Die Früchte schälen und die Schale (am besten ohne weiße Haut) in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen, und 20 Minuten köcheln lassen, abgießen, und abkühlen lassen.
Die Schale in schmale Streifen schneiden. Wasser, Zucker und den Sirup in einen Topf geben, und zum Kochen bringen. Wenn die Mischung klar ist, die Schalen dazu geben, und 1 Stunde köcheln lassen. Vorsichtig sein, damit sie nicht anbrennen. Die Schalen entfernen, in etwas Zucker wenden und 1 Stunde trocknen lassen.
In einem Glas oder Container im Kühlschrank aufbewahren. Die Pomerantzen halten sich bis zu 2 Monate im Kühlschrank.