Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Schoko - Kipferl
)
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Schokolade (Zartbitter), geraspelt |
| 1 TL | Orange(n) - schale |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver mischen. Zucker und 1 Prise Salz zufügen. Schokolade dazu geben. Die fein geriebene Orangenschale ebenfalls zum Teig geben. Ei zufügen und Butterflöckchen darüber verteilen. Den Teig gut durchkneten und abgedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kleine Hörnchen (Kipferl) aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abstand lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15-20 Minuten backen.
Kleine Hörnchen (Kipferl) aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Abstand lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Percy 
sagt:
sagt: 13.11.2005 19:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sunshine_Nicky!
Ganz tolles Rezept! Ich war schon länger auf der Suche nach Keksen mit Schokolade und Orange. Gerade habe ich sie aus dem Backofen geholt und etwas abkühlen lassen. Schmecken fast wie "Schokini", bzw. neuerdings "Chokini" von Bahlsen (kann mir einer mal sagen, warum die umbenannt wurden? Außerdem brechen die jetzt noch schneller ab, wenn man sie in Tee tunkt.... :-) kleine Untugend aus meiner Jugendzeit....LOL).
Wie gesagt: Diese Kekse sind superlecker und ganz einfach in der Herstellung. Der Teig klebt auch gar nicht bei der Verarbeitung zu Kipferln. Ich habe ihn unter den Händen zu einer Wurst ausgerollt (knapp fingerdick) und in wenige Zentimeter lange Stücke geschnitten. Dann einfach nur gekrümmt aufs Backblech legen und backen.
Grüße,
Percy
Ganz tolles Rezept! Ich war schon länger auf der Suche nach Keksen mit Schokolade und Orange. Gerade habe ich sie aus dem Backofen geholt und etwas abkühlen lassen. Schmecken fast wie "Schokini", bzw. neuerdings "Chokini" von Bahlsen (kann mir einer mal sagen, warum die umbenannt wurden? Außerdem brechen die jetzt noch schneller ab, wenn man sie in Tee tunkt.... :-) kleine Untugend aus meiner Jugendzeit....LOL).
Wie gesagt: Diese Kekse sind superlecker und ganz einfach in der Herstellung. Der Teig klebt auch gar nicht bei der Verarbeitung zu Kipferln. Ich habe ihn unter den Händen zu einer Wurst ausgerollt (knapp fingerdick) und in wenige Zentimeter lange Stücke geschnitten. Dann einfach nur gekrümmt aufs Backblech legen und backen.
Grüße,
Percy
Sunshine_Nicky 
sagt:
sagt: 13.11.2005 23:24
Hallo ihr beiden.
Das freut mich, dass euch die Kipferl schmecken. Find sie auch super lecker und freu mich schon jetz auf die Weihnachtsbackzeit... :-) Ja, das, dass der Teig nicht klebt, stimmt. Das mit dem Verarbeiten hab ich genauso wie Percy gemacht.
Liebe Grüße Sunshine-Nicky
Das freut mich, dass euch die Kipferl schmecken. Find sie auch super lecker und freu mich schon jetz auf die Weihnachtsbackzeit... :-) Ja, das, dass der Teig nicht klebt, stimmt. Das mit dem Verarbeiten hab ich genauso wie Percy gemacht.
Liebe Grüße Sunshine-Nicky
floo 
sagt:
sagt: 14.12.2006 14:18
Diese Kipferl sind super!
Habe Sie zur KIGa.Weihnachtsfeier gebacken . sind toll bei groß & klein angekommen !
Lg Floo
Habe Sie zur KIGa.Weihnachtsfeier gebacken . sind toll bei groß & klein angekommen !
Lg Floo
Lissy78 
sagt:
sagt: 01.12.2007 13:29
Schmecken total lecker ! Habe die Enden noch in Schoko getaucht. Grüße Lissy
Chicacologne 
sagt:
sagt: 11.12.2007 18:32
Hallo danke für das tolle rezept hab es ein wenig abgeändert und habe anstatt der orangenschale ein fläschen butter-vanille aroma hinein getan suuuuuper lecker :) danke lg
Kieselpüh
sagt:
sagt: 23.11.2008 16:39
Hallo.
Habe die Kipferl gestern gebacken und bin nicht begeistert.
Weder geschmacklich noch von der Konsistenz waren die Kipferl so, wie ich es mir erhofft hatte - und obwohl ich jahrelange Backerfahrung habe und mich genau ans Rezept gehalten habe.
Ich werde sie nicht wieder backen.
Gruß
Kieselpüh
Habe die Kipferl gestern gebacken und bin nicht begeistert.
Weder geschmacklich noch von der Konsistenz waren die Kipferl so, wie ich es mir erhofft hatte - und obwohl ich jahrelange Backerfahrung habe und mich genau ans Rezept gehalten habe.
Ich werde sie nicht wieder backen.
Gruß
Kieselpüh
badgirl-111
sagt:
sagt: 24.11.2008 20:42
Hallo,
die Kipferl sind richtig schön geworden und sind superlecker!!!
Einfach perfekt!!!
Lg
die Kipferl sind richtig schön geworden und sind superlecker!!!
Einfach perfekt!!!
Lg
28.11.2008 20:28
Hallo!
Ich habe die Kipferl heute gebacken und finde sie sehr gut! Die Kombination Orange und Schoki mag ich sowieso total gerne und der Teig hat sich prima verarbeiten lassen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
Ich habe die Kipferl heute gebacken und finde sie sehr gut! Die Kombination Orange und Schoki mag ich sowieso total gerne und der Teig hat sich prima verarbeiten lassen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG ptbenzi
16.01.2009 13:32
Hallo!
Habe deine Kekse zu Weihnachten nachgebacken und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Waren die absoluten Lieblingskekse meiner Tochter. Werde sie bestimmt wieder machen.
LG Rocky 73
Habe deine Kekse zu Weihnachten nachgebacken und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Waren die absoluten Lieblingskekse meiner Tochter. Werde sie bestimmt wieder machen.
LG Rocky 73
22.11.2009 17:09
Hallo,
grade gebacken und gekostet... Leckerlie!
Von mir aus könnte es noch ein Quäntchen orangiger sein- wenn ich hätte würde ich einen Schuss Cointreau in die Kuvertüre zum Spitzeneintauchen geben.
Aber auch so- schönes Rezept.
Danke
Knusper
grade gebacken und gekostet... Leckerlie!
Von mir aus könnte es noch ein Quäntchen orangiger sein- wenn ich hätte würde ich einen Schuss Cointreau in die Kuvertüre zum Spitzeneintauchen geben.
Aber auch so- schönes Rezept.
Danke
Knusper
Marilyn
sagt:
sagt: 23.11.2009 11:56
Hallo,
ich hab die Kipferl am Wochenende gemacht. Die Herstellung war einfach auch das formen der Kipferl. Leider sind mir die Kipferl im Ofen total auseinander gelaufen. Was hab ich falsch gemacht?
Geschmacklich sind sie lecker.
Liebe Grüße
Tanja
ich hab die Kipferl am Wochenende gemacht. Die Herstellung war einfach auch das formen der Kipferl. Leider sind mir die Kipferl im Ofen total auseinander gelaufen. Was hab ich falsch gemacht?
Geschmacklich sind sie lecker.
Liebe Grüße
Tanja
genny1000
sagt:
sagt: 02.12.2009 17:08
Habe heute die Kipferl ausprobiert :-) Sie sind sehr lecker geworden, aber beim Backen, auch bei mir, auseinander gelaufen. Habe den Teig auch lange genug gekühlt. Was muß ich ändern???
LG Genny
LG Genny
Sunshine_Nicky
sagt:
sagt: 02.12.2009 17:20
Hallo ihr Zwei. Das tut mir wirklich leid dass die Kipferl bei euch so auseinander gelaufen sind. Wenn ihr den Teig ausreichend gekühlt habt weiß ich leider auch nicht woran das liegen könnte.
Evtl. vor dem Backen das Blech in den Kühlschrank?!
Mir sind sie noch nie auseinander gelaufen...
Evtl. vor dem Backen das Blech in den Kühlschrank?!
Mir sind sie noch nie auseinander gelaufen...
Neea
sagt:
sagt: 14.12.2009 17:40
Hallo,
ich habe die Kipferl heute in Ermangelung einer Bio-Orange und auf die Schnelle ebenfalls mit Tütchen gebacken: im ungebackenen Zustand schmeckten sie lecker nach Orange, leider ist der Geschmack beim Backen etwas verschwunden.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall "echte" Orangenschale benutzen, dann sind sie sicher noch leckerer!
LG
Neea
Ach ja: das Problem mit dem Breitlaufen hatte ich nicht - hatte den Teig nach Rezept eine halbe Stunde im Kühlschrank. Sie gehen zwar beim Backen in die Breite, aber nicht mehr als andere Kipferl auch.
ich habe die Kipferl heute in Ermangelung einer Bio-Orange und auf die Schnelle ebenfalls mit Tütchen gebacken: im ungebackenen Zustand schmeckten sie lecker nach Orange, leider ist der Geschmack beim Backen etwas verschwunden.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall "echte" Orangenschale benutzen, dann sind sie sicher noch leckerer!
LG
Neea
Ach ja: das Problem mit dem Breitlaufen hatte ich nicht - hatte den Teig nach Rezept eine halbe Stunde im Kühlschrank. Sie gehen zwar beim Backen in die Breite, aber nicht mehr als andere Kipferl auch.
blondi43 
sagt:
sagt: 15.12.2009 18:54
Hallo
hab die Kipferl schon zum zweiten Mal für diese Weihnacht backen müssen, leider sind sie beim zweiten Mal etwas in die Breite gelaufen, war aber nicht so schlimm.
Der Geschmack nach den Orangen ist toll, werd sie wieder backen.
Frohe Weihnacht
Gruß Heike
hab die Kipferl schon zum zweiten Mal für diese Weihnacht backen müssen, leider sind sie beim zweiten Mal etwas in die Breite gelaufen, war aber nicht so schlimm.
Der Geschmack nach den Orangen ist toll, werd sie wieder backen.
Frohe Weihnacht
Gruß Heike
Leonie3007 
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:39
Hallo Sunshine_Nicky!
Habe Deine Kipferl heute gebacken.Sie sind sehr lecker und total schnell gemacht.
Bei mir sind sie auch ein wenig auseinander gelaufen,aber so schlimm ist das nicht.
Werde ich aber bestimmt wieder backen.
Liebe Grüße und Frohe Weihnachten
Leonie3007
Habe Deine Kipferl heute gebacken.Sie sind sehr lecker und total schnell gemacht.
Bei mir sind sie auch ein wenig auseinander gelaufen,aber so schlimm ist das nicht.
Werde ich aber bestimmt wieder backen.
Liebe Grüße und Frohe Weihnachten
Leonie3007
nagro77
sagt:
sagt: 19.10.2010 11:40
Hallooooo,
habe gestern Deine Kipferl getestet:
Einfach LECKER und genau nach meinem Geschmack!!
Vielen Dank und liebe Grüße!
nagro77
habe gestern Deine Kipferl getestet:
Einfach LECKER und genau nach meinem Geschmack!!
Vielen Dank und liebe Grüße!
nagro77
andreajo66
sagt:
sagt: 21.10.2010 14:35
Habe noch gemahlene Mandeln hinzugefügt, sind super lecker geworden !!!
Vielen Dank für das tolle Rezept ..... :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept ..... :-)
26.11.2010 17:05
Hallo,
habe gestern die Kipferl gebacken, muss sagen super klasse Rezept. Schmecken ausgezeichnet und sind schnell gemacht.
Mit der Orange und der Schokolade hast du genau unseren Geschmack getroffen.
Die Kipferl sind ein herrliches Weihnachtsgebäck.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
habe gestern die Kipferl gebacken, muss sagen super klasse Rezept. Schmecken ausgezeichnet und sind schnell gemacht.
Mit der Orange und der Schokolade hast du genau unseren Geschmack getroffen.
Die Kipferl sind ein herrliches Weihnachtsgebäck.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
01.12.2010 14:21
Hallo
habe gestern deine Orangen-Kipferl gebacken.
Eine ganz leckere Sache! Formtechnisch muss ich anscheinend noch üben ;-) geschmacklich sind sie super!
Danke für das tolle Rezept.
Bild wird noch hochgeladen
Grüessli
pinocchio13
habe gestern deine Orangen-Kipferl gebacken.
Eine ganz leckere Sache! Formtechnisch muss ich anscheinend noch üben ;-) geschmacklich sind sie super!
Danke für das tolle Rezept.
Bild wird noch hochgeladen
Grüessli
pinocchio13
chrissi43
sagt:
sagt: 19.11.2011 20:16
Hallo, von mir volle Punkte für dieses schöne Rezept.
Habe Heute gebacken und mußte die Kipferl verstecken, sonst wären
Morgen keine mehr da.
LG chrissi
Habe Heute gebacken und mußte die Kipferl verstecken, sonst wären
Morgen keine mehr da.
LG chrissi
toskana99 
sagt:
sagt: 05.01.2012 12:23
Hallo,
sehr lecker die Plätzchen. Schokolade kam hinterher auh noch dran. Nur leider sind die, die auf dem Teller abgekühlt sind, alle zerbrochen.
Nächstes Jahr, vielmehr dieses Jahr kommen sie alle auf Backpapier zum trocknen.
VG Toskana99
sehr lecker die Plätzchen. Schokolade kam hinterher auh noch dran. Nur leider sind die, die auf dem Teller abgekühlt sind, alle zerbrochen.
Nächstes Jahr, vielmehr dieses Jahr kommen sie alle auf Backpapier zum trocknen.
VG Toskana99
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das ist ein schönes Rezept, habe es schon probiert, aber zu den Zutaten habe ich noch Zimt beigegeben. Herrlich - auch schon für die Weihnachstbäckerei vorgesehen.
Liebe Grüsse,
Annemarie
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