| Party - Bällchen
Mini-Frikadellen
)
| 1 kg | Hackfleisch, gem. |
| 2 | Brötchen, altbackene |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Senf (Kräutersenf) |
| 1 EL | Ketchup (Curry) |
| Salz und Pfeffer | |
| Milch | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Brötchen in der Milch einweichen. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die ausgedrückten Brötchen mit der kleingeschnittenen Zwiebel, der Paprika, den rohen Eiern, den Senf und dem Ketchup mischen. Die Hackmasse mit den Gewürzen abschmecken.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 min backen, die letzten Minuten auf die höchste Einstellung schalten oder wenn möglich, kurz übergrillen.
Ergibt ca. 50 Bällchen, die auch schon einen Tag vorher gut zubereitet werden können.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 min backen, die letzten Minuten auf die höchste Einstellung schalten oder wenn möglich, kurz übergrillen.
Ergibt ca. 50 Bällchen, die auch schon einen Tag vorher gut zubereitet werden können.
Kommentare anderer Nutzer
28.09.2005 07:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Tolle Idee! Wir mischen manchmal auch Maiskörner, Champiwürfelchen, Käsewürfelchen, gehackte Kräuter oder so mit in den Fleischteig. Und mit etwas Quark im Teig (je nach Menge evtl. 1 Ei weglassen) werden sie besonders saftig.
Ein Tipp, wenn man die Dinger für sehr viele Leute macht: Einfach mit dem Eiskugel-Portionierer (immer wieder gut nass machen!) formen, geht prima + fix, und gleichmäßig werden sie auch noch!
Und wenn wir sie für uns zum Essen machen, backen wir den Teig im Muffinblech - da werden sie auch schön braun und ich muss nicht aufwändig brutzeln + wenden und so.
Sonnige Grüße vom Bäumchen!
Tolle Idee! Wir mischen manchmal auch Maiskörner, Champiwürfelchen, Käsewürfelchen, gehackte Kräuter oder so mit in den Fleischteig. Und mit etwas Quark im Teig (je nach Menge evtl. 1 Ei weglassen) werden sie besonders saftig.
Ein Tipp, wenn man die Dinger für sehr viele Leute macht: Einfach mit dem Eiskugel-Portionierer (immer wieder gut nass machen!) formen, geht prima + fix, und gleichmäßig werden sie auch noch!
Und wenn wir sie für uns zum Essen machen, backen wir den Teig im Muffinblech - da werden sie auch schön braun und ich muss nicht aufwändig brutzeln + wenden und so.
Sonnige Grüße vom Bäumchen!
Peffi 
sagt:
sagt: 09.03.2010 17:56
11.03.2010 09:44
Hallo Peffi!
Hmmm, also ich denke, das ist so relativ, wie eben vieles beim Kochen usw. Für uns ist es okay so, forme ich Bällchen per Hand (als Fingerfood - nicht für Suppen oder so!), sind die etwa ähnlich groß - für andere aber kann es durchaus auch zu groß oder zu klein sein, da hat halt jeder so seine eigenen Vorstellungen. Aber wenn ich 2-3 Bleche solche Mini-Frikadellen brate, ist die Zeitersparnis eben wirklich erheblich - ich möchte die nicht per Hand formen müssen.
Und ganz ehrlich: Wenn die Bällchen auf dem Buffet stehen, ist es den meisten Leuten doch völlig egal, wie groß oder klein die nun genau sind - Hauptsache, sie schmecken!
Aber: Das muss ja niemand nachmachen. :)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hmmm, also ich denke, das ist so relativ, wie eben vieles beim Kochen usw. Für uns ist es okay so, forme ich Bällchen per Hand (als Fingerfood - nicht für Suppen oder so!), sind die etwa ähnlich groß - für andere aber kann es durchaus auch zu groß oder zu klein sein, da hat halt jeder so seine eigenen Vorstellungen. Aber wenn ich 2-3 Bleche solche Mini-Frikadellen brate, ist die Zeitersparnis eben wirklich erheblich - ich möchte die nicht per Hand formen müssen.
Und ganz ehrlich: Wenn die Bällchen auf dem Buffet stehen, ist es den meisten Leuten doch völlig egal, wie groß oder klein die nun genau sind - Hauptsache, sie schmecken!
Aber: Das muss ja niemand nachmachen. :)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Peffi
sagt:
sagt: 11.03.2010 10:16
scarletta 
sagt:
sagt: 10.03.2006 21:49
Hallo !
Also ich war ja doch erst etwas skeptisch ,konnte mir nicht vostellen ,das Frikadellen schmecken ohne sie zu braten!
aber da ich ja gern neues ausprobiere ,hab ich mich rangewagt !
Mein Mann war total begeistert ,nächstes mal muß ich mehr machen !Meine gebratenden Frikadellen sind ihm nämlich immer zu dunkel!
Auch vom geschmack fand er sie besser ,wie aus der Pfanne !
Werd ich bestimmt öfter machen,da sie wirklich schnell und ohne Aufwand zuzubereiten sind!
LG scarletta
Also ich war ja doch erst etwas skeptisch ,konnte mir nicht vostellen ,das Frikadellen schmecken ohne sie zu braten!
aber da ich ja gern neues ausprobiere ,hab ich mich rangewagt !
Mein Mann war total begeistert ,nächstes mal muß ich mehr machen !Meine gebratenden Frikadellen sind ihm nämlich immer zu dunkel!
Auch vom geschmack fand er sie besser ,wie aus der Pfanne !
Werd ich bestimmt öfter machen,da sie wirklich schnell und ohne Aufwand zuzubereiten sind!
LG scarletta
04.04.2006 13:36
Hallo ulkig,
danke für das leckere und einfache Rezept!
Ich habe die Bällchen am Sonntag zu meinem Geburtstag gemacht, sie haben allen geschmeckt, keines von den 80 Stück waren übrig!
Toll finde ich auch, dass man kein Fett braucht und der Herd hinterher nicht so versauigelt ist, außerdem würden solche Mengen in der Pfanne Stunden dauern zum Anbraten.
LG PettyHa
danke für das leckere und einfache Rezept!
Ich habe die Bällchen am Sonntag zu meinem Geburtstag gemacht, sie haben allen geschmeckt, keines von den 80 Stück waren übrig!
Toll finde ich auch, dass man kein Fett braucht und der Herd hinterher nicht so versauigelt ist, außerdem würden solche Mengen in der Pfanne Stunden dauern zum Anbraten.
LG PettyHa
Heublume 
sagt:
sagt: 17.07.2006 00:40
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, auch mit Tatar als fettarme Variante :-)
danaheart 
sagt:
sagt: 19.09.2006 09:00
Super lecker und absolut EMPFEHLENSWERT!
Einfach in der Zubereitung!
Ein tolles Rezept, den Gästen schmeckte es prima!
War am Ende nichts mehr über :)
Liebe Grüße
danaheart
Einfach in der Zubereitung!
Ein tolles Rezept, den Gästen schmeckte es prima!
War am Ende nichts mehr über :)
Liebe Grüße
danaheart
Isie
sagt:
sagt: 29.10.2006 15:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Rezept mit der 2,5fachen Menge zubereitet, etwas größere Bällchen geformt und in drei Etagen im Backofen bei Heissluft 170 Grad gegart. Hat sehr gut geklappt.Durch die Paprikaschoten war aber etwas zuviel Flüssigkeit in den Hackbällchen, beim nächsten Mal lasse ich sie vermutlich weg. Zubereitungszeit war etwa 45 Minuten. Tolles Rezept für größere Mengen!
ich habe das Rezept mit der 2,5fachen Menge zubereitet, etwas größere Bällchen geformt und in drei Etagen im Backofen bei Heissluft 170 Grad gegart. Hat sehr gut geklappt.Durch die Paprikaschoten war aber etwas zuviel Flüssigkeit in den Hackbällchen, beim nächsten Mal lasse ich sie vermutlich weg. Zubereitungszeit war etwa 45 Minuten. Tolles Rezept für größere Mengen!
Frauenlob
sagt:
sagt: 10.11.2006 00:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe Estragonsenf genommen und die Zwiebeln, sowie die Paprika voher angedünstet.
Zum Ende der Backzeit habe ich kurz auf "Heißluft/Grill" umgeschaltet.
Sind super saftig!
Jetzt können die Männer zum Kartenspielen kommen...
Lg,
Frauenlob
ich habe Estragonsenf genommen und die Zwiebeln, sowie die Paprika voher angedünstet.
Zum Ende der Backzeit habe ich kurz auf "Heißluft/Grill" umgeschaltet.
Sind super saftig!
Jetzt können die Männer zum Kartenspielen kommen...
Lg,
Frauenlob
Frauenlob
sagt:
sagt: 13.11.2006 00:41
wollte nur noch sagen:
die Männer waren begeistert. Wollen jetzt öfter zum kartenspielen kommen.
LG, Frauenlob
P.S.: Ich habe übrigens eine rote und eine gelbe Paprika genommen.
die Männer waren begeistert. Wollen jetzt öfter zum kartenspielen kommen.
LG, Frauenlob
P.S.: Ich habe übrigens eine rote und eine gelbe Paprika genommen.
anco 
sagt:
sagt: 14.12.2006 22:17
Hallo,
das Rezept ist wirklich klasse, ich habe die Bällchen heute gemacht und nehme sie morgen abend auf ne Party.
Das mit dem Curryketchup hat was :-)
LG Anco
das Rezept ist wirklich klasse, ich habe die Bällchen heute gemacht und nehme sie morgen abend auf ne Party.
Das mit dem Curryketchup hat was :-)
LG Anco
elsnersnet
sagt:
sagt: 10.01.2007 23:50
Hallo ...
einfach lecker. Ich hatte die Bällchen zu Silvester gebruzelt. Ich fand ja total praktisch, dass man die Dinger einfach in den Ofen schiebt und nicht die ganze Sauerei oben auf dem Herd hat. Man muss sie nicht wenden und kaum aufpassen, dass sie anbrennen oder so. In der Zeit, wo die Bällchen im Ofen daherbruzelten, hatte ich Zeit meine Canapès zuzubereiten ... praktisch.
Mein Mann war sogar felsenfester Überzeugung, dass ich den Geschmack nicht selbst hinbekommen hatte. Er dachte echt, dass ich irgend so ein Fertig-Fix für Hackbraten beigemischt hatte ... Er futterte die Dinger auch gut rein und ich musste ich bremsen, dass nicht zu wenig für unsere Gäste übrig blieben.
Danke für dieses Rezept ...
Grüße Elsi
einfach lecker. Ich hatte die Bällchen zu Silvester gebruzelt. Ich fand ja total praktisch, dass man die Dinger einfach in den Ofen schiebt und nicht die ganze Sauerei oben auf dem Herd hat. Man muss sie nicht wenden und kaum aufpassen, dass sie anbrennen oder so. In der Zeit, wo die Bällchen im Ofen daherbruzelten, hatte ich Zeit meine Canapès zuzubereiten ... praktisch.
Mein Mann war sogar felsenfester Überzeugung, dass ich den Geschmack nicht selbst hinbekommen hatte. Er dachte echt, dass ich irgend so ein Fertig-Fix für Hackbraten beigemischt hatte ... Er futterte die Dinger auch gut rein und ich musste ich bremsen, dass nicht zu wenig für unsere Gäste übrig blieben.
Danke für dieses Rezept ...
Grüße Elsi
scully132000
sagt:
sagt: 18.01.2007 11:17
hab die Bällchen letztens zu einer Party gemacht und fand die Idee mit dem Backofen super. Sind echt gut geworden und müssen auch sehr gut geschmeckt haben, es waren alle ratzekal aufgegessen. Hab keins abgekriegt.
Würd ich sofort wieder machen, und dann probier ich sie auf jeden Fall auch mal selbst. :)
Danke für das Rezept.
Lg
Scully
Würd ich sofort wieder machen, und dann probier ich sie auf jeden Fall auch mal selbst. :)
Danke für das Rezept.
Lg
Scully
fire76
sagt:
sagt: 12.05.2007 17:18
Hilfreicher Kommentar:
unglaublich gut, saftig und sehr sehr lecker.
ich musste mich bremsen beim probieren damit noch genug für die gäste übrig bleibt :o))
die besten frikadellen die ich jeh gegessen hab...
ich hab statt curryketchup normalen ketchup und currypulver genommen und noch etwas knoblauchpulver reingemacht.
ein traum :o)
danke für das tolle rezept!
ich musste mich bremsen beim probieren damit noch genug für die gäste übrig bleibt :o))
die besten frikadellen die ich jeh gegessen hab...
ich hab statt curryketchup normalen ketchup und currypulver genommen und noch etwas knoblauchpulver reingemacht.
ein traum :o)
danke für das tolle rezept!
Grauer
sagt:
sagt: 21.05.2007 09:56
Hallo ulkig,
ich habe am WE deine Party-Bällchen mit Wildschweinhackfleisch gemacht....
Es ist bei allen super gut angekommen, auch bei denjenigen, die kein Wild mögen ;-)))
Danke!
WMH
ich habe am WE deine Party-Bällchen mit Wildschweinhackfleisch gemacht....
Es ist bei allen super gut angekommen, auch bei denjenigen, die kein Wild mögen ;-)))
Danke!
WMH
Dany1974
sagt:
sagt: 10.06.2007 17:47
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!!! Meine Gäste waren begeistert.
Habe noch zwei Knochblauchzehen und statt Ketchup habe ich Slasa Soße rein getan.
Habe noch zwei Knochblauchzehen und statt Ketchup habe ich Slasa Soße rein getan.
19.08.2007 18:53
Meine Gäste waren so scharf auf die Bällchen, dass ich selbst keines abbekommen habe; werde sie also bei nächster Gelegenheit mal wieder machen, damit ich selbst kennen lerne, was alle anderen so begeistert hat ;-)
Großes Lob!
Großes Lob!
steckerchen
sagt:
sagt: 17.09.2007 14:26
Die Party-Bällchen sind sehr gut angekommen!
Ich habe das Rezept ein wenig variiert, indem ich zusätzlich noch Käsewürfel zugegeben habe und statt des alten Brötchens habe ich Haferflocken genutzt. Desweiteren habe ich Baumfraus Tipp befolgt und ein wenig Quark in die Fleischmasse gegeben, das Ergebnis war superlecker!
Ich habe das Rezept ein wenig variiert, indem ich zusätzlich noch Käsewürfel zugegeben habe und statt des alten Brötchens habe ich Haferflocken genutzt. Desweiteren habe ich Baumfraus Tipp befolgt und ein wenig Quark in die Fleischmasse gegeben, das Ergebnis war superlecker!
claudia_h
sagt:
sagt: 28.09.2007 13:45
Aloha;)
Vielen lieben Dank, für dieses tolle Rezept.
Supereinfach zuzubereiten und einfach nur lecker ;)
liebe Grüsse
Claudia;)
Vielen lieben Dank, für dieses tolle Rezept.
Supereinfach zuzubereiten und einfach nur lecker ;)
liebe Grüsse
Claudia;)
08.10.2007 13:20
Hi,
das war ja mal genial. Ich hab aus 1kg Hack 2 Bleche gemacht. Kein verschmierter Herd und vor allem werden die Hackbällchen nicht so dunkel wie in der Pfanne.
Das war glaub ich das erste was weg war auf der Party.
Danke für die gute Idee.
Gruß webgoddess
das war ja mal genial. Ich hab aus 1kg Hack 2 Bleche gemacht. Kein verschmierter Herd und vor allem werden die Hackbällchen nicht so dunkel wie in der Pfanne.
Das war glaub ich das erste was weg war auf der Party.
Danke für die gute Idee.
Gruß webgoddess
08.10.2007 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Noch eine Anmerkung: Ich hatte die Party-Bällchen schon eine Woche vorher gemacht und eingefroren. Hat sehr gut geklappt. Hab sie morgens am Tag der Party raus geholt und zum auftauen etwas auseinander gelegt. Erwärmen war nicht notwendig.
Gruß webgoddess
Gruß webgoddess
Schneepunzel
sagt:
sagt: 09.10.2007 10:12
Hallöchen
das hört sich super an, und da mein Mann bald Geburtstag hat, werden die da ausprobiert :)
und das beste ist keine Fettspritzer am Herd
LG Jasmin
das hört sich super an, und da mein Mann bald Geburtstag hat, werden die da ausprobiert :)
und das beste ist keine Fettspritzer am Herd
LG Jasmin
20.10.2007 15:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Frikadellen sind große Klasse! Habe sie mit Käsewürfeln gefüllt und die Paprika weggelassen. Das beste, das man keine Fettspritzer in der Küche hat und die Frikadellen wunderbar gleichmäßig aussehen.
LG Claudia
die Frikadellen sind große Klasse! Habe sie mit Käsewürfeln gefüllt und die Paprika weggelassen. Das beste, das man keine Fettspritzer in der Küche hat und die Frikadellen wunderbar gleichmäßig aussehen.
LG Claudia
heiahoernchen
sagt:
sagt: 28.11.2007 23:56
Sehr schönes Rezept, musste aber stark nachwürzen. Ansonsten Kompliment!
bibiflo
sagt:
sagt: 31.12.2007 16:08
Super diese Bällchen. Ich habe sie für heute Abend vorbereitet und muß mich stark zurückhalten. Eins habe ich schon vernascht. Ich habe sie allerdings etwas länger im Ofen gelassen, damit sie ordentliche Farbe bekommen (ca. 30 Min auf 200° Umluft).
Ich danke Dir ulkig - habe ein leckeres Essen mit wenig Aufwand und keine Sauerei vom Braten.
L.G.
bibiflo
Ich danke Dir ulkig - habe ein leckeres Essen mit wenig Aufwand und keine Sauerei vom Braten.
L.G.
bibiflo
carmenreuther
sagt:
sagt: 02.01.2008 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Bin gerade fertig geworden. Habe die Bällchen allerdings etwas länger mit Umluft und Grill bei 200° drin gelassen. Haben schön Farbe bekommen und schmecken....hmmmmm!
Klasse Idee, -ohne Pfanne, ohne Fettspritzer! --Danke--
Ich versuche mal noch ein Bild einzustellen.
Klasse Idee, -ohne Pfanne, ohne Fettspritzer! --Danke--
Ich versuche mal noch ein Bild einzustellen.
03.01.2008 01:05
Hallo,
deine Partybällchen waren auf unserer Silvesterparty der absolute Renner. Sie gingen weg wie warme Semmeln. Ich fand es grandios, dass ich die Bällchen nicht braten musste, sondern schön im Ofen braun werden lassen konnte. Vor allem konnte ich sie schon einen Tag vorher zubereiten und hatte dadurch abends mehr Zeit für meine Gäste.
Da wir totale Knoblauchliebhaber sind, habe ich noch zusätzlich vier Zehen Knoblauch mit dazu getan und noch ein bisschen mit Chili gewürzt.
Herzlichen dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
deine Partybällchen waren auf unserer Silvesterparty der absolute Renner. Sie gingen weg wie warme Semmeln. Ich fand es grandios, dass ich die Bällchen nicht braten musste, sondern schön im Ofen braun werden lassen konnte. Vor allem konnte ich sie schon einen Tag vorher zubereiten und hatte dadurch abends mehr Zeit für meine Gäste.
Da wir totale Knoblauchliebhaber sind, habe ich noch zusätzlich vier Zehen Knoblauch mit dazu getan und noch ein bisschen mit Chili gewürzt.
Herzlichen dank für das leckere Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
birtehorn
sagt:
sagt: 25.01.2008 18:21
Supereinfach , schnell und einfach nur lecker :-)
lilleflicka 
sagt:
sagt: 26.01.2008 15:44
Sehr leckere und saftige Bällchen. Durch die Würze sind sie viel rafinierter als normale Frikadellen. Ich habe zusätzlich noch Mozzarella ´reingemischt, hat sehr gut gepasst. Man muss nur aufpassen, dass man nicht zu viel Käse nimmt, damit es nicht zu feucht wird und die Bällchen evtl. ein bisschen länger im Ofen lassen.
L.G.
lilleflicka
L.G.
lilleflicka
3sternekoch
sagt:
sagt: 27.01.2008 15:43
Danke für das Rezept, die Bällchen sind gut angekommen.
CJ85 
sagt:
sagt: 04.02.2008 14:54
Hallo!
Die Bällchen sind superlecker und schmecken mir besser als aus der Pfanne. Und vor allem kann man sie varieren. Schmeckt auch lecker, wenn man Schafskäse mit reinmacht.
LG Jacky
Die Bällchen sind superlecker und schmecken mir besser als aus der Pfanne. Und vor allem kann man sie varieren. Schmeckt auch lecker, wenn man Schafskäse mit reinmacht.
LG Jacky
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
sabethy
sagt:
sagt: 26.07.2011 12:34
Diese Hackbaellchen sind super! Wunderbar saftig!
Ich mach auch noch manchmal ein Stueck Kaese (Feta, Emmentaler, mature Cheddar) in jedes Baellchen. Ist ein bisschen mehr Arbeit, schmeckt dann aber auch gut.
Ich mach auch noch manchmal ein Stueck Kaese (Feta, Emmentaler, mature Cheddar) in jedes Baellchen. Ist ein bisschen mehr Arbeit, schmeckt dann aber auch gut.
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 04.08.2011 22:52
Hallo ulkig,
deine Party-Bällchen sind unglaublich LECKER!!!
Habe mich kompl. an dein Rezept gehalten. Weil ich aber noch 2 dünne Scheiben "Mariazeller" hatte, welcher gerne mit in den Teig wollte, kam er halt noch fein gewürfelt hinzu.
Außerdem habe ich nur die halbe Rezeptmenge zubereitet. Paprika hab ich zwecks Farbklecks je einen halben rot und gelb verwendet.
Ein wirklich klasse Rezept & prima zum Vorbereiten!
Lieben Dank für dein Rezept!!!
Von uns selbstverständlich hierfür *****chen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deine Party-Bällchen sind unglaublich LECKER!!!
Habe mich kompl. an dein Rezept gehalten. Weil ich aber noch 2 dünne Scheiben "Mariazeller" hatte, welcher gerne mit in den Teig wollte, kam er halt noch fein gewürfelt hinzu.
Außerdem habe ich nur die halbe Rezeptmenge zubereitet. Paprika hab ich zwecks Farbklecks je einen halben rot und gelb verwendet.
Ein wirklich klasse Rezept & prima zum Vorbereiten!
Lieben Dank für dein Rezept!!!
Von uns selbstverständlich hierfür *****chen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Osiris21
sagt:
sagt: 22.08.2011 21:58
Einhellige Meinung nach der letzten Fete: "Lecker!" :D
Klasse Grundrezept welches man nach eigenen Ideen anpassen kann.
Ich z.B. lasse die Paprika weg und nehme dafür lieber 200g Schafskäse/kg Hack. Dann noch Semmelbrösel (90g) + Sprudelwasser statt den Brötchen, noch ordentlich Magic Dust Gewürzmischung rein -> 1A Party-Frikos von denen keine übrig bleibt.
Danke für das Rezept :)
ps: haltet mich für bekloppt, aber wenn man die Frikos nach ~20 Minuten für ~1 Minute aus dem Ofen nimmt und dann zum finish bei ~5Minuten bei 250°C Obergrill den "letzten" Schliff verpasst, gibt es zur Belohnung eine "Knusperkruste" die Frikos aus der Pfanne die Schamesröte ins Gesicht zaubert :)
Klasse Grundrezept welches man nach eigenen Ideen anpassen kann.
Ich z.B. lasse die Paprika weg und nehme dafür lieber 200g Schafskäse/kg Hack. Dann noch Semmelbrösel (90g) + Sprudelwasser statt den Brötchen, noch ordentlich Magic Dust Gewürzmischung rein -> 1A Party-Frikos von denen keine übrig bleibt.
Danke für das Rezept :)
ps: haltet mich für bekloppt, aber wenn man die Frikos nach ~20 Minuten für ~1 Minute aus dem Ofen nimmt und dann zum finish bei ~5Minuten bei 250°C Obergrill den "letzten" Schliff verpasst, gibt es zur Belohnung eine "Knusperkruste" die Frikos aus der Pfanne die Schamesröte ins Gesicht zaubert :)
hust
sagt:
sagt: 30.08.2011 14:53
Ich habe die Partybällchen am WE für eine Party zubereitet. Sie sind super angekommen und kein einziges ist übrig geblieben. Ich habe sie mit Rinderhackfleisch zubereitet und was total begeistert davon, weil die Hände dann nicht zu fettig sind. Danke für das tolle Rezept!
brötchenbäcker1
sagt:
sagt: 27.09.2011 23:34
Ich hab da so ne abgeänderte Variante die Ich immer mache: Statt in die Masse Paprika zu geben kann man kleine Bälle nehmen, sie flach drüchen, etwas zazicki oder Salsasoße oder so in die Mitte und dann die masse außenrum verschließen.
Danach wie üblich in den Backofen.
Schmeckt echt genial!
Danach wie üblich in den Backofen.
Schmeckt echt genial!
zaubi85
sagt:
sagt: 10.11.2011 13:12
Hallo!
Habe das Rezept schon zweimal gemacht!
Sehr lecker!
LG
Zaubi
Habe das Rezept schon zweimal gemacht!
Sehr lecker!
LG
Zaubi
Coma-Köchin
sagt:
sagt: 19.11.2011 18:22
SEEEHR LECKER! hab sie einen tag vorher zubereitet und kalt gestellt. am nächsten tag dann nur noch die masse zu bällchen geformz und "gebacken". schnell, unkompliziert, lecker, kein lästiger bratendunst und so unglaublich locker. hab sie für ne freundin glutenfrei mit glutenfreiem zwieback gemacht... genial.
catavinas
sagt:
sagt: 29.11.2011 19:22
Super, sie waren das einzige, was bei der Party komplett aufgegessen worden ist!
Statt Brötchen hab ich 60 g Semmelbrösel genommen und 100 ml Milch zum Einweichen. Ca 15 g Paprikapulver und reichlich Pfeffer, knapp 2 TL, und etwa 1 TL Salz. Ich hatte nur normalen Senf und Tomatenketchup, hab daher noch einen guten TL Curry drangemacht.
Werd diese sicherlich noch öfters machen, auch für uns und dann portionsweise einfrieren. Einfach nur lecker!
Statt Brötchen hab ich 60 g Semmelbrösel genommen und 100 ml Milch zum Einweichen. Ca 15 g Paprikapulver und reichlich Pfeffer, knapp 2 TL, und etwa 1 TL Salz. Ich hatte nur normalen Senf und Tomatenketchup, hab daher noch einen guten TL Curry drangemacht.
Werd diese sicherlich noch öfters machen, auch für uns und dann portionsweise einfrieren. Einfach nur lecker!
SAR
sagt:
sagt: 01.01.2012 21:43
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich habe die Partybällchen gestern (Silvester) gemacht und sie waren einfach köstlich!!!
Zuvor war ich ein wenig skeptisch, da die Bällchen nicht gebraten, sondern "nur" im Ofen zubereitet werden, aber ich wurde eines Besseren belehrt. Wirklich toll!
Viele Grüße und ein gesundes neues Jahr,
Stefan
Ich habe die Partybällchen gestern (Silvester) gemacht und sie waren einfach köstlich!!!
Zuvor war ich ein wenig skeptisch, da die Bällchen nicht gebraten, sondern "nur" im Ofen zubereitet werden, aber ich wurde eines Besseren belehrt. Wirklich toll!
Viele Grüße und ein gesundes neues Jahr,
Stefan
r844
sagt:
sagt: 28.01.2012 20:01
Hallo,
mit dem Tipp einen Eisportionierer zu verwenden haben wir ruckzuck
100 von diesen leckeren, saftigen geformt.
Ein schoenes Rezept.
r844
mit dem Tipp einen Eisportionierer zu verwenden haben wir ruckzuck
100 von diesen leckeren, saftigen geformt.
Ein schoenes Rezept.
r844
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das ist eine wunderbare variante zu den (schon langweiligen) bouletten. und da mein freund nächste wo geburtstag hat, ist das doch eine tolle gelegenheit, die bällchen auszuprobieren.
vielen dank dafür und lg nanni82
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