Die Zutaten für den Teig (bis Vanillezucker) gut verkneten und in eine gefettete und mit dem geriebenen Zwieback ausgestreuten Tortenform drücken und den Rand hochziehen.
Mit den Äpfeln auslegen, Mandeln darauf streuen, Sahne übergießen, Puderzucker überstreuen und bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Da die Herde unterschiedlich sind, ab 40 Minuten gut kontrollieren.