Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Kartoffel - Puffer
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 3 EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| etwas | Muskat |
| Öl, Erdnussöl oder anderes hocherhitzbares Öl |
Zubereitung
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen, waschen und fein raspeln. Das Weizenmehl und die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Muskat würzen. Öl in der Pfanne gut erhitzen!
Von der Kartoffel-Zwiebelmasse mit Hilfe eines Esslöffels den Teig abstechen und mit den Handflächen zu kleinen Fladen formen. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken und dabei mit einem Pfannenheber flachdrücken. Sofort servieren!
Von der Kartoffel-Zwiebelmasse mit Hilfe eines Esslöffels den Teig abstechen und mit den Handflächen zu kleinen Fladen formen. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken und dabei mit einem Pfannenheber flachdrücken. Sofort servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
schnuebi 
sagt:
sagt: 27.11.2005 15:42
Vielen Dank für die Bewertung:-)
Bei den Zwiebeln sind Gemüsezwiebeln gemeint. Die sind in der Regel sehr gross. Deswegen nur 1 Zwiebel. Bei normalen Zwiebeln würde ich auch mehr nehmen.
Bei den Zwiebeln sind Gemüsezwiebeln gemeint. Die sind in der Regel sehr gross. Deswegen nur 1 Zwiebel. Bei normalen Zwiebeln würde ich auch mehr nehmen.
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