Haferflocken mit 1/4 Liter Milch übergießen, verrühren und 2 Stunden durchweichen lassen. Butter zerlassen und unter die Haferflocken rühren. Eier, Honig, Zitronenschale und die restliche Milch dazugeben und alles zu einem dickflüssigen Teig rühren.
Waffeleisen vorheizen, mit Öl einpinseln und mit 3 El Sesamsaat bestreuen, Mit einer Schöpfkelle schnell den Teig darauf geben, glatt streichen und oben mit Sesamsaat bestreuen. Waffeleisen schließen und jede Waffel 3-4 Minuten goldbraun backen.