Henglein
Rama Cremefine
| Brombeergelee mit Mohn - Marzipan
sehr dekorativ
| 1 ½ Liter | Saft (Brombeersaft) |
| 1 kg | Gelierzucker, 2 zu 1 |
| 40 g | Marzipan - Rohmasse |
| 50 g | Mohn, trocken |
| 1 Beutel | Gelfix |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 Schuss | Rosenwasser, hängt vom Geschmack ab |
Zubereitung
3/4 Liter Brombeersaft mit 1x 500 g Gelierzucker einkochen und nur zu einem Drittel in die Gläser füllen, diese dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Marzipan und den Mohn mit dem 1/2 Liter Wasser in einen Topf füllen und das Ganze leicht erhitzten (es brennt sehr schnell an, darum ständig rühren). Wenn es heiß ist, kann man das Gelfix mit hinein rühren (bei Bedarf und je nach Geschmack, kann man das Rosenwasser mit hinein rühren) und dann Löffelweise wieder nur zu einem Drittel in die Gläser füllen, bitte aufpassen, dass das Gelee schon fest ist. Und dann wieder 3/4 Liter Brombeersaft mit dem restlichen Gelierzucker einkochen und in die Gläser füllen. Fertig! Viel Spaß und Gutes gelingen.
Reicht für 13 mittelgroße Gläser.
In der Zwischenzeit das Marzipan und den Mohn mit dem 1/2 Liter Wasser in einen Topf füllen und das Ganze leicht erhitzten (es brennt sehr schnell an, darum ständig rühren). Wenn es heiß ist, kann man das Gelfix mit hinein rühren (bei Bedarf und je nach Geschmack, kann man das Rosenwasser mit hinein rühren) und dann Löffelweise wieder nur zu einem Drittel in die Gläser füllen, bitte aufpassen, dass das Gelee schon fest ist. Und dann wieder 3/4 Liter Brombeersaft mit dem restlichen Gelierzucker einkochen und in die Gläser füllen. Fertig! Viel Spaß und Gutes gelingen.
Reicht für 13 mittelgroße Gläser.
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Kommentare anderer Nutzer
06onkel 
sagt:
sagt: 07.09.2005 14:05
Hallo @,
Habe festgestellt, das man das Gelfix in der Mohn- Marzipanmasse doch besser weglässt, es ist einfach zu feste. Hoffe ihr lest das ,bevor ihr das Rezept nachkocht!!!!
Viele liebe Grüße Clarissa
Habe festgestellt, das man das Gelfix in der Mohn- Marzipanmasse doch besser weglässt, es ist einfach zu feste. Hoffe ihr lest das ,bevor ihr das Rezept nachkocht!!!!
Viele liebe Grüße Clarissa
20.04.2007 13:52
Hallo Clarissa,
meine Frage wäre beim Mohn, ob der gemahlen werden muss?
Oder nimmt man den so wie er ist?
Ansonsten würde ich dein Rezept auch einmal ausprobieren, wenn es dann wieder Brombeerzeit ist.
VG die Kräuterjule :-))
meine Frage wäre beim Mohn, ob der gemahlen werden muss?
Oder nimmt man den so wie er ist?
Ansonsten würde ich dein Rezept auch einmal ausprobieren, wenn es dann wieder Brombeerzeit ist.
VG die Kräuterjule :-))
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diese Zusammenstellung Brombeeren, Mohn und Marzipan hört sich sehr gut an. Ich war gestern schon Brombeeren pflücken. Aber für 1,5 l reicht es noch nicht. Es wird natürlich gleich ausprobiert.Das Gelee ist bestimmt auch ein schönes Mitbringsel.
lg Mygga
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