Gnocchi mit Basilikum - Pesto und Garnelen



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Zutaten für Portionen

500 g Gnocchi, (fertige aus der Packung mit 2-3 min Kochzeit)
3 EL Olivenöl
3 Zehe/n Knoblauch
250 g Garnele(n), TK (Riesengarnelenschwänze, geschält)
6 TL Pesto, (Grüne Basilikum-Pesto aus dem Glas)
¼ Bund Basilikum
2 TL Parmesan
  Pfeffer
  Salz

Zubereitung

Wasser für die Gnocchi schon mal aufsetzen und mit Salz zum Kochen bringen, wenn es gaaanz eilig ist, hilft der Einsatz eines Wasserkochers natürlich, das ganze noch etwas zu beschleunigen.
Falls wieder einmal keine Zeit war, die Garnelenschwänze nach Angabe auf der Packung aufzutauen, bitte auf jeden Fall die Garnelen in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Dann Knoblauchzehen abziehen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch in das Öl pressen. Jetzt die abgespülten Garnelen in einem Küchentuch abtupfen und in die Pfanne mit dem Knoblauch-Öl geben.
Das Gnocchi-Wasser dürfte jetzt auch schon beginnen zu kochen?! Dann bleibt noch Zeit, Basilikum vom eigenen Kräutergarten/vom gekauften Bund zu schneiden und zu grob hacken!
Erst jetzt die Gnocchi ins Wasser geben, die benötigen ja nur noch gute 3 Minuten, danach die Garnelen in der Pfanne noch mal wenden.

Gekochte Gnocchi durch ein Sieb geben und portionsweise auf Pasta-Teller oder kleine Auflaufformen verteilen, Pesto aus dem Glas und das gehackte Basilikum mit den Gnocchi verrühren, die Garnelen mit dem Knoblauchöl aus der Pfanne gerecht über die Portionen verteilen und mit Parmesan bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

PS: ich weiß, man kann sowohl Gnocchi als auch Pesto verde komplett selber machen, aber doch nicht in der Zeit.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.09.05
Rezept-Statistiken: 23.756 (31)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

roebbel Kartoffelschäler


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57 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

alina1st Sternekoch sagt:  
09.09.2005 23:31
Hilfreicher Kommentar:

Hallo roebbel

das klang ja von anfang an schon super lecker aber ich hab mir dann doch noch die zeit gemommen heute und die pesto selbst gemacht. Boah das war wirklich perfekt, hat wirklich allen bei uns super geschmeckt.
Und wenns mal schnell gehen muss ist es ja auche cht spitze!

lg alina

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staldi Suppenkoch sagt:  
29.10.2005 10:36
Halli Hallo!

Ich habe die Gnocchi gestern abend gemacht und war total enttäuscht!!!

Aber ich denke das Gericht steht und fällt mit der Pesto!!!
Obwohl ich auch selbstgemachte Pesto genommen habe. Allerdings habe ich die geschenkt bekommen. Doch die Freundinn, von der ich das Pesto abgestaubt habe, ist normalerweise eine super Köchin!!!!
Komisch .....

Nun denn, Geschmäcker sind eben verschieden!

LG
staldi

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linnéa Smutje sagt:  
06.06.2006 10:39
Hallo roebbel,

danke für das tolle Rezept, schmeckt einfach genial!!!!
Wir haben auch das Pesto selbst gemacht, die Gnocchi
fertig gekauft - traumhafte Kombi mit den Garnelen. So ein
leckeres Rezept habe ich schon lange nicht ausprobiert,
das wird dringend bald wiederholt!!!

lg linnéa

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Bitronka Kartoffelschäler sagt:  
18.08.2008 12:02
Hallo,

ich habe das Rezept für viele Leute gekocht, als wir neulich Besuch hatten. Es kam super an und hat echt lecker geschmeckt. Nur schade, dass es so schnell kalt wird, aber so sind Gnocchi halt...

Danke und viele Grüße
Sabine

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Karamella Hendlgriller sagt:  
06.12.2009 14:56
Hallo,

ich habe Fertigprodukte genommen und wir alle fanden es sehr lecker und super schnell zu machen. Ich denke, mit selbst gemachten Gnocchi und Pesto wäre es unübertroffen gut!

LG
Kara

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