| Kartoffelcurry
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochende |
| 3 EL | Pflanzenöl |
| Salz | |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Stück | Ingwer - Wurzel |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 TL | Currypulver |
| 125 ml | Wasser |
| 3 EL | Sesam |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in große Stücke schneiden. salzen.
Öl erhitzen, Kartoffeln darin ca.10 Minuten anbraten, öfters umrühren!
Zwiebeln schälen und grobe Streifchen schneiden. Ingwerwurzel schälen und sehr fein hacken. Beides zusammen mit Knoblauch und Curry zu den Kartoffeln dazugeben. Wasser zugießen und zugedeckt etwa 10-15 Minuten dünsten, dann abschmecken und mit Sesam bestreut genießen.
Öl erhitzen, Kartoffeln darin ca.10 Minuten anbraten, öfters umrühren!
Zwiebeln schälen und grobe Streifchen schneiden. Ingwerwurzel schälen und sehr fein hacken. Beides zusammen mit Knoblauch und Curry zu den Kartoffeln dazugeben. Wasser zugießen und zugedeckt etwa 10-15 Minuten dünsten, dann abschmecken und mit Sesam bestreut genießen.
Kommentare anderer Nutzer
Cielito 
sagt:
sagt: 12.09.2005 15:38
Hola,
also, ich kann mich nur anschliessen. Das Rezept ist sehr gut angekommen und meine Gäste waren sehr zufrieden. Danke!
besos
Cielito
also, ich kann mich nur anschliessen. Das Rezept ist sehr gut angekommen und meine Gäste waren sehr zufrieden. Danke!
besos
Cielito
17.10.2005 22:42
Habe heute Abend dieses Rezept nachgekocht und es war vorzüglich. Eine schöne Curry-Ingwer-Schärfe, die durch die Kartoffeln "entschärft" wird*g*. Dazu gabs Bohnen-Karotten-Gemüse.
Ein sehr schönes Kartoffelgericht der etwas anderen Art. Danke :-))
Ein sehr schönes Kartoffelgericht der etwas anderen Art. Danke :-))
froeschle2 
sagt:
sagt: 30.10.2005 00:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hab es jetzt für meine Kollegen schon zwei Mal nachgekocht und bei der Variante, die am besten ankam, hatte ich die Zwiebeln zunächst bei mittlerer Hitze in einer separaten Pfanne angebraten und gebräunt, dann die Hitze ganz runtergeschaltet und das Curry dazugegeben und noch ein bis zwei Minuten mitbraten lassen (dadurch entfaltet sich das Aroma noch besser). Dann das Wasser zugegeben und die Röststoffe gelöst, dann in die Pfanne mit den angebratenen Kartoffeln gegeben.
Hat einfach köstlich gerochen und ist auch super angekommen!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
Ich hab es jetzt für meine Kollegen schon zwei Mal nachgekocht und bei der Variante, die am besten ankam, hatte ich die Zwiebeln zunächst bei mittlerer Hitze in einer separaten Pfanne angebraten und gebräunt, dann die Hitze ganz runtergeschaltet und das Curry dazugegeben und noch ein bis zwei Minuten mitbraten lassen (dadurch entfaltet sich das Aroma noch besser). Dann das Wasser zugegeben und die Röststoffe gelöst, dann in die Pfanne mit den angebratenen Kartoffeln gegeben.
Hat einfach köstlich gerochen und ist auch super angekommen!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
alina1st 
sagt:
sagt: 28.01.2006 11:29
Hallo!!!
Ich hab das Kartoffelcurry zu einem Fischfeilt in Sesampanade serviert. Weil mir das ganze dann etwas trocken vorkam hab ich noch einen scharfen erdnussdip dazu gereicht- und meine Familie fand die Kombi aus den Kartoffeln und dem scharfen dip einfahc nur genial!!!
lg alina
Ich hab das Kartoffelcurry zu einem Fischfeilt in Sesampanade serviert. Weil mir das ganze dann etwas trocken vorkam hab ich noch einen scharfen erdnussdip dazu gereicht- und meine Familie fand die Kombi aus den Kartoffeln und dem scharfen dip einfahc nur genial!!!
lg alina
Tinchen37 
sagt:
sagt: 12.10.2007 14:15
Ich habe noch einen Tel Gemüsebrühe und grüne Bohnen dazu gegeben. Den Sesam habe ich weg gelassen, ich mag keinen.
Darüber gab es noch einen Löffel Joghurt.
Sehr lecker.
lg
tinchen
Darüber gab es noch einen Löffel Joghurt.
Sehr lecker.
lg
tinchen
Aanda
sagt:
sagt: 09.05.2010 15:08
Es war echt köstlich und machte sich gut zu unserer schärfer gewürzten Hähnchenbrust.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
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LG
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