Henglein
Rama Cremefine
| Mamas Käsekuchen
ohne Teig
)
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 300 g | Zucker, süße auch gerne mehr! |
| 1 kg | Quark |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille (zum Kochen) |
| 3 EL | Grieß |
| 1 Pkt. | Backpulver |
Zubereitung
Die Eier trennen, in eine Schüssel das Eigelb, in die andere das Eiweiß - dieses wird zu Eischnee geschlagen! In die Schüssel mit dem Eigelb fügen wir die Butter (Margarine auch möglich), Zucker, Vanillezucker zu - schaumig schlagen! Quark untermischen. Grieß, Puddingpulver und Backpulver zugeben, weiter rühren.
Zum Schluss den Eischnee untermischen (vorsichtig) Backform einfetten und mit Grieß gut bestäuben. Masse in die Form geben und ca.60 Minuten im Ofen bei 160 Grad backen.
Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür erkalten lassen. Achtung! Garprobe mit Holzstäbchen.
Kuchen kann auch mit Rosinen oder Pfirsichhälften sehr lecker sein. Meine Familie mag ihn aber am liebsten nach Mamas Art und die mag keine Rosinen!
Zum Schluss den Eischnee untermischen (vorsichtig) Backform einfetten und mit Grieß gut bestäuben. Masse in die Form geben und ca.60 Minuten im Ofen bei 160 Grad backen.
Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür erkalten lassen. Achtung! Garprobe mit Holzstäbchen.
Kuchen kann auch mit Rosinen oder Pfirsichhälften sehr lecker sein. Meine Familie mag ihn aber am liebsten nach Mamas Art und die mag keine Rosinen!
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Kommentare anderer Nutzer
käsespätzle 
sagt:
sagt: 24.07.2009 11:27
Hallo,
ich habe nur 250g Zucker genommen. Der Rest wie im Rezept. Der Kuchen mußte aber stolze 35 Min. länger im Ofen bleiben, war einfach noch zu flüssig. Geschmacklich war er gut.
LG
käsespätzle
ich habe nur 250g Zucker genommen. Der Rest wie im Rezept. Der Kuchen mußte aber stolze 35 Min. länger im Ofen bleiben, war einfach noch zu flüssig. Geschmacklich war er gut.
LG
käsespätzle
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daß Rezept kenne ich noch aus DDR-Zeiten.Aber 300gr.Zucker ist doch wohl etwas zuviel.Mache aber immer noch einen Vanillienzucker und Zitrone rann.Ansonsten habe ich die selben Zutaten,außer ich nehme nur 250gr.Zucker.
lg.
Renate
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