Gyrosauflauf



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Zutaten für Portionen

700 g Fleisch (eingelegtes Gyrosgeschnetzeltes)
2 Becher Sahne
140 g Tomatenmark
2 TL Cognac
200 g Käse, gerieben

Zubereitung

700 g schon eingelegtes Gyrosgeschnetzeltes anbraten.
2 Becher Sahne,
140 g Tomatenmark,
2 TL Cognac,
verrühren und zu dem Geschnetzelten dazugeben. Kurz aufkochen lassen und mit Curry und Paprika abschmecken.

Danach alles in eine Auflaufform geben und mit 200 g geriebenem Gouda bedecken.
Bei 180°C 30 Min. überbacken.
Dazu schmeckt: Reis, Tzaziki und Krautsalat
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.04.02
Rezept-Statistiken: 243.497 (570)* gelesen
2.081 (19)* gespeichert
12.388 (32)* gedruckt
303 (0)* verschickt
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Verfasser:

Herzi69 Kartoffelschäler


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53 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

S@lly Kaltmamsell sagt:  
12.07.2002 17:07
Ich nehme statt Cognag immer Metaxa.
Es schmeckt köstlich.

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maike0375 Smutje sagt:  
20.08.2002 18:07
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe das Gyros selbst gemacht, Putenbrust klein geschnitten, mit Zwiebeln, Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer in Olivenöl ca. 24 h mariniert.
Außerdem habe ich statt Cognac ebenfalls Metaxa genommen. Es ist super bei unseren Gästen angekommen.
Habe das Rezept bereits weitergegeben.

Ist wärmstens zu empfehlen!!!

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simine Chefkoch sagt:  
19.11.2002 22:48
War wirklich lecker. Den Cognac habe ich weggelassen wegen meiner kleinen Tochter. Wird es garantiert öfters geben.

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tobinchen Tellerwäscher sagt:  
24.08.2003 18:59
Gestern ausprobiert, super lecker und gut
angekommen, habe aber 1000 g
Fleisch genommen und 4 Zwiebeln in feine Ringe
dazugegeben.


LG

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Olivia992 Smutje sagt:  
04.11.2003 13:37
Kann mich nur anschließen, wirklich SUPER lecker und zu empfehlen. Habe allerdings auch 1 kg Fleisch und Zwiebeln noch dazu genommen, sowie noch nen Schluck Milch zu der anderen Sahne..

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Olivia992 Smutje sagt:  
23.03.2005 18:18
Hilfreicher Kommentar:

Hab Bilder hochgeladen und zu deren Erklärung: habe das ganze mit 1kg Gyros, 4 Zwiebeln, 1 Becher Sahne, 1 Becher Schmand, 1 ganze Tube Tomatenmark und ungefähr 400-500g Käse gemacht. Natürlich ist es für manche zuviel des guten *gg* wollte nur das keine soooo große Verwechslung aufkommt weil es halt auf den Bildern bei mir zu Hause so ausschaut :-)

Als Beilage hatten wir diesmal Reisnudeln und Tzatziki, falls es wen interessiert *smile*

Zur Hochzeit meines Schwagers soll jeder Gast sein Lieblingsgericht aufschreiben und mitbringen, als so ne Art Hochzeitskochbuch; wir haben uns für dieses Rezept entschieden!!

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Mausi22 Kartoffelschäler sagt:  
02.05.2005 16:30
Das klingt ja lecker, wird gespeichert und ausgedruckt.

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Idontknow Tellerwäscher sagt:  
17.08.2005 07:40
Hallo,

ich hab mal eine Frage, was ist Metaxa??

Grüße

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Herzi69 Kartoffelschäler sagt:  
17.08.2005 11:58
Hallo Idontknow,
Metaxa ist ein Griechischer Weinbrand/Brandy
Die ist noch eine genauere Beschreibung!
Metaxa ist ein griechischer Weinbrand, der nach seinem Gründer Spyros Metaxader benannt wurde. Sein Geschmack ist fruchtiger und weicher, als der von normalem Weinbrand. Metaxa hat eine besonders dunkle, fast rötliche Farbe. Metaxa gibt es in verschiedenen Qualitäten, die durch Sterne gekennzeichnet sind. So gibt es z.B. einen 5 Sterne oder 7 Sterne Metaxa. Der Premium Metaxa ist mindestens 15 Jahre in Eichenfässern gelagert worden. Metaxa enthält 40% vol. Alkohol. Metaxa ist natürlich pur ein Genuß, aber auch zum Verfeinern von Saucen wie bei der bekannten Metaxa-Sauce eignet sich Metaxa besonders gut.

Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen,

Liebe Grüße,Uti

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Idontknow Tellerwäscher sagt:  
18.08.2005 07:45
Hallo,

danke für die Antwort, also schlichtweg Alkohol. ;-)
kann man ja eigentlich, dann einfach weglassen, oder?

grüße i.d.k.

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20.08.2005 14:42
Hallo zusammen,

habe das Rezept jetzt zwei Mal ausprobiert. Ein mal hatte ich keinen Metaxa und habe stattdessen Asbach Uralt genommen - ging auch :-) Aber beim zweiten Mal habe ich "echten" MEtaxa genommen und ich muss sagen: es lohnt sich, man schmeckt wirklich einen Unterschied, besonders wenn man etwas großzügiger damit ist. :)

UNd das Rezept ist wirklich seeehr lecker, das gibt es bei uns jetzt öfter wenn ich keine Zeit habe, es geht echt schnell!

LG,
das Feuersalamanderweibchen

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Idontknow Tellerwäscher sagt:  
13.09.2005 10:41
Hallo,

hab den auflauf am sonntag gemacht, war echt sehr lecker.
hab dazu noch reis in den auflauf und etwas wasser, dann hat man gleich alles in einem. :-)

grüße i.d.k.

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naily72 Küchenjunge sagt:  
08.05.2007 13:54
Hilfreicher Kommentar:

Hallöchen

Wir sind wirklich sehr angetan von diesem Rezept.
Haben es gestern abend ausprobiert.

Habe es allerding nach unserem Geschmack abgewandelt/ verfeinert.
Habe 200 ml Milch mit einem halben Päckchen Schnittlauch Schmierkäse verrührt und erwärmt.
2 EL frischen Schnittlauch dazu. Pfeffer, Salz, Paprika und Curry.
Dann habe ich auch noch Zwiebeln in der Pfanne angebraten und sie mit in die Soße gegeben.
Danach die anderen Zutaten die oben aufgeführt sind dazu.
Da ich das Gyros fertig gebraten hatte, und die Soße auch schon heiß war, habe ich den Auflauf nur für 10 Minuten in den Ofen gestellt, bis der Käse schön braun war.

Es war wirklich total lecker.

Vielen Dank für dieses klasse Rezept.

Lg, Naily

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Herzi69 Kartoffelschäler sagt:  
08.05.2007 19:44
Hallo Naily,

schön das es dir gefällt.
Ich habe dieses Rezept schon mal für eine Geburtstagsfeier gemacht.....Die Auflaufformen waren wie ausgeleckt!----ist praktisch,weil man es gut vorbereiten kann.

Liebe Grüße,Herzilein

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XxSahnetortexX Sternekoch sagt:  
26.06.2007 10:08
Sehr lecker, habs wegen Kinder ohne Alk gemacht
und wegen der Figur statt Sahne mit Schmand.

Schnell gemacht schmeckte allen sehr gut.
LG Antje

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XxSahnetortexX Sternekoch sagt:  
15.07.2007 19:36
Hilfreicher Kommentar:

Kam super an , nach dem Testkochen
habe fast 3 Kilo Fleisch für die Gäste angebraten.

3 Becher Schmand und 2 Becher Milch damit habe ich die Sahne ersetzt.
Käse war allerdings mit 600g bisserl viel.
Achja 2 Tuben Tomatenmark waren auch noch bei.
Wieder ohne Alk wegen der Kinder.
Hat f. 13 Gäste ausgereicht und ist sogar noch ein wennig über, Prima gibts gleich morgen wieder.
Dazu gabs Tsaziki, Krautsalat und Nudeln.

LG Antje

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druni11 Küchenjunge sagt:  
05.08.2007 14:39
Das ist ein ganz leckeres Rezept, habe die Sahne mit Cremefine und Milch gemacht, Tomatenscheiben drüber, mmmh...
Vielen Dank für den Auflauf!
Gruß von druni

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emse63 Küchenjunge sagt:  
11.12.2007 20:37
Sehr lecker! Ich habe das Gericht auch mit Metaxa gekocht!
Wird es bei uns sicher wieder geben, vor allem dann, wenn ich nach der Arbeit nicht viel Zeit zum Kochen habe!

Danke für das leckere Rezept!

LG
emse

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Senfkasper Tellerwäscher sagt:  
26.12.2007 08:07
Ich habe das Gericht an Heiligabend gemacht für insgesamt 9 Personen. Es kam sehr gut an!

Ist nur zu empfehlen, denn man kann es sehr gut einige Stunden vorher zubereiten und dann einfach nur noch den Ofen anstellen und fertig!

Dazu gab es Pommes, Kroketten und ein leckeres Fladenbrot, einen frischen Salat sowie Krautsalat und reichlich Tzatziki!

Mache ich bestimmt mal wieder, wenn viele Gäste kommen.

Viele Grüße!

Elke

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Soeltjer Tellerwäscher sagt:  
04.12.2008 19:05
Hallo,

bei uns gab es den Auflauf gestern anlässlich des Besuches eines befreundeten Paares.
Was soll ich sagen ... wir mussten aufpassen, dass die Auflaufform nicht noch mitgegessen wird ;-)

War sehr lecker !!! Wir hatten nur ein paar kleine Abwandlungen:
Wir haben 1 kg Fleisch verwendet und aufgrund der grösseren Fleischmenge die Sahne mit Milch gestreckt, statt Cognac gab es handelsüblichen Weinbrand und zu allem kam ein TL Sambal Olek, hat dem ganzen einen netten Pfiff gegeben !!

Als Beilagen gab es Krautsalat und Zaziki. Wirds bei uns bestimmt wieder geben.

Viele Grüsse aus dem Weserbergland

Soeltjer

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Herzi69 Kartoffelschäler sagt:  
09.12.2008 15:06
Hilfreiche Antwort:

Hallo Soeltier!

Schön,das euch der Auflauf geschmeckt hat.
Sicherlich kann man ihn nach Lust und Laune verändern.

Ich wollte dir noch einen Krautsalat schicken,der total lecker ist,und zu dem Gyrosauflauf der Knaller ist!
Liebe Grüße aus dem trüben Norden!
Das Herzilein


Krautsalat

1 Weißkohl
1 Zwiebel
1 rote Paprika

waschen und schneiden.

1 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Essig
1 El. Senf
1 Tl. Salz

aufkochen und heiß über den Salat gießen, durchmengen, nicht abgießen.
1 Tag ruhen lassen.

Dann in ein anderes Gefäß schütten und dabei die Flüssigkeit ausdrücken oder abgießen.

Abänderung:
Anstatt Paprika kann man auch klein gehackte Petersilie untermengen oder drüberstreuen.

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Marzipan-Saphire Tellerwäscher sagt:  
31.08.2009 12:37
Hallo, bei uns gab es gestern Gyros vom Spieß (selbstgemacht). Es lohnt nicht, den Spieß nur für 6 Personen an zu schmeißen, also mache ich ihn immer voll... Die Reste verputzen wir dann immer am Folgetag... Da gestern aber auch mein Tomatenreis komplett leer gefuttert war, hab ich heute mal nach einem schönen rezept gesucht und bin hier fündig geworden... ich hab das rezept einfach so gemacht, wie oben angegeben, bloß eben mit dem fertigen gyros vom spieß... eine hälfte der auflaufform hab ich noch unter dem Käse mit tomaten bedeckt (mein mann ist keine heissen tomaten und der isst die halbe auflaufform alleine leer). es war wirklich sehr lecker...
danke fürs schöne rezept.

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gsschule Tellerwäscher sagt:  
12.11.2009 11:12
Das war ja mal ganz lecker. Danke für das Rezept.
Viele Grüße Ines

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Schachmatt Smutje sagt:  
15.02.2010 10:12
Hallo Herzi69,
das Rezept ist einfach nur lecker! Dafür natürlich *****. Vielen Dank und lG schachmatt

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veram2202 Kaltmamsell sagt:  
13.03.2010 20:19
Super lecker, einfach und schnell gemacht.

Haben Tiefgefrorenes Kebab Fleisch genommen, ansonsten komplett an das Rezept gehalten.
Dazu gab es bei uns Pommes

Wird es wieder geben

LG

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milka59 Hendlgriller sagt:  
04.05.2010 11:35
Hallo,
gestern gab es bei uns dieses köstliche Gericht.Ich habe mich komplett an das Rezept gehalten,nur bei dem Alk habe ich auch Metaxa genommen.Perfekt in allen Dingen:-)
LG,Milka

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selleriena Kaltmamsell sagt:  
14.05.2010 17:18
von mir gibts 4 sterne. hab das ganze mit eingelegtem gyros gemacht, welches ich aber selbst noch etwas eingelegt hab. dazu gabs reis und zaziki.

super rezept!!!

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ancabi  Suppenkoch sagt:  
20.08.2010 22:22
Auch von mir danke für das leckere Rezept, kam bei allen sehr gut an. Als Beilage hatte ich auch Reis, Tzatziki und Krautsalat.

Von der Sahne habe ich etwas weniger genommen und auch vom Käse gab es nicht die ganzen 200g. Hat trotzdem gereicht.

LG ancabi

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seahawk Küchenjunge sagt:  
22.10.2010 13:51
Heute kam ich endlich mal dazu dieses Rezept nachzukochen. Ist super angekommen...schmeckt wirklich klasse....selbst meine Mutter, die mit ihren 71 zum ersten Mal Gyros aß und sehr skeptisch war, ist begeistert...alles in allem 5 Punkte :o)

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laurinili  Hendlgriller sagt:  
01.12.2010 11:06
Hallo,

ganz lecker und ganz leicht in der Zubereitung. Sehr zu empfehlen.

LG Laurinili

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Vampy-Maus Kaltmamsell sagt:  
18.12.2010 18:42
Boh,
was war das lecker !
Selbst meinen Kids hats geschmeckt!
Die sitzten noch vollgefuttert am Tisch und sind zu müde zum aufstehn*lach*
Vielen Dank,für das leckere Rezept!
LG,Michi

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bollingen Küchenjunge sagt:  
18.12.2010 19:10
Ich habe es heute gemacht und uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich hatte 1kg Gyros und dachte erst das es nicht reichen würde, aber hatte Krautsalat, Tzaziki und Fladenbrot dazu. Ein Freund von meinem Sohn war auch noch da, also waren wir zu fünft...wir haben für morgen noch was übrig und rate mal wer sich freut...ja mein Mann ;-))
sehr lecker, danke
lg Sylvia

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Tinchen1990 Tellerwäscher sagt:  
25.01.2011 08:09
Suuuper lecker =)
Habe allerdings den Cognac weg gelassen und unten in die auflaufform Reis gepackt den ich vorher gekocht habe.
Super Rezept.. Danke =)

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november1 Tellerwäscher sagt:  
20.03.2011 18:32
Sehr lecker ! Habe statt Sahne Schmand genommen und mit Gouda überbacken. Dazu gab es selbstgebackenes Baguette, natürlich Zaziki, griechischen Salat von "BuffyTheSlayer" und als Nachtisch ein Joghurt-Dessert von " eorann".
Meine Gäste waren begeistert!
Danke für das Rezept :-)

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ZwergTomate Kaltmamsell sagt:  
18.09.2011 19:30
Hallo,

habe dieses Rezept für 12 Personen gemacht. Dazu habe ich 2 kg Fleisch genommen - aufgeteilt auf zwei Auflaufformen. Damit es etwas leichter wurde habe ich 5 Becher Sahne und 200 ml Milch genommen und 400 g Gouda. Dazu gab es griechischen Salat, Reis mit Ajvar (mild), griechische "Kritharaki"-Nudeln, Tzatziki und Ajvar (scharf). Es ging keiner hungrig heim :-)
Kam super an. Mal was anderes-und schnell gemacht!

Danke und viele Grüße von
ZwergTomate

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pepsimaja Smutje sagt:  
22.09.2011 09:51
Sehr lecker, nur den Alkohol habe ich weggelassen. Werde ich bestimmt mal wieder machen. Danke für das Rezept.

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Putenlady Tellerwäscher sagt:  
09.04.2012 14:01
Hallo Herzi69,

gestern gab's den Auflauf für 10 Personen aus 3 kg! Gyros mit selbstgemachtem Gewürz (hier aus CK) und vier Bechern Schmand und 2 Bechern Milch. Dazu gab es den Krautsalat von zarina und Fladenbrot. Ich hatte gehofft, dass noch 'was für heute übrig bleibt. Pech gehabt, es ist nur noch ganz wenig da, so dass es für drei Personen nicht mehr reicht. Und das Rezept musste ich auch gleich weitergeben. Super lecker!!! Danke für das tolle Rezept; vielleicht denk' ich beim nächsten Mal auch dran, ein Foto zu machen.
Schönen restlichen Ostermontag,
Putenlady

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