Henglein
Rama Cremefine
| Verlorene Kartoffeln
)
| 12 | Kartoffel(n), neue |
| 100 g | Käse |
| 500 g | Spinat, gehackten fertigen Rahmspinat |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Schinken, in Scheiben |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die neuen Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser kochen, danach die Kartoffeln halbieren und mit der runden Seite nach unten in ein Gratingefäß legen.
Die Kartoffeln salzen, ein Stückchen Paprika auf die Kartoffeln legen. Schinken auf Kartoffelgröße zerkleinern und auf die Hälften legen. Mit dem Spinat die Form auffüllen. Zuoberst einige Käseflocken oder Käsewürfelchen auf den Spinat legen und nach Belieben das Ganze noch etwas würzen.
Dann kommt das Gefäß in den vorgeheizten Ofen. Bei 220°C 15-20 Minuten backen (bis die Kartoffeln gar sind).
Während des Backens 4 Spiegeleier zubereiten und zuoberst auf dem Spinat platzieren. Man kann auch rohe Eier auf den Spinat geben und mitbacken, dann wird aber das Eigelb ebenfalls hart, was wir nicht so mögen. Guten Apetit!
Die Kartoffeln salzen, ein Stückchen Paprika auf die Kartoffeln legen. Schinken auf Kartoffelgröße zerkleinern und auf die Hälften legen. Mit dem Spinat die Form auffüllen. Zuoberst einige Käseflocken oder Käsewürfelchen auf den Spinat legen und nach Belieben das Ganze noch etwas würzen.
Dann kommt das Gefäß in den vorgeheizten Ofen. Bei 220°C 15-20 Minuten backen (bis die Kartoffeln gar sind).
Während des Backens 4 Spiegeleier zubereiten und zuoberst auf dem Spinat platzieren. Man kann auch rohe Eier auf den Spinat geben und mitbacken, dann wird aber das Eigelb ebenfalls hart, was wir nicht so mögen. Guten Apetit!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
17.08.2007 06:56
Diese Kartoffeln gab es bei uns gestern.
Gewürzt hab ich sie zusätzlich mit Muskatnuß und Knoblauch. Ein Becher Sahne rundete das Gericht ab.
Hat uns sehr gut geschmeckt
Gruß Herta
Gewürzt hab ich sie zusätzlich mit Muskatnuß und Knoblauch. Ein Becher Sahne rundete das Gericht ab.
Hat uns sehr gut geschmeckt
Gruß Herta
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 04.07.2011 14:30
Hallo!
Das ist eine gute Idee!
Dieses Gericht hat uns gut geschmeckt.Ich habe Schinken weggelassen und Knobi § Sahne hinzugefügt.
Als Spinatliebhaber können wir das nur weiterempfehlen.
Herzliche Grüße
LiliVanilli
Das ist eine gute Idee!
Dieses Gericht hat uns gut geschmeckt.Ich habe Schinken weggelassen und Knobi § Sahne hinzugefügt.
Als Spinatliebhaber können wir das nur weiterempfehlen.
Herzliche Grüße
LiliVanilli
anniqui 
sagt:
sagt: 06.07.2011 10:03
Hallo,
das Rezept klingt lecker und schön unkompliziert. Werde es demnächst mal ausprobieren. Dazu eine Frage: nimmst du Kochschinken oder geräucherten? Ich tippe mal ersteren?!
Vielen Dank,
anniqui
das Rezept klingt lecker und schön unkompliziert. Werde es demnächst mal ausprobieren. Dazu eine Frage: nimmst du Kochschinken oder geräucherten? Ich tippe mal ersteren?!
Vielen Dank,
anniqui
anniqui
sagt:
sagt: 06.07.2011 10:07
schnuebi
sagt:
sagt: 06.07.2011 14:28
Inkamo 
sagt:
sagt: 06.07.2011 10:18
Hallo,
den Rahmspinat (ich habe damit immer ein Problem - ist mir zu "lappig") durch Blattspinat ersetzen und natürlich Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Etwas ausgelassenen Speck/Schinkenspeck (braun!) fast zum Schluß dazu (sonst wird der SpeckSchinkenspeck wieder weich), gibt dem Ganzen eine knackige "Note".
Guten Appetit und liebe Grüße
Inkamo
den Rahmspinat (ich habe damit immer ein Problem - ist mir zu "lappig") durch Blattspinat ersetzen und natürlich Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Etwas ausgelassenen Speck/Schinkenspeck (braun!) fast zum Schluß dazu (sonst wird der SpeckSchinkenspeck wieder weich), gibt dem Ganzen eine knackige "Note".
Guten Appetit und liebe Grüße
Inkamo
schnuebi
sagt:
sagt: 06.07.2011 14:26
blasserdunst 
sagt:
sagt: 06.07.2011 13:36
so ein einfaches Gericht ..... so toll aufgepeppt
- super Idee - das wird mit Sternchen belohnt!!!
toll!
ich finds überraschend, wenn man die üblichen Ruck-Zuck-Gerichte die einem immer auf die Schnelle einfallen wenn man so gar nicht aufs Kochen eingestellt war, aber alle Hunger schreien :-) so klasse aufpeppen kann und somit aus etwas Einfachem doch noch etwas Besonderes zaubert!
Das hat du mit Bravour geschafft - DANKE für die Idee!
- super Idee - das wird mit Sternchen belohnt!!!
toll!
ich finds überraschend, wenn man die üblichen Ruck-Zuck-Gerichte die einem immer auf die Schnelle einfallen wenn man so gar nicht aufs Kochen eingestellt war, aber alle Hunger schreien :-) so klasse aufpeppen kann und somit aus etwas Einfachem doch noch etwas Besonderes zaubert!
Das hat du mit Bravour geschafft - DANKE für die Idee!
fasäla
sagt:
sagt: 06.07.2011 16:42
Hilfreicher Kommentar:
hy, das überzeugt sogar kinder und spinatgegner!
ich hab aber die paprika weggelassen und auf die gewürzten kartoffeln eine scheibe käse, schinken, dann wieder käse und dann den spinat. weiter wie beschrieben (mit speckwürfelchen). und war das lecker!!!
ich hab aber die paprika weggelassen und auf die gewürzten kartoffeln eine scheibe käse, schinken, dann wieder käse und dann den spinat. weiter wie beschrieben (mit speckwürfelchen). und war das lecker!!!
daladrielle
sagt:
sagt: 06.07.2011 16:49
Hallo,
da wir Spinat in allen Varianten lieben, habe ich mich sehr über diesen Rezeptvorschlag in meinen Emails gefreut. Habe ihn direkt nachgekocht und muß sagen, wir sind begeistert. Habe statt des Schinkens einfach Schinkenwurst (Fleischwurst) genommen, um es für die Kinder interessanter zu machen. Zum Spinat, den ich vorgekocht und vorgewürzt habe, kam noch ein Schuß Extra-Blubb hinzu und es hat allen prima geschmeckt ;o)
Liebe Grüße
Daladrielle
da wir Spinat in allen Varianten lieben, habe ich mich sehr über diesen Rezeptvorschlag in meinen Emails gefreut. Habe ihn direkt nachgekocht und muß sagen, wir sind begeistert. Habe statt des Schinkens einfach Schinkenwurst (Fleischwurst) genommen, um es für die Kinder interessanter zu machen. Zum Spinat, den ich vorgekocht und vorgewürzt habe, kam noch ein Schuß Extra-Blubb hinzu und es hat allen prima geschmeckt ;o)
Liebe Grüße
Daladrielle
dedoc
sagt:
sagt: 09.07.2011 12:19
Wie aus den vorstehenden Kommentaren ersichtlich ist das Rezept ausbaufähig.Das ist auch dringend nötig. Für mich waren die Kartoffeln wirklich "verloren", ebenso die Paprika. Sie landeten nämlich im Abfall, da sie nach 20 Minuten Kochen und 30 Minuten bei 220 Grad im Backofen noch immer hart waren.
Gut war der Spinat mir Schinken, Käse und Ei.
Gruß
dedoc
Gut war der Spinat mir Schinken, Käse und Ei.
Gruß
dedoc
14.07.2011 14:37
Hallo schnuebi,
ein schnelles Gericht, das wir als Rezept des Tages gefunden, gleich ausgedruckt und probiert haben. Die Zubereitung war wirklich einfach. Habe die Paprika durch Tomaten ersetzt und einen Schuss Sahne angegossen um mehr Flüssigkeit zu haben. Die Gartemperatur von 220° war bei Umluft etwas zu hoch, deshalb wurde auf 180° runtergeschaltet. Garzeit blieb wie angegeben. So waren die Verlorenen Kartoffeln nach 20 Minuten fertig. Es war ganz lecker, sah aber durch den dunkel gewordenen Spinat ein bißchen unansehnlich aus. Deckst Du die Auflaufform ab???
Bilder habe ich hochgeladen und Punkte sind vergeben.
VG Assibaby
ein schnelles Gericht, das wir als Rezept des Tages gefunden, gleich ausgedruckt und probiert haben. Die Zubereitung war wirklich einfach. Habe die Paprika durch Tomaten ersetzt und einen Schuss Sahne angegossen um mehr Flüssigkeit zu haben. Die Gartemperatur von 220° war bei Umluft etwas zu hoch, deshalb wurde auf 180° runtergeschaltet. Garzeit blieb wie angegeben. So waren die Verlorenen Kartoffeln nach 20 Minuten fertig. Es war ganz lecker, sah aber durch den dunkel gewordenen Spinat ein bißchen unansehnlich aus. Deckst Du die Auflaufform ab???
Bilder habe ich hochgeladen und Punkte sind vergeben.
VG Assibaby
seven44
sagt:
sagt: 15.07.2011 16:47
habe dieses gericht zum zweiten mal gekocht immer wieder lecker meine familie ist begeistert
lg seven44
lg seven44
Renifee
sagt:
sagt: 20.07.2011 13:29
Ich hab mal 'ne ganz blöde Frage: der Spinat ist fertiger Rahmspinat? Wird er vorher aufgetaut? Gekocht?
Danke,
Reni
Danke,
Reni
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 26.07.2011 16:08
Hallo Reni,
wenn du fertigen TK-Rahmspinat (wie hier angegeben) verwendest, taust du ihn auf, bevor er in die Form zu den uebrigen Zutaten kommt (nicht noch zusaetzlich vorher kochen). Dann noch den Kaese darauf verteilen, ggf. wuerzen,fertig.
Es empfiehlt sich, die Spiegeleier separat zu braten und sie vor dem Servieren erst on top zu geben.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
wenn du fertigen TK-Rahmspinat (wie hier angegeben) verwendest, taust du ihn auf, bevor er in die Form zu den uebrigen Zutaten kommt (nicht noch zusaetzlich vorher kochen). Dann noch den Kaese darauf verteilen, ggf. wuerzen,fertig.
Es empfiehlt sich, die Spiegeleier separat zu braten und sie vor dem Servieren erst on top zu geben.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
sternschnuppe_99
sagt:
sagt: 23.07.2011 21:05
Also, ich muss sagen, bei mir hat es gar nicht geklappt. Ich habe genau nach Rezept gekocht, die Kartoffeln waren nicht schön durch und die Spiegeleier wurden nicht fest. Ich schätze, irgendwas stimmt mit den Zeiten nicht.
ini20020
sagt:
sagt: 30.07.2011 17:59
Also ich habe dein Rezept genau so gemacht wie angegeben und es war einfach super lecker. Ich habe davor noch eine Zwiebel und einen Knoblauch in der Pfanne glasig gedünstet und dann auf die Kartoffeln verteilt und dann die restlichen Zutaten darauf. Das Gericht war einfach fantastisch. Die Konsistenz auch und es ist nicht zerfallen, wie ein richtiger Auflauf eben. Das bekommt von mir 5 Sterne.
tortelett
sagt:
sagt: 02.08.2011 10:55
Ich finde das Rezept super und würde es gerne nachkochen.
Auch ich habe da eine Frage. Nehmt ihr Sazkartoffeln oder Pellkartoffeln?
Hat jemand den Auflauf schobn malo mit Geta oder Schafskäse ausprobiert?
Lieben Gruss
Gaby
Auch ich habe da eine Frage. Nehmt ihr Sazkartoffeln oder Pellkartoffeln?
Hat jemand den Auflauf schobn malo mit Geta oder Schafskäse ausprobiert?
Lieben Gruss
Gaby
schnuebi
sagt:
sagt: 03.08.2011 17:07
tortelett
sagt:
sagt: 04.08.2011 11:21
Hallo Schnuebi,
bei uns sagt man zu Salzkartoffeln wenn die Kartoffeln geschält und in Wasser mit Saz gegart werden. Also genau so wie Du beschrieben hast.
Vielen Dank für Deine Antwort. Dann werde ich das Rezept in den kommenden Tagen ausprovieren. Ich bin gespannt.
Lieben Gruss
tortelett / Gaby
bei uns sagt man zu Salzkartoffeln wenn die Kartoffeln geschält und in Wasser mit Saz gegart werden. Also genau so wie Du beschrieben hast.
Vielen Dank für Deine Antwort. Dann werde ich das Rezept in den kommenden Tagen ausprovieren. Ich bin gespannt.
Lieben Gruss
tortelett / Gaby
easy2004
sagt:
sagt: 02.08.2011 12:52
Hallo,
tut mir Leid, aber dieses Rezept wurde von meiner Familie komplett abgelehnt. Die Zutaten haben sich überhaupt nicht miteinander verbunden. Der Spinat hat Wasser gezogen und darin schwammen die Kartoffeln auf ziemlich unappetitliche Weise.
Der Schinken wurde eher als störend empfunden.
Am ehesten ginge es noch als Beilage zu einem separaten Gericht, aber dann kann ich auch gleich einfach Spinat machen.
Eigentlich dachte ich, ich könnte damit übriggebliebene Pellkartoffeln verwerten, aber die hätte ich besser als Bratkartoffeln dazu serviert.
Tut mir Leid, aber das war nichts für uns
Easy2004
tut mir Leid, aber dieses Rezept wurde von meiner Familie komplett abgelehnt. Die Zutaten haben sich überhaupt nicht miteinander verbunden. Der Spinat hat Wasser gezogen und darin schwammen die Kartoffeln auf ziemlich unappetitliche Weise.
Der Schinken wurde eher als störend empfunden.
Am ehesten ginge es noch als Beilage zu einem separaten Gericht, aber dann kann ich auch gleich einfach Spinat machen.
Eigentlich dachte ich, ich könnte damit übriggebliebene Pellkartoffeln verwerten, aber die hätte ich besser als Bratkartoffeln dazu serviert.
Tut mir Leid, aber das war nichts für uns
Easy2004
WalterMartin
sagt:
sagt: 03.08.2011 14:00
Sehr geehrte Chefkochs,
ich wundere mich manchmal über die angegeben Kochzeiten. Die „Verlorenen Kartoffeln“ habe ich jetzt rezeptgemäßt 10 Min. im Salzwasser gekocht, leicht abkühlen lassen, geschält etc., mit den entsprechenden Zutaten belegt und mit dem Rahmspinat (aufgetaut, aber noch nicht zimmerwarm) zugedeckt. Dann kam alles in den mit 220° vorgeheizten Backofen (ohne Umluft), wobei ich zur Beschleuning der Aufheizens noch 4 Minuten lang die Microwelle dazugeschaltet habe.
Wie lange sollen das Ganze jetzt im Ofen bleiben? „Bis die Kartoffeln gar sind“ steht ganz lapidar im Rezept. Doch wie kann man das feststellen, wenn die Kartoffeln doch unsichtbar unter eine Spinatdecke verloren sind? Aus früheren Erfahrungen gewitzt habe ich sie 30 Minuten drin gelassen, doch hinterher waren die Kartoffeln immer noch hart und ungenießbar, und die Paprikaschoten deutlich fester als „al dente“. Ich mußte die Kartoffeln rauspulen und in der Microwelle nochmals 5 Minuten nachbrennen, um sie für die hungrigen Mäuler einigermaßen akzeptabel zu machen. Die übrig gebliebenen Kartoffeln werden erst morgen in einer Kartoffelsuppe endgültig ihren erforderlichen Garzustand erreichen.
Deshalb mein Vorschlag für die Kochzeiten: Die Kartoffeln 20 Minuten lang vorkochen, bis sie durch aber noch fest sind. Im Backofen bei 220° mit Umluft (!) 30 Min. lang garen lassen. Gegegenenfalls die Oberfläche mit einer Aluminiumfolie vor dem Austrocknen schützen.
Mit Hobbykoch-Grüssen Ihr Walter
ich wundere mich manchmal über die angegeben Kochzeiten. Die „Verlorenen Kartoffeln“ habe ich jetzt rezeptgemäßt 10 Min. im Salzwasser gekocht, leicht abkühlen lassen, geschält etc., mit den entsprechenden Zutaten belegt und mit dem Rahmspinat (aufgetaut, aber noch nicht zimmerwarm) zugedeckt. Dann kam alles in den mit 220° vorgeheizten Backofen (ohne Umluft), wobei ich zur Beschleuning der Aufheizens noch 4 Minuten lang die Microwelle dazugeschaltet habe.
Wie lange sollen das Ganze jetzt im Ofen bleiben? „Bis die Kartoffeln gar sind“ steht ganz lapidar im Rezept. Doch wie kann man das feststellen, wenn die Kartoffeln doch unsichtbar unter eine Spinatdecke verloren sind? Aus früheren Erfahrungen gewitzt habe ich sie 30 Minuten drin gelassen, doch hinterher waren die Kartoffeln immer noch hart und ungenießbar, und die Paprikaschoten deutlich fester als „al dente“. Ich mußte die Kartoffeln rauspulen und in der Microwelle nochmals 5 Minuten nachbrennen, um sie für die hungrigen Mäuler einigermaßen akzeptabel zu machen. Die übrig gebliebenen Kartoffeln werden erst morgen in einer Kartoffelsuppe endgültig ihren erforderlichen Garzustand erreichen.
Deshalb mein Vorschlag für die Kochzeiten: Die Kartoffeln 20 Minuten lang vorkochen, bis sie durch aber noch fest sind. Im Backofen bei 220° mit Umluft (!) 30 Min. lang garen lassen. Gegegenenfalls die Oberfläche mit einer Aluminiumfolie vor dem Austrocknen schützen.
Mit Hobbykoch-Grüssen Ihr Walter
schnuebi
sagt:
sagt: 03.08.2011 17:10
"Bei 220°C 15-20 Minuten backen (bis die Kartoffeln gar sind)." steht doch da.
Wenn der Ofen nicht vorgeheizt wäre, dann würde er ja nicht die 220°C erreichen.
Und weil die Kartoffeln ja verschieden gross sein können, gibts eben die 5 Minuten individuelle Zeit.
Ob die Kartoffeln gar sind, merkt man, wenn man mit einem scharfen Messer hinein sticht. Rohe kartoffeln fühlen sich anders an als gekochte. gekochte Kartoffeln flutschen eher vom Messer, rohe Kartoffeln bleiben hängen.
Man muss die Kartoffeln also nicht ausbuddeln, sondern kann ganz bequem durch den Spinat hindurch stechen.
Guten Apetit
Wenn der Ofen nicht vorgeheizt wäre, dann würde er ja nicht die 220°C erreichen.
Und weil die Kartoffeln ja verschieden gross sein können, gibts eben die 5 Minuten individuelle Zeit.
Ob die Kartoffeln gar sind, merkt man, wenn man mit einem scharfen Messer hinein sticht. Rohe kartoffeln fühlen sich anders an als gekochte. gekochte Kartoffeln flutschen eher vom Messer, rohe Kartoffeln bleiben hängen.
Man muss die Kartoffeln also nicht ausbuddeln, sondern kann ganz bequem durch den Spinat hindurch stechen.
Guten Apetit
tortelett
sagt:
sagt: 04.08.2011 11:28
Hallo Schnuebi,
genau das Selbe wollte ich auch gerade schreiben. Man kann auch eine Gabel oder einen Schaschlikspieß zur Garprobe verwenden. Ist ja auch eigentlich ganz normal, daß man immer erst eine Garprobe bei Kartoffeln machen sollte.
Danke nochmals für das Rezept
Gaby / tortelett
genau das Selbe wollte ich auch gerade schreiben. Man kann auch eine Gabel oder einen Schaschlikspieß zur Garprobe verwenden. Ist ja auch eigentlich ganz normal, daß man immer erst eine Garprobe bei Kartoffeln machen sollte.
Danke nochmals für das Rezept
Gaby / tortelett
WalterMartin
sagt:
sagt: 04.08.2011 12:59
Danke Schnuebi und Gaby für den Kartoffel-Stech-Tipp.
Ich muss allerdings gestehen, dass ich als gebranntes Kind ungern in einem heißen Backofen mit einer Stricknadel nach verlorenen Kartoffeln suche, um zu überprüfen, ob sie gar sind.
In meiner privaten Rezept-Kopie steht hier jetzt 35 Minuten Garzeit und damit liege ich auch ohne das tödliche Verbrennungsrisiko voraussichtlich immer ganz richtig.
Ich muss allerdings gestehen, dass ich als gebranntes Kind ungern in einem heißen Backofen mit einer Stricknadel nach verlorenen Kartoffeln suche, um zu überprüfen, ob sie gar sind.
In meiner privaten Rezept-Kopie steht hier jetzt 35 Minuten Garzeit und damit liege ich auch ohne das tödliche Verbrennungsrisiko voraussichtlich immer ganz richtig.
muruseni 
sagt:
sagt: 25.08.2011 07:54
Auch ich hatte dieses Rezept vor ein Tagen ausprobiert.
Meinen Mitbewohnern hats geschmeckt sind ja auch Spinatfans.
Hab mich strickt an das Rezept (ausser Kartoffelgarzeit ca 15 min) und Zutaten gehalten, es hat alles geklappt nur das ich etwas mehr Geschirr hatte als wenn ich sonst Spinat zubereite.
Aber egal Hauptsache es hat geschmeckt.
Bilder sind unterwegs.
Meinen Mitbewohnern hats geschmeckt sind ja auch Spinatfans.
Hab mich strickt an das Rezept (ausser Kartoffelgarzeit ca 15 min) und Zutaten gehalten, es hat alles geklappt nur das ich etwas mehr Geschirr hatte als wenn ich sonst Spinat zubereite.
Aber egal Hauptsache es hat geschmeckt.
Bilder sind unterwegs.
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 14.10.2011 15:57
Grüß euch,
ich hab das Rezept heute ausprobiert, statt den Kochschinken Katenschinken genommen und auf das rohe aufgeschlagene Ei noch Käseraspel gegeben. Sogar nur in die Mikro ( mit Grillfkt.) für 5 Min - super super lecker. Direkt aufgenommen in mein Kochbuch.
LG Isy
ich hab das Rezept heute ausprobiert, statt den Kochschinken Katenschinken genommen und auf das rohe aufgeschlagene Ei noch Käseraspel gegeben. Sogar nur in die Mikro ( mit Grillfkt.) für 5 Min - super super lecker. Direkt aufgenommen in mein Kochbuch.
LG Isy
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Tomaten - Kartoffel - Lasagne
- Spinat - Kartoffel - Auflauf
- Spinat - Kartoffel - Gratin
- Spinat - Hähnchenbrust mit Käse
- Meckis würzige Kartoffel - Lasagne mit Fisch und Spinat
- Kartoffel - Spinat - Auflauf nach Melli
- Kartoffel - Fisch - Auflauf mit Spinat
- Kartoffel - Spinat - Auflauf
- Kartoffel - Spinat - Gratin
- Kartoffel - Spinat - Schafskäse - Auflauf
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Bea Aufläufe und Nudelrezepte, Reis, Kartoffeln
- Hauptmahlzeit
- gemüse
- Hauptkategorie (3)
- Gemüse
- Hauptspeisen (2)
- Hauptkategorie (25)
- Privates Kochbuch (4)
- Schnelle Gerichte
- simpel und pfiffig (2)
Weitere Rezeptsammlungen
So gehts natürlich auch und schmeckt super!
Danke für den Tipp!
LG
Schlipskoch
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten