Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkirschcreme mit Schuss
altes Familienrezept
)
| ½ Liter | saure Sahne |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 EL | Rum |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 6 Blatt | Gelatine, weiße |
| 1 Blatt | Gelatine, rote |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
Zubereitung
Saure Sahne und Zucker verrühren, Rum und Zitronensaft dazu geben.
Gelatine einweichen und auflösen. Vorsichtig nach und nach zugeben.
Sahne schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Kirschen abtropfen lassen und ebenfalls unterheben.
Min 3 Std. kalt stellen.
Sieht toll aus in Dessertgläsern mit Kelch und dann mit Sahnetuffs und Sauerkirschen dekoriert. Oder Schokostreuseln - raspeln.
Gelatine einweichen und auflösen. Vorsichtig nach und nach zugeben.
Sahne schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Kirschen abtropfen lassen und ebenfalls unterheben.
Min 3 Std. kalt stellen.
Sieht toll aus in Dessertgläsern mit Kelch und dann mit Sahnetuffs und Sauerkirschen dekoriert. Oder Schokostreuseln - raspeln.
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 12.09.2005 08:55
Hallo Ingwer!
Ja wegen der Farbe... und Du kannst beide zusammen auflösen - ich mach das auch so - auch gemeinsam einweichen!
Mit dem Kirschsaft ist ne gute Idee .... ich hab für meine Tochter sonst immer einfach ein Vanille-Eis bereit gestellt, wenn es das hier gibt - aber das nächste Mal mache ich 2 Portionen --- eine mit Saft und eine mit Rum ;O))
LG, Floo
Ja wegen der Farbe... und Du kannst beide zusammen auflösen - ich mach das auch so - auch gemeinsam einweichen!
Mit dem Kirschsaft ist ne gute Idee .... ich hab für meine Tochter sonst immer einfach ein Vanille-Eis bereit gestellt, wenn es das hier gibt - aber das nächste Mal mache ich 2 Portionen --- eine mit Saft und eine mit Rum ;O))
LG, Floo
floo
sagt:
sagt: 03.10.2005 08:37
Hallo!
Ich nochmal --- jetzt hab ich die Creme mal mit der Hälfte Butermilch anstatt Saure Sahne ausprobiert - diese Mischung kam zustande, weil ich dringend noch Buttermilch verwerten mußte --- sehr lecker!
Und anstatt des Rums habe ich Marsala verwendet...
Außerdem hab e ich vergessen zu erwähnen, dass ich immer Ra** Crem****e Sahne benutze --- wegen des Fettgehaltes....
GLG, Floo
Ich nochmal --- jetzt hab ich die Creme mal mit der Hälfte Butermilch anstatt Saure Sahne ausprobiert - diese Mischung kam zustande, weil ich dringend noch Buttermilch verwerten mußte --- sehr lecker!
Und anstatt des Rums habe ich Marsala verwendet...
Außerdem hab e ich vergessen zu erwähnen, dass ich immer Ra** Crem****e Sahne benutze --- wegen des Fettgehaltes....
GLG, Floo
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da ich immer Massen an Sauerkirschen habe, freue ich mich ueber dieses tolle Rezept - bringt Abwechslung in mein Repertoire... Und wenn ich den Rum durch Kirschsaft (?) ersetze, ist es sogar kindertauglich (da freut sich dann mein Nachbarskind!).
Nur eine Frage: warum 1 Blatt rote Gelatine? Wegen der Farbe? Und werden rote und weisse Gelatine zusammen aufgelöst und untergehoben?
LG
Ingwer
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