Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Schnitzelpäckchen
)
| 8 | Steak(s), Minutensteaks vom Schwein |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Pck. | Frischkäse m. Kräutern |
| 500 g | Champignons, frische |
| 1 Pck. | Sauce (Pilzsoße) |
| 1 Pck. | Sauce (Rahmsoße) |
| 200 g | Sahne |
| 100 g | Käse, geriebenen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Minutensteaks werden von beiden Seiten vorsichtig geklopft und dann mit dem Frischkäse auf einer Seite schön dick bestrichen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und auf den Steaks verteilen. Die Steaks übereinander klappen und mit jeweils einem Zahnstocher zustecken, so dass 8 kleine Schnitzelpäckchen entstehen.
Nun die Schnitzelpäckchen nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden und über den Schnitzelpäckchen verteilen.
Die Soßen nach Anweisung zubereiten, einen Teil des Wasser durch die Sahne ersetzen und über die Schnitzelpäcken gießen. Mit den gehackten Kräuter und dem Käse bestreuen.
Im Backofen bei 200 Grad Umluft ca. 40 Min. backen.
Dazu passen sehr gut Rösties und Salat.
Nun die Schnitzelpäckchen nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden und über den Schnitzelpäckchen verteilen.
Die Soßen nach Anweisung zubereiten, einen Teil des Wasser durch die Sahne ersetzen und über die Schnitzelpäcken gießen. Mit den gehackten Kräuter und dem Käse bestreuen.
Im Backofen bei 200 Grad Umluft ca. 40 Min. backen.
Dazu passen sehr gut Rösties und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Mimmi2412 
sagt:
sagt: 08.09.2005 12:48
Hört sich wirklich lecker an...gespeichert und wird ausprobiert
Schlumpfine68 
sagt:
sagt: 08.09.2005 23:35
Das hört sich wirklich gut an. Muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Keks 
sagt:
sagt: 09.09.2005 05:08
Hallo rosinchen,
läuft denn der Frischkäse nicht aus? Er wird doch flüssig, oder?
LG
Keks
läuft denn der Frischkäse nicht aus? Er wird doch flüssig, oder?
LG
Keks
09.09.2005 07:12
Hallo Keks,
wenn Du die Schnitzelpäckchen mit den Zahnstochern nach oben in die Auflaufform legst, dürfte der Frischkäse eigentlich nicht auslaufen.
Es sieht dann halt nur nicht so dekorativ aus......... ;-))
Gruß
Ela*
wenn Du die Schnitzelpäckchen mit den Zahnstochern nach oben in die Auflaufform legst, dürfte der Frischkäse eigentlich nicht auslaufen.
Es sieht dann halt nur nicht so dekorativ aus......... ;-))
Gruß
Ela*
rosinchen1553
sagt:
sagt: 09.09.2005 08:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Keks,
Ela hat recht, man kann die Zahnstocher nach oben legen. Allerdings macht es auch nichts, wenn ein bisschen ausläuft, denn dadurch wird die Soße um so besser. Und das meiste bleibt ja auch drinnen.
LG
rosinchen
Ela hat recht, man kann die Zahnstocher nach oben legen. Allerdings macht es auch nichts, wenn ein bisschen ausläuft, denn dadurch wird die Soße um so besser. Und das meiste bleibt ja auch drinnen.
LG
rosinchen
mimi156 
sagt:
sagt: 09.09.2005 11:34
Hallo! Superlecker, wirklich! Ich habe noch zusätzlich zwei Zwiebeln in Ringe geschnitten und mit den Champignons auf den Schnitzelpäckchen verteilt... War köstlich!
LG, mimi156 ;0)
LG, mimi156 ;0)
redtape
sagt:
sagt: 09.09.2005 17:14
Klingt ganz doll lecker! Hab ich mir sofort gespeichert und werd ich auch möglichst bald probieren!
Gruß redtape
Gruß redtape
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 18.09.2005 07:23
Ober lecker! Gibt's bestimmt wieder.
lg hobbykoechin
lg hobbykoechin
Andy38 
sagt:
sagt: 18.10.2005 09:20
Hallo,
hab das Rezept einer Freundin zugeschickt. Sie hats ausprobiert und war total begeistert.
LG Andrea
hab das Rezept einer Freundin zugeschickt. Sie hats ausprobiert und war total begeistert.
LG Andrea
eve-chen
sagt:
sagt: 18.10.2005 21:37
Hallo,
hab dieses Rezept letztes We probiert und es war absolut super. Ich mußte das Rezept gleich weiterreichen.
Allerdings habe ich die Schnitzel mit Bärlauchfrischkäse bestrichen und anschließend Lauchzwiebeln darauf getan. Ist bekömmlicher.
Gruß eve-chen
hab dieses Rezept letztes We probiert und es war absolut super. Ich mußte das Rezept gleich weiterreichen.
Allerdings habe ich die Schnitzel mit Bärlauchfrischkäse bestrichen und anschließend Lauchzwiebeln darauf getan. Ist bekömmlicher.
Gruß eve-chen
endlich-essen 
sagt:
sagt: 07.11.2005 11:18
Mann, war das lecker. Und schreit geadezu danach, weitere Variationen auszuprobieren, vielleicht mal zusätzlich mit Blattspinat gefüllt. Vielen, vielen Dank für das Rezept!!!
magic34 
sagt:
sagt: 04.12.2005 21:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gestern das Rezept ausprobiert, und meine Familie und ich sind begeistert!! Habe allerdings den Fehler gemacht und gemeint, das wäre zuwenig Soße! Ich bin dann eines besseren belehrt worden! Da die Pilze ja roh an das Gericht kommen, geben die ja auch noch Feuchtigkeit ab! Nun ja, habe ich die Sauce halt nachher noch binden müssen! Das nächste Mal werde ich mich an die Angaben halten! :-)
LG magic34
habe gestern das Rezept ausprobiert, und meine Familie und ich sind begeistert!! Habe allerdings den Fehler gemacht und gemeint, das wäre zuwenig Soße! Ich bin dann eines besseren belehrt worden! Da die Pilze ja roh an das Gericht kommen, geben die ja auch noch Feuchtigkeit ab! Nun ja, habe ich die Sauce halt nachher noch binden müssen! Das nächste Mal werde ich mich an die Angaben halten! :-)
LG magic34
Andy38
sagt:
sagt: 13.12.2005 16:11
Hallo,
habe das Rezept letztens selbst ausprobiert und muss sagen, wir waren alle begeistert. Mir ist es allerdings gegangen wie magic34. Mir kam die Soße auch zuwenig vor und hab noch etwas Flüssigkeit zugegeben. War nicht nötig.
LG Andrea
habe das Rezept letztens selbst ausprobiert und muss sagen, wir waren alle begeistert. Mir ist es allerdings gegangen wie magic34. Mir kam die Soße auch zuwenig vor und hab noch etwas Flüssigkeit zugegeben. War nicht nötig.
LG Andrea
morgana3
sagt:
sagt: 13.12.2005 21:34
Hi
Ich fand es lecker ich habe es nur mit 4 steaks gemacht denn wir sind nur zu 2 da reicht das und ich habe sie in der mitte gefaltet nicht doppelt es war super mann kann es auch abwandeln für die die keine pilze mögen mit paprika
Lg Katrin
Ich fand es lecker ich habe es nur mit 4 steaks gemacht denn wir sind nur zu 2 da reicht das und ich habe sie in der mitte gefaltet nicht doppelt es war super mann kann es auch abwandeln für die die keine pilze mögen mit paprika
Lg Katrin
morgana3
sagt:
sagt: 08.02.2006 23:07
Hilfreicher Kommentar:
Hi
Ich habe noch eine abwandlung gemacht und zwar Putenschnitzel leicht geklopft mit pfeffer und salz gewürzt mit Kräuterquark bestrichen und dan eine ganz dünne schicht gehacktes halb und halb aufgedrückt dann gefaltet und mit einer rouladennadel zusammengesteckt dann 2 scheiben mozzarella auf jedes schnitzelpäckchen und zur hälfte mit sosse (eurer Wahl) auffüllen dann für 40 min in den offen habe Gas herd und mache es auf st.4,5 wird wunderbar saftig und ist superwürzig und lecker geht auch mit zwiebeln in der füllung
Lg Katrin
Ich habe noch eine abwandlung gemacht und zwar Putenschnitzel leicht geklopft mit pfeffer und salz gewürzt mit Kräuterquark bestrichen und dan eine ganz dünne schicht gehacktes halb und halb aufgedrückt dann gefaltet und mit einer rouladennadel zusammengesteckt dann 2 scheiben mozzarella auf jedes schnitzelpäckchen und zur hälfte mit sosse (eurer Wahl) auffüllen dann für 40 min in den offen habe Gas herd und mache es auf st.4,5 wird wunderbar saftig und ist superwürzig und lecker geht auch mit zwiebeln in der füllung
Lg Katrin
Michaela73
sagt:
sagt: 20.03.2006 18:18
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Super vorzubereiten!
Wird auf der nächsten Party serviert!!!
LG
Michaela
hat uns sehr gut geschmeckt. Super vorzubereiten!
Wird auf der nächsten Party serviert!!!
LG
Michaela
Silvia1977
sagt:
sagt: 17.04.2006 16:35
Hallo!
Ich habe die Schnitzelpäckchen gestern mittag gemacht und mir haben sie geschmeckt. Mein Mann hat wegen dem Frischkäse gemeckert (er mag keinen Käse).
Ich hatte noch Zweifel das die Soße zu sehr nach Fertigsoße schmeckt aber es war okay, bin aber trotzdem für jeden Tipp dankbar wie ich in diesem Rezept das Fertigzeug vermeiden kann.
Unser Fleisch war allerdings etwas trocken, ich denke einfach 40 Minuten sind zuviel, ich werde es nächstes Mal nicht solange drinlassen.
Geben wird es das auf jeden Fall wieder.
LG Silvia
Ich habe die Schnitzelpäckchen gestern mittag gemacht und mir haben sie geschmeckt. Mein Mann hat wegen dem Frischkäse gemeckert (er mag keinen Käse).
Ich hatte noch Zweifel das die Soße zu sehr nach Fertigsoße schmeckt aber es war okay, bin aber trotzdem für jeden Tipp dankbar wie ich in diesem Rezept das Fertigzeug vermeiden kann.
Unser Fleisch war allerdings etwas trocken, ich denke einfach 40 Minuten sind zuviel, ich werde es nächstes Mal nicht solange drinlassen.
Geben wird es das auf jeden Fall wieder.
LG Silvia
steinchen71 
sagt:
sagt: 11.08.2006 20:05
Hallo,
es ist wirklich lecker und es wird am Wochenende für meine
(12)Gäste geben.Mal schauen was sie dazu sagen?
Kann man das auch einen Tag (abend)vorbereiten?
Man will ja nicht so lange am Herd stehen..smile..
LG steinchen71
es ist wirklich lecker und es wird am Wochenende für meine
(12)Gäste geben.Mal schauen was sie dazu sagen?
Kann man das auch einen Tag (abend)vorbereiten?
Man will ja nicht so lange am Herd stehen..smile..
LG steinchen71
steinchen71
sagt:
sagt: 14.08.2006 07:49
Hallo,
da bin ich noch mal,
das Fest ist rum und von den Schnitzelpäckchen leidner nix mehr
übrig geblieben..heul...und das bei der doppelten Menge.
Was sagt uns das?Es war echt lecker und weiterzuempfehlen.
LG steinchen71
da bin ich noch mal,
das Fest ist rum und von den Schnitzelpäckchen leidner nix mehr
übrig geblieben..heul...und das bei der doppelten Menge.
Was sagt uns das?Es war echt lecker und weiterzuempfehlen.
LG steinchen71
Andy38
sagt:
sagt: 26.12.2006 19:01
Hallo,
ich hab die Schnitzelpäckchen jetzt schon ein paar Mal gemacht. Sie sind einfach in der Zubereitung und superlecker. Kommen immer gut an.
LG andrea
ich hab die Schnitzelpäckchen jetzt schon ein paar Mal gemacht. Sie sind einfach in der Zubereitung und superlecker. Kommen immer gut an.
LG andrea
rundler
sagt:
sagt: 25.01.2007 11:01
Also habe dieses rezept ausprobiert und meine familie hat kopfgesstanden war echt lecker nur weiter so
gruss Rundler
gruss Rundler
rosinchen1553
sagt:
sagt: 29.01.2007 08:11
Hallo,
habe gestern mal eine neue Variante ausprobiert, die auch allen ganz lecker geschmeckt hat:
also anstatt der Zwiebelfüllung Scheiben von Kirschtomaten und Mozarella auf die Schnitzel legen, vorher mit Frischkäse bestreichen (dünn) und zustecken.
Unter die Schnitzel dünne Zwiebelscheiben legen. Dann wie gewohnt verfahren, man kann allerdings auch die Pilze mit Tomaten tauschen.
Wie gesagt, schmeckt sehr gut und geht genauso schnell.
Liebe Grüsse
rosinchen
habe gestern mal eine neue Variante ausprobiert, die auch allen ganz lecker geschmeckt hat:
also anstatt der Zwiebelfüllung Scheiben von Kirschtomaten und Mozarella auf die Schnitzel legen, vorher mit Frischkäse bestreichen (dünn) und zustecken.
Unter die Schnitzel dünne Zwiebelscheiben legen. Dann wie gewohnt verfahren, man kann allerdings auch die Pilze mit Tomaten tauschen.
Wie gesagt, schmeckt sehr gut und geht genauso schnell.
Liebe Grüsse
rosinchen
SabrinaB85
sagt:
sagt: 01.01.2008 15:51
Hallo,
gabs bei uns zu Weihnachten! hab die päckchen mit Frischkäse und Champignons gefüllt! sehr fein!
lg Sabrina
gabs bei uns zu Weihnachten! hab die päckchen mit Frischkäse und Champignons gefüllt! sehr fein!
lg Sabrina
stefanie1982
sagt:
sagt: 02.01.2008 13:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dieses Gericht an Heiligabend gekocht. Hat super geschmeckt. Habe Waldpilzsoße genommen und noch kleingeschnittene Mischpilze in die Soße gegeben. Dazu Kroketten. Einfach lecker!!!.
Gruß Stefanie
habe dieses Gericht an Heiligabend gekocht. Hat super geschmeckt. Habe Waldpilzsoße genommen und noch kleingeschnittene Mischpilze in die Soße gegeben. Dazu Kroketten. Einfach lecker!!!.
Gruß Stefanie
28.06.2009 18:54
Ein sehr leckeres Rezept, das restlos verputzt wurde!
Ich habe noch einen Schuss Weißwein zur Soße gegeben. Hatte leider keine frischen Champignons bekommen, deshalb gab's welche aus dem Glas, weshalb - glaube zumindest, dass es daran lag - die Soße etwas arg flüssig wurde. Das Fleisch war auch bei uns etwas trocken, meine aber, da kommt es auf's Fleisch an bzw. würde evtl. auch eine geringere Temperatur ausreichen bei 40 Minuten, werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Vielen Dank für diese leckere Anregung! Von uns gibt es 4 Sterne!
Ich habe noch einen Schuss Weißwein zur Soße gegeben. Hatte leider keine frischen Champignons bekommen, deshalb gab's welche aus dem Glas, weshalb - glaube zumindest, dass es daran lag - die Soße etwas arg flüssig wurde. Das Fleisch war auch bei uns etwas trocken, meine aber, da kommt es auf's Fleisch an bzw. würde evtl. auch eine geringere Temperatur ausreichen bei 40 Minuten, werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Vielen Dank für diese leckere Anregung! Von uns gibt es 4 Sterne!
swobsie
sagt:
sagt: 25.02.2010 02:33
An sich ein schönes Rezept...
leider stößt mir dabei immer dieses "Packerlzeug" auf !
Mit Brühe, Fond Creme Fraiche, Schmand, Sahne und oder Creme Fine lässt sich das klasse auch frisch zubereiten.
Alles wie gehabt vorbereiten, anbraten und ab in die Form.
Die Sosse seperat machen und alles zusammen noch mal 20 min in den Backofen...
Fleisch wird nicht trocken, verbindet sich geschmacklich sehr gut mit der Sosse und man spart sich die künstlichen Geschmackverstärker aus den Fertigprodukten !
Zeitlich ist der Aufwand nicht unbedingt mehr aber es schmeckt garantiert besser :-)
Trotzdem, die Rezeptidee fand ich klasse !
leider stößt mir dabei immer dieses "Packerlzeug" auf !
Mit Brühe, Fond Creme Fraiche, Schmand, Sahne und oder Creme Fine lässt sich das klasse auch frisch zubereiten.
Alles wie gehabt vorbereiten, anbraten und ab in die Form.
Die Sosse seperat machen und alles zusammen noch mal 20 min in den Backofen...
Fleisch wird nicht trocken, verbindet sich geschmacklich sehr gut mit der Sosse und man spart sich die künstlichen Geschmackverstärker aus den Fertigprodukten !
Zeitlich ist der Aufwand nicht unbedingt mehr aber es schmeckt garantiert besser :-)
Trotzdem, die Rezeptidee fand ich klasse !
pepsi35
sagt:
sagt: 18.05.2012 21:56
super Rezept! alle waren restlos begeistert!
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