Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen mit Marzipanguss
)
| 250 g | Butter |
| 180 g | Zucker, cremig verrühren |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Beutel | Aroma (Citroback) |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 4 EL | Milch |
| 1 kg | Sauerkirschen, entsteinte |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Marzipan - Rohmasse |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Zucker |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
Zubereitung
Wenn die Butter mit dem Zucker cremig verrührt ist, den Rest der Zutaten Esslöffelweise unterrühren. Den Teig auf eine gefettete mit Semmelmehl ausgestreute Fettpfanne streichen. Die Sauerkirschen auf den Teig geben.
Guss: 200gramm Marzipanrohmasse, 2 Eigelb, 50gramm Zucker, 1Becher Schlagsahne, 1Päckchen Vanillepuddingpulver. Aus diesen Zutaten einen Guss herstellen und auf den Kirschen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° 40-45 Min. backen.
Guss: 200gramm Marzipanrohmasse, 2 Eigelb, 50gramm Zucker, 1Becher Schlagsahne, 1Päckchen Vanillepuddingpulver. Aus diesen Zutaten einen Guss herstellen und auf den Kirschen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° 40-45 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
chantie 
sagt:
sagt: 09.09.2005 06:56
Hallo Keksi :-)
Ich habe diesen Kuchen einen Tag vorher zubereitet und nächsten Tag gegessen, älter würde er leider nicht ;-)
LG
chantie
Ich habe diesen Kuchen einen Tag vorher zubereitet und nächsten Tag gegessen, älter würde er leider nicht ;-)
LG
chantie
Nea 
sagt:
sagt: 09.09.2005 10:53
Wenn du schreibst "einen Guss herstellen"... wie genau muss ich mir das vorstellen? Kochst du die einzelnen Zutaten miteinander auf? Oder einfach nur kalt verrühren? Lauwarm?
Sorry, vielleicht ist meine Frage ja blöd, aber ich hab noch nicht so viel mit Marzipan gemacht und kann mir gerade nicht vorstellen, wie ich diese relativ feste Masse zu einem Guss verwandeln kann.
Ahnungslose Grüße, Nea
Sorry, vielleicht ist meine Frage ja blöd, aber ich hab noch nicht so viel mit Marzipan gemacht und kann mir gerade nicht vorstellen, wie ich diese relativ feste Masse zu einem Guss verwandeln kann.
Ahnungslose Grüße, Nea
chantie
sagt:
sagt: 09.09.2005 11:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nea,
Für den Guß Marzipan mit Eigelbe, Puddingpulver, Zucker, Sahne zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten und auf die Kirschen streichen.
Ich nehme das Marzipan von Zentis ist schön weich und lässt sich gut verarbeiten!
Du kannst das Marzipan auch langsam im Wasserbad erwärmen und dann die restlichen Zutaten darunter mischen, geht dann einfacher.
lg
chantie
Für den Guß Marzipan mit Eigelbe, Puddingpulver, Zucker, Sahne zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten und auf die Kirschen streichen.
Ich nehme das Marzipan von Zentis ist schön weich und lässt sich gut verarbeiten!
Du kannst das Marzipan auch langsam im Wasserbad erwärmen und dann die restlichen Zutaten darunter mischen, geht dann einfacher.
lg
chantie
bottilotty 
sagt:
sagt: 24.01.2006 13:29
hallo leute,
ich habe den kuchen ausprobiert. hat mich nur etwas stutzig gemacht, dass in den teig keine eier kommen. hab dann einfach 4 dazugetan.
hat super geschmeckt.
gruß dani
ich habe den kuchen ausprobiert. hat mich nur etwas stutzig gemacht, dass in den teig keine eier kommen. hab dann einfach 4 dazugetan.
hat super geschmeckt.
gruß dani
chantie
sagt:
sagt: 24.01.2006 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Ohhhh Dani,
du bist klasse....ist mir garnicht aufgefallen *schäm ;-)
Natürlich kommen in den RÜHRTEIG noch 4 EIER mit hinein !!!
Vielen Dank für deinen Hinweis :-)
Und es freut mich das er Dir auch so gut wie uns schmeckt:-)
Lg
chantie
du bist klasse....ist mir garnicht aufgefallen *schäm ;-)
Natürlich kommen in den RÜHRTEIG noch 4 EIER mit hinein !!!
Vielen Dank für deinen Hinweis :-)
Und es freut mich das er Dir auch so gut wie uns schmeckt:-)
Lg
chantie
Gummibaerchen 
sagt:
sagt: 24.03.2006 07:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Teig ohne Eier gemacht und es hat alles funktioniert, der ganze Kuchen war sehr lecker. Ist eine tolle Kombination mit Kirschen und Marzipan.
GummiB
ich habe den Teig ohne Eier gemacht und es hat alles funktioniert, der ganze Kuchen war sehr lecker. Ist eine tolle Kombination mit Kirschen und Marzipan.
GummiB
11.09.2006 13:06
Hallo Chantie,
habe den Kuchen vorgestern zum Geburtstag meiner Tochter gebacken.
Er hat uns allen sehr gut geschmeckt!
Da ich mich nicht mit dem Marzipan abmühen wollte, habe ich es einfach
in kleinen Bröckchen auf den Kirschen verteilt, Guß drüber und
anschließend etwas eingedrückt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Brinie
habe den Kuchen vorgestern zum Geburtstag meiner Tochter gebacken.
Er hat uns allen sehr gut geschmeckt!
Da ich mich nicht mit dem Marzipan abmühen wollte, habe ich es einfach
in kleinen Bröckchen auf den Kirschen verteilt, Guß drüber und
anschließend etwas eingedrückt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Brinie
tanne_phil 
sagt:
sagt: 24.09.2006 18:05
Hilfreicher Kommentar:
hey ihr nachbackende!
vielleicht sollte man zu dem rezept noch wissen dass man MIND.! eine 28er springform braucht! wir haben das leckere rezept ausprobiert (26er) als familie zu besuch kam, doch die mitte des kuchens war nicht durchgebacken und eine einzige matsche, und der kuchen war eine stunde drin! weniger als 1 kg gut abgetropfte kirschen tun's auch :-)
wir werden den auf jeden fall nochmal mit weniger zutaten machen.
viel spaß allen
tanne&phil
vielleicht sollte man zu dem rezept noch wissen dass man MIND.! eine 28er springform braucht! wir haben das leckere rezept ausprobiert (26er) als familie zu besuch kam, doch die mitte des kuchens war nicht durchgebacken und eine einzige matsche, und der kuchen war eine stunde drin! weniger als 1 kg gut abgetropfte kirschen tun's auch :-)
wir werden den auf jeden fall nochmal mit weniger zutaten machen.
viel spaß allen
tanne&phil
meiflower
sagt:
sagt: 12.02.2010 14:00
schleckerli29
sagt:
sagt: 02.11.2006 14:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Marzipan-Fans! Habe den Kuchen statt mit Kirschen mit Äpfeln gebacken. Auch lecker, allerdings nehme ich beim nächsten Mal noch etwas Bittermandelaroma dazu. Marzipaaaaaniger, denke ich!
25.07.2007 17:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
für einen 24 cm-Kuchen habe ich die Hälfte der
Zutaten für den Teig genommen. Für den Guss allerdings
die ganze Menge und deshalb die Backzeit erhöht auf
60 Minuten.
Danke für das sehr leckere Rezept,
Apfelzweig
für einen 24 cm-Kuchen habe ich die Hälfte der
Zutaten für den Teig genommen. Für den Guss allerdings
die ganze Menge und deshalb die Backzeit erhöht auf
60 Minuten.
Danke für das sehr leckere Rezept,
Apfelzweig
vrenli
sagt:
sagt: 27.07.2007 00:11
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
äußerst lecker!
habe die hälfte des teiges, ein kleines glas kirschen und die angegebene menge des gusses für eine springform benutzt; ging gut und ist ein schönes verhältnis von schokoboden, kirschen und marzipanmasse.
zubereitung war auch einfach und provlemlos.
für allergiker/ veganer etc. einfach eier durch sojamehl und sahne durch hafer-/sojasahne oder -milch ersetzen.
lg
vrenli
äußerst lecker!
habe die hälfte des teiges, ein kleines glas kirschen und die angegebene menge des gusses für eine springform benutzt; ging gut und ist ein schönes verhältnis von schokoboden, kirschen und marzipanmasse.
zubereitung war auch einfach und provlemlos.
für allergiker/ veganer etc. einfach eier durch sojamehl und sahne durch hafer-/sojasahne oder -milch ersetzen.
lg
vrenli
Twinkle2u
sagt:
sagt: 29.08.2007 17:36
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr lecker und saftig. Schmeckt auch am nächsten Tag noch super (fast sogar noch besser, da gut durchgezogen)
Ich habe für eine 26er-Springform die halbe Teigmenge und die Gußmenge wie im Rezept angegeben genommen. Das gab ein sehr gutes Verhältnis.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal das Marzipan unbedingt anwärmen. War schon eine ganz schöne Schmiererei, aus dem festen Marzipan einen Guß herzustellen. Aber man lernt ja immer dazu ;-))
5* von mir für diesen leckeren Kuchen
LG, Twinkle2u
Ich habe für eine 26er-Springform die halbe Teigmenge und die Gußmenge wie im Rezept angegeben genommen. Das gab ein sehr gutes Verhältnis.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal das Marzipan unbedingt anwärmen. War schon eine ganz schöne Schmiererei, aus dem festen Marzipan einen Guß herzustellen. Aber man lernt ja immer dazu ;-))
5* von mir für diesen leckeren Kuchen
LG, Twinkle2u
diwi77
sagt:
sagt: 12.05.2008 16:21
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr lecker.
kl. Tip für alle die mit den Marzipan Probleme haben:
Marzipan + Sahne in die Schüssel...dann mit eine Gabel den Marzipan zermanschen (so wie eine Banane)...erst danach die restliche Zutaten rein.
Ich hatte keinerlei Probleme mit dem Guß, obwohl ich mit den Schneebesen gerührt habe.
5*
LG,
Diwi
kl. Tip für alle die mit den Marzipan Probleme haben:
Marzipan + Sahne in die Schüssel...dann mit eine Gabel den Marzipan zermanschen (so wie eine Banane)...erst danach die restliche Zutaten rein.
Ich hatte keinerlei Probleme mit dem Guß, obwohl ich mit den Schneebesen gerührt habe.
5*
LG,
Diwi
olivia27
sagt:
sagt: 15.06.2008 20:49
Hallo,
die Kombi Marzipan und Kirschen ist sehr lecker, selbst für Leute, die ansonsten Marzipan eher nicht mögen :)
Der Boden des Kuchens ist allerdings zu dick, die Hälfte des Teiges reicht völlig aus!!!!
LG
Olivia
die Kombi Marzipan und Kirschen ist sehr lecker, selbst für Leute, die ansonsten Marzipan eher nicht mögen :)
Der Boden des Kuchens ist allerdings zu dick, die Hälfte des Teiges reicht völlig aus!!!!
LG
Olivia
mausi0502
sagt:
sagt: 01.11.2008 12:24
ICH LIEBE MARZIPAN und werde diesen Kuchen mit Sicherheit für meinen Süßen ausprobieren!!!
Na mal schauen...
LG mausi0502
Na mal schauen...
LG mausi0502
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kann man den Kuchen auch schon 1-2 Tage vorher backen, oder schmeckt er frisch am besten?
Hört sich jedenfalls sehr lecker an!!
LG
Keks
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