Henglein
Rama Cremefine
| Spinatauflauf
leckere Beilage oder fleischloses Hauptgericht
)
| 600 g | Blattspinat |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Schlagsahne |
| 100 g | Käse, Emmentaler, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilipulver |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Den Spinat dazugeben und solange dünsten, bis er zusammenfällt (falls man TK Spinat verwendet, vorher auftauen und Wasser abschütten). Kräftig mit Salz und Pfeffer (evtl. auch geriebener Chili) würzen.
Schlagsahne und Emmentaler mischen.
Den Spinat in eine beschichtete Auflaufform (oder eine andere, gebutterte) geben und Schlagsahne darüber verteilen.
Bei 200 Grad (E-Herd) ca. 20 min. backen.
Die Menge reicht für 4 Personen als Beilage zu z. B. Putensteaks, Saltimbocca oder Brathenderl.
Als Hauptgericht für 2 Personen, dazu serviere ich Salzkartoffel, Baguette und Chardonnay Morillon.
Statt Emmentaler ist auch Mozzarella ein lecker Alternative, dann aber bitte kräftiger würzen!
Schlagsahne und Emmentaler mischen.
Den Spinat in eine beschichtete Auflaufform (oder eine andere, gebutterte) geben und Schlagsahne darüber verteilen.
Bei 200 Grad (E-Herd) ca. 20 min. backen.
Die Menge reicht für 4 Personen als Beilage zu z. B. Putensteaks, Saltimbocca oder Brathenderl.
Als Hauptgericht für 2 Personen, dazu serviere ich Salzkartoffel, Baguette und Chardonnay Morillon.
Statt Emmentaler ist auch Mozzarella ein lecker Alternative, dann aber bitte kräftiger würzen!
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Kommentare anderer Nutzer
Sinja78 
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:55
Hallo,
habe den Spinatauflauf als Hauptmahlzeit gemacht und daher viel, viel mehr Blattspinat genommen. ;)
Statt Salz habe ich Rindsbullion genommen und als Beilage gab's Fischfilet.
Danke für das tolle Rezept, nehme ich gerne in mein ständiges Repertoire auf. :)
Foto folgt. ;)
LG
Sinja
habe den Spinatauflauf als Hauptmahlzeit gemacht und daher viel, viel mehr Blattspinat genommen. ;)
Statt Salz habe ich Rindsbullion genommen und als Beilage gab's Fischfilet.
Danke für das tolle Rezept, nehme ich gerne in mein ständiges Repertoire auf. :)
Foto folgt. ;)
LG
Sinja
schokocupcake8 
sagt:
sagt: 08.01.2012 12:38
Sinja78
sagt:
sagt: 08.01.2012 17:10
Hallo Schokocupcake8,
am Geschmack scheiden sich ja oft die Geister, daher: mir schmeckt es damit super ;)
Ich benutze generell gerne mal Instantbrühe um damit zu würzen. Grade bei Spinat finde empfinde ich es als sehr passend. :)
Daher: einfach mal (evtl. bei starker Unsicherheit an einer kleineren Portion) ausprobieren und Bon Appetit =)
Sinja
am Geschmack scheiden sich ja oft die Geister, daher: mir schmeckt es damit super ;)
Ich benutze generell gerne mal Instantbrühe um damit zu würzen. Grade bei Spinat finde empfinde ich es als sehr passend. :)
Daher: einfach mal (evtl. bei starker Unsicherheit an einer kleineren Portion) ausprobieren und Bon Appetit =)
Sinja
turbo-lenta 
sagt:
sagt: 29.02.2012 19:34
Hallo,
Flüssigkeitsmenge ist mir zuviel - 50ml Sahne und etwas Gemüsebrühe reichen vollkommen.
Habe halb Emmentaler und halb Bergkäse genommen, war sehr lecker.
Kommt in meine "Abendessen-ohne-Kohlenhydrate"-Liste ;-)
LG
Lenta
Flüssigkeitsmenge ist mir zuviel - 50ml Sahne und etwas Gemüsebrühe reichen vollkommen.
Habe halb Emmentaler und halb Bergkäse genommen, war sehr lecker.
Kommt in meine "Abendessen-ohne-Kohlenhydrate"-Liste ;-)
LG
Lenta
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etwas Zwiebel und Sahne.
LG Ma.....1
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