Henglein
Rama Cremefine
| Putengulasch mit Brokkoli - Safran - Sauce
)
| 500 g | Brokkoli |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Putenschnitzel |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
| 1 Pck. | Safranfäden oder gemahlener Safran |
| 1 EL | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In kochender Brühe zugedeckt 5-7 Minuten dünsten, abtropfen, Brühe auffangen. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Fleischwürfel in Öl ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe und Sahne zum Fleisch geben, aufkochen lassen, Safran zugeben und 5 Minuten garen, Soße abbinden. Brokkoli zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen z. B. Bandnudeln.
Dazu passen z. B. Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
inuyasha 
sagt:
sagt: 02.04.2006 13:54
Hallo,
das Rezept ist bei mir abgespeichert. Hat sehr lecker geschmeckt.
LG
inuyasha
das Rezept ist bei mir abgespeichert. Hat sehr lecker geschmeckt.
LG
inuyasha
bluerose24w 
sagt:
sagt: 03.12.2008 13:12
wo bekomme ich den safran??? Und was ist das?? *schäm* weiss grad nicht was das ist...liebe grüsse sandra
vwlissy 
sagt:
sagt: 23.03.2010 22:49
Hallo,
ich habe dein Rezept als Grundlage für mein P.-Gulasch genommen.
Es ist super lecker geworden. Ohne Safran(war nicht im Haus), Salz und Pfeffer, dafür aber mit Kräuterwürze von Gefro. Ohne Sahne(leider zu fett), dafür aber mit Milch 1,5% .
Dieses Rezept ist meines Erachtens PERFEKT, da man viele Zutaten einfach austauschen kann. Safran und Sahne mit Kokosmilch und Curry, Brokkoli gegen Blumenkohl bzw. Romanesco.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall das Original versuchen und ich bin überzeugt, daß es göttlich schmecken wird.
Vielen Dank für das wundervolle Rezept,
Elisabeth
ich habe dein Rezept als Grundlage für mein P.-Gulasch genommen.
Es ist super lecker geworden. Ohne Safran(war nicht im Haus), Salz und Pfeffer, dafür aber mit Kräuterwürze von Gefro. Ohne Sahne(leider zu fett), dafür aber mit Milch 1,5% .
Dieses Rezept ist meines Erachtens PERFEKT, da man viele Zutaten einfach austauschen kann. Safran und Sahne mit Kokosmilch und Curry, Brokkoli gegen Blumenkohl bzw. Romanesco.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall das Original versuchen und ich bin überzeugt, daß es göttlich schmecken wird.
Vielen Dank für das wundervolle Rezept,
Elisabeth
BadTasteGirL 
sagt:
sagt: 09.02.2011 11:37
Habe nach einem Rezepz für Safran gesucht und das hier gefunden und muss sagen, es hat einfach super lecker geschmeckt!
Wenn Safran nicht so teuer wäre, würde ich es sicher öfter kochen!
LG
Angelique
Wenn Safran nicht so teuer wäre, würde ich es sicher öfter kochen!
LG
Angelique
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Ich habe Dein Rezept nachgekocht und es ist einfach ein Leckerschmecker :-))). meine Familie war begeistert.
liebe Grüße Ulkig
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