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Hühnercurry mit Ananas
Zutaten
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 4 | Hühnerbrüste |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| 1 Dose | Ananas - Stücke (ohne Zuckerzusatz) |
| 1 Flasche | Sahne (Cremefine zum Kochen) |
| Stärkemehl | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| 1/2 Glas | Wein, weiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika putzen und ebenfalls würfeln. Zwiebel und Paprikawürfel in Öl anbraten. Hühnerbrust putzen und in 2-cm-große Würfel schneiden. Ebenfalls anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Falls Kinder mitessen. kann man auch nur mit der Suppe aufgießen. Ca. 1 Teelöffel Currypulver zugeben und mit der Suppe aufgießen. Für 10 Minuten köcheln lassen. Cremefine oder Sahne zugeben und ein paar Minuten einreduzieren lassen.
Zum Andicken ca. 2 Teelöffel Stärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Soße rühren. Ananasstücke abtropfen lassen und am Schluss unterziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Backrohrkroketten, Reis oder Weißbrot.
Zum Andicken ca. 2 Teelöffel Stärke mit kaltem Wasser anrühren und in die Soße rühren. Ananasstücke abtropfen lassen und am Schluss unterziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Backrohrkroketten, Reis oder Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Das habe ich mir gleich mal ausgedruckt. Hört sich ja echt klasse an. Werde ich bei Gelegenheit mal kochen. Wenn es so schmeckt wie es klingt,...hmmmmmmh.
LG Safaro
LG Safaro
Hallo, Dein Hühnercurry liest sich sehr lecker.
Ich koche ein ähnliches Rezept und habe daher eine kleine Anregung. Die gewürfelte Hähnchenbrust bestäube ich immer vor dem braten mit dem Stärkemehl und Curry. Dadurch bleibt das Fleisch schön saftig und man spart sich das andicken.
Hähnchen mit Curry und Ananas ist wirklich lecker.
Liebe Grüße
Ich koche ein ähnliches Rezept und habe daher eine kleine Anregung. Die gewürfelte Hähnchenbrust bestäube ich immer vor dem braten mit dem Stärkemehl und Curry. Dadurch bleibt das Fleisch schön saftig und man spart sich das andicken.
Hähnchen mit Curry und Ananas ist wirklich lecker.
Liebe Grüße
Das Rezept liest sich nicht nur lecker, es schmecht auch ganz toll. Das kam bei meiner Familie echt super an! Das wird es bei uns bestimmt noch öfter geben.
Danke für das tolle Rezept!
LG Heinz
Danke für das tolle Rezept!
LG Heinz
Hi,
ich würde frische Ananas nehmen. Und das Andicken mit Stärkemehl erübrigt sich, wenn die Sauce gut reduziert ist.
Grüße,
Ulli
ich würde frische Ananas nehmen. Und das Andicken mit Stärkemehl erübrigt sich, wenn die Sauce gut reduziert ist.
Grüße,
Ulli
ein sehr leckeres Rezept - ich habe das Gericht für uns zwei mit insgesamt mehr Sauce und auch etwas mehr Wein zubereitet und dann gleich die ganze Paprikaschote genommen.
Statt dem Stärkemehl bestäube ich Fleisch und Gemüse vor dem Ablöschen mit der Flüssigkeit etwas Mehl, das Currypulver röste ich ausserdem mit an.
Das Fleisch wird bei mir nur scharf angebraten, dann kommts raus und wird nur zum Schluss in der Sauce noch gargekocht.
dazu gabs Reis.
lg, Evi
Statt dem Stärkemehl bestäube ich Fleisch und Gemüse vor dem Ablöschen mit der Flüssigkeit etwas Mehl, das Currypulver röste ich ausserdem mit an.
Das Fleisch wird bei mir nur scharf angebraten, dann kommts raus und wird nur zum Schluss in der Sauce noch gargekocht.
dazu gabs Reis.
lg, Evi
Liebe Evi!
Freut mich, dass dir das Curry geschmeckt hat! Danke für die gute Bewertung,
l.g., die rezeptesammlerin
Freut mich, dass dir das Curry geschmeckt hat! Danke für die gute Bewertung,
l.g., die rezeptesammlerin
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Safaro
10.09.2005 17:09 Uhr