Henglein
Rama Cremefine
| Rahmkuchen
| Für den Teig: | |
| 150 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 65 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 750 g | Quark |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) davon 1 ganzes Ei + 2 Eigelb in die Füllung - 2 Eiweiß für den Belag wegstellen |
| 150 g | Zucker |
| 4 cl | Öl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Sahnegeschmack) |
| ¼ Liter | Rahm |
| ¼ Liter | Milch |
Zubereitung
Den Teig verkneten und in eine Springform von 26 cm Durchmesser legen. Für die Füllung Quark glatt rühren und Pudding in der Milch auflösen. Danach alle Zutaten beigeben und verrühren. Die flüssige Masse auf den Teig schütten.
Ohne Vorheizen bei 175° C ca. 60-70 Minuten (wenn möglich nicht mit Heißluft) backen.
10 Minuten vor Backzeitende die beiseite gestellten 2 Eiweiß mit 2 EL Zucker schaumig
schlagen und über dem Kuchen verteilen (evt. verzieren). Danach noch 10-15 Minuten zartbraun abbacken.
Erkalten lassen und vorsichtig mit dem Kuchenheber aus der Form nehmen.
Ohne Vorheizen bei 175° C ca. 60-70 Minuten (wenn möglich nicht mit Heißluft) backen.
10 Minuten vor Backzeitende die beiseite gestellten 2 Eiweiß mit 2 EL Zucker schaumig
schlagen und über dem Kuchen verteilen (evt. verzieren). Danach noch 10-15 Minuten zartbraun abbacken.
Erkalten lassen und vorsichtig mit dem Kuchenheber aus der Form nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
stylasista 
sagt:
sagt: 09.11.2007 14:05
Hallo, hatte den Kuchen genau nach Rezept nachgebacken. Allerdings finde ich ,dass es eher ein Käsekuchen statt ein Rahmkuchen ist.
Trotzdem sehr lecker.
Trotzdem sehr lecker.
Mabelle
sagt:
sagt: 09.11.2007 20:31
Hilfreicher Kommentar:
H a l l o ,
ich weiß nicht warum jeweils die "4" bei Rahm und Milch nicht sichtbar ist - es muss in jedem Fall heißen:
1/4 Liter Rahm und 1/4 Liter Milch. Diese Fülle von Flüssigkeit geht bestimmt nicht ins Kuchenblech.
LG
Mabelle
ich weiß nicht warum jeweils die "4" bei Rahm und Milch nicht sichtbar ist - es muss in jedem Fall heißen:
1/4 Liter Rahm und 1/4 Liter Milch. Diese Fülle von Flüssigkeit geht bestimmt nicht ins Kuchenblech.
LG
Mabelle
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