Zwiebeln würfeln und anbraten, Fleisch in Streifen schneiden und mitbraten, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen. Etwas salzen, gewürfelte, evtl. gehäutete Tomaten dazu und ca. 10 Minuten braten. Chili klein schneiden und dazu geben. Mit dem Saft von 2 Limetten und Brühe auffüllen und ca. 45 Minuten leise köcheln lassen. Immer mal rühren und evtl. kosten (sollte säuerlich und scharf sein). Zum Schluss die in feine Scheiben geschnittene Limette dazu, nochmals kurz erwärmen.

Vor dem Servieren die Tacos auf den Teller legen und die Suppe darüber gießen.