Henglein
Rama Cremefine
| Knusperberge
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Beutel | Rum-Aroma |
| Salz | |
| 2 EL | Milch |
| 60 g | Butter |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 400 g | Nougat (Nuss) |
| 100 g | Mandel(n), in Stiften |
| Kuvertüre |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Den Teig dünn ausrollen, von 2/3 des Teiges kleine runde Plätzchen ausstechen, den Rest des Teiges also 1/3 wird in großen Stücken auf ein gefettetes Blech gelegt. Bei 175°im vorgeheizten Backofen 10 Min. backen.
Füllung: 400gramm Nuss-Nougat geschmeidig rühren,100gramm gestiftelte Mandeln und 1/3 des Teiges feingekrümelt darunter rühren. Diese Masse bergförmig auf die Plätzchen setzen. Wenn die Masse fest ist, die Plätzchen mit Zart- oder Vollmilch-Kuvertüre überziehen.
Füllung: 400gramm Nuss-Nougat geschmeidig rühren,100gramm gestiftelte Mandeln und 1/3 des Teiges feingekrümelt darunter rühren. Diese Masse bergförmig auf die Plätzchen setzen. Wenn die Masse fest ist, die Plätzchen mit Zart- oder Vollmilch-Kuvertüre überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kabikaze 
sagt:
sagt: 22.11.2010 20:02
Backe diese traumhaften Plätzchen nun schon seit 4 Jahren, ist mein einzig fixes Plätzchen-Rezept, dass unbedingt gebacken werden muss! Ich variiere allerdings leicht, indem ich nur 200g Nougat und dafür noch 200g Nutella nehme, damit die Masse schön cremig wird. Küche schaut zwar jedes Jahr wieder aufs neue aus, aber dieser Traum von Plätzchen isses wert! 5 Sterne :)
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LG Melanie
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