01.11.2005 17:56
Hallo,
ich habe es versucht, leider ist es bei mir nicht aufgegangen. Klar, dass man bei 500 gr. Mehl kein Riesenbrot bekommt, aber 5 cm ist große Scheiben sind auch nicht das Wahre, zumal das Brot noch sehr teigig war, trotz der Backzeit. Ich habe auch eine normale Kastenform zum Kuchenbacken genommen und keine für Brote, vielleicht war diese noch zu groß dafür.
Oder habe ich da was falsch gemacht?
Gruß einmalig (deren 1.Versuch beim Brotbacken schon gescheitert ist)
ich habe es versucht, leider ist es bei mir nicht aufgegangen. Klar, dass man bei 500 gr. Mehl kein Riesenbrot bekommt, aber 5 cm ist große Scheiben sind auch nicht das Wahre, zumal das Brot noch sehr teigig war, trotz der Backzeit. Ich habe auch eine normale Kastenform zum Kuchenbacken genommen und keine für Brote, vielleicht war diese noch zu groß dafür.
Oder habe ich da was falsch gemacht?
Gruß einmalig (deren 1.Versuch beim Brotbacken schon gescheitert ist)
09.12.2005 21:31
Hallo Einmalig!
Schade, dass es bei dir nichts geworden ist. Bei mir wird das Brot ca. 10 cm hoch und es ist auch immer durch. Hmmm.. komisch.
Ich nehme übrigens auch eine normale Kastenform, wie man sie zB für Rehrücken nimmt.
Das war übrigens auch mein erstes Brot, das ich selbst gebacken habe.
LG Dunja
Schade, dass es bei dir nichts geworden ist. Bei mir wird das Brot ca. 10 cm hoch und es ist auch immer durch. Hmmm.. komisch.
Ich nehme übrigens auch eine normale Kastenform, wie man sie zB für Rehrücken nimmt.
Das war übrigens auch mein erstes Brot, das ich selbst gebacken habe.
LG Dunja
26.03.2006 17:27
Hallo Dunja!
Habe das Brot heute nachgebacken.
Es ist sehr schön aufgegangen, obwohl ich es ohne vorheizen in den kalten
Backofen gegeben habe.
Der Geschmack und die Konsistenz sind perfekt.
Werde dieses Rezept nun per Mail an meine Freundinnen, die auch ihr Brot selbst backen,
versenden.
LG Brigitte
Habe das Brot heute nachgebacken.
Es ist sehr schön aufgegangen, obwohl ich es ohne vorheizen in den kalten
Backofen gegeben habe.
Der Geschmack und die Konsistenz sind perfekt.
Werde dieses Rezept nun per Mail an meine Freundinnen, die auch ihr Brot selbst backen,
versenden.
LG Brigitte
monika-s 
sagt:
sagt: 19.12.2006 17:43
Hallo Dunja,
habe heute dein Brot gebacken. Ich habe allerdings die doppelte Menge gemacht. Was soll ich sagen, es ist einfach super lecker. Das Brot ist toll aufgegangen und schmeckt klasse. Danke fürs Rezept. Das Brot werde ich noch öfters backen.
LG Monika
habe heute dein Brot gebacken. Ich habe allerdings die doppelte Menge gemacht. Was soll ich sagen, es ist einfach super lecker. Das Brot ist toll aufgegangen und schmeckt klasse. Danke fürs Rezept. Das Brot werde ich noch öfters backen.
LG Monika
19.12.2006 20:56
Hallo Monika!
Freut mich, dass es euch schmeckt! Und es ist auch so toll in versch. Variationen zu machen.
LG Dunja
Freut mich, dass es euch schmeckt! Und es ist auch so toll in versch. Variationen zu machen.
LG Dunja
19.05.2007 21:14
Hallo Dunja,
ich habe das Brot im Brotbackautomat gemacht und in wie normales Brot zubereiten lassen. Das hat zwar nichts mit Ruckzuck zu tun, aber es war sehr lecker!!
LG Petra
ich habe das Brot im Brotbackautomat gemacht und in wie normales Brot zubereiten lassen. Das hat zwar nichts mit Ruckzuck zu tun, aber es war sehr lecker!!
LG Petra
Dieneken 
sagt:
sagt: 25.09.2007 14:47
also bei mir isses auch nur 5 cm hoch geworden :o((
25.09.2007 15:46
Hallo!
Ach, das tut mir wirklich leid. Bei mir ist es bis jetzt wirklich immer was geworden und auch bei meiner Bekannten, von der ich das Rezept habe.
LG Dunja
Ach, das tut mir wirklich leid. Bei mir ist es bis jetzt wirklich immer was geworden und auch bei meiner Bekannten, von der ich das Rezept habe.
LG Dunja
quitschaentli 
sagt:
sagt: 13.05.2008 15:34
So, hab das Brot gerade im Ofen. Das Rezept war gerade parktisch weil ich bald wieder gehen muss und es geht wirklich ruckzuck! ;) Und so wie mein Brot aussieht wirds auch aufgehen. Ich berichte dann nochmal, wies vom Geschmack her ist, und probiere es zu fotografieren!
lg
lg
quitschaentli
sagt:
sagt: 27.05.2008 14:42
27.05.2008 21:44
ully56 
sagt:
sagt: 05.06.2008 10:08
hallo dunja,
dein rezept ist super!! ich habe nur noch einen tl mehr salz genommen. so macht es übrigens auch der bäcker, da kommen auf 1 kg mehl 25 g salz, das entspricht 4 tl salz, außerdem nur 450 ml miniwasser, das war ausreichend!!!
MEIN TIPP: wenn man das brot in den KALTEN ofen schiebt, geht es immer wunderbar auf, man spart sich noch die energiekosten fürs vorheizen und es ist in 1 stunde fertig gebacken!
servus aus münchen
ully
dein rezept ist super!! ich habe nur noch einen tl mehr salz genommen. so macht es übrigens auch der bäcker, da kommen auf 1 kg mehl 25 g salz, das entspricht 4 tl salz, außerdem nur 450 ml miniwasser, das war ausreichend!!!
MEIN TIPP: wenn man das brot in den KALTEN ofen schiebt, geht es immer wunderbar auf, man spart sich noch die energiekosten fürs vorheizen und es ist in 1 stunde fertig gebacken!
servus aus münchen
ully
05.06.2008 18:39
fraukochlöffel
sagt:
sagt: 13.07.2008 19:09
Hallo!
Hab das Brot gestern gebacken und es ist gut geworden.
Nur: Ich hab den Teig am Abend gemacht, ihn in den Ofen geschoben und hab die Uhrzeit dementsprechend eingestellt, dass wir am Morgen frisches Brot gehabt hätten. Fataler Fehler! Das Brot ist über Nacht so aufgegangen, dass es mir regelrecht übergegangen ist und dann war der ganze Ofenboden voll :-( und natürlich hat die ganze Wohnung nach Qualm gestunken.
Deshalb: Brot auf keinen Fall gehen lassen!
Aber wie gesagt, das Brot war gut :-)
Lg, fraukochlöffel
Hab das Brot gestern gebacken und es ist gut geworden.
Nur: Ich hab den Teig am Abend gemacht, ihn in den Ofen geschoben und hab die Uhrzeit dementsprechend eingestellt, dass wir am Morgen frisches Brot gehabt hätten. Fataler Fehler! Das Brot ist über Nacht so aufgegangen, dass es mir regelrecht übergegangen ist und dann war der ganze Ofenboden voll :-( und natürlich hat die ganze Wohnung nach Qualm gestunken.
Deshalb: Brot auf keinen Fall gehen lassen!
Aber wie gesagt, das Brot war gut :-)
Lg, fraukochlöffel
20.07.2008 17:21
amenzel3 
sagt:
sagt: 29.09.2009 12:58
Tja, was soll ich sagen, auch bei mir ist das Brot gar nicht aufgegangen und war nach dem Backen außen so hart, dass ich es nicht mal anschneiden konnte! Ich habe es dann irgendwann einmal in der Mitte durchgebrochen, innen war es noch klitschig - habe es in den Müll entsorgt.....
Werde ich wohl nicht noch mal probieren :-(
Gruß
Andrea
Werde ich wohl nicht noch mal probieren :-(
Gruß
Andrea
29.09.2009 13:12
ully56
sagt:
sagt: 17.08.2011 13:04
Hallo
schnell, sehr lecker und locker, uns hat's geschmeckt!
Ich habe die Trockenhefe durch 1/2 Würfel frische ersetzt!
Dafür verdiente 4****
Servus aus München
Ully
schnell, sehr lecker und locker, uns hat's geschmeckt!
Ich habe die Trockenhefe durch 1/2 Würfel frische ersetzt!
Dafür verdiente 4****
Servus aus München
Ully
Gewuerzetante
sagt:
sagt: 29.04.2012 19:13
Hallo,
das Brot ist wirklich super !!! Mache es allerdings mit Frischhefe, gelingt bei mir besser :-) 5***** dafür
das Brot ist wirklich super !!! Mache es allerdings mit Frischhefe, gelingt bei mir besser :-) 5***** dafür
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wenn man mit Hefe arbeitet, muss der Teig nicht erst aufgehen bevor man das Brot in den Ofen schiebt??
Gruß Wusel
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