Henglein
Rama Cremefine
| Annas Massaman - Curry
Scharfes Thai-Curry mit Erdnüssen und Kartoffeln, meine Variante
)
| 500 g | Hühnerbrüste |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) (3-4 Stück, je nach Größe) |
| 1 Beutel | Currypaste (Massaman, gibt es fertig portioniert im Asialaden =ca. 3 EL) |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Erdnussbutter, cremige |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Essig |
| 4 EL | Fischsauce |
| 100 g | Erdnüsse, (nach Geschmack auch weniger) |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 3 cm | Ingwer, frisch |
| ½ Bund | Koriander, frisch |
| 1 Stängel | Zitronengras |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Die Hühnerbrust in feine Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Kartoffeln schälen und in etwa 1cm große Würfel schneiden, den Ingwer schälen und ganz fein hacken, den Stängel Zitronengras in drei Stücke schneiden.
Den Koriander ebenfalls hacken, dabei Stiele und ggf. Wurzeln (sind nicht bei jedem Bund Koriander dabei, wenn, dann können sie aber bedenkenlos mitgegessen werden) von den Blättern grob trennen. Das muss nicht absolut exakt sein, die Stiele und Wurzeln gare ich nur meist länger mit, damit sie weich werden.
Öl in einem Wok erhitzen, Fleischstreifen darin anbraten. Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen. Currypaste, Erdnussbutter, Zucker, Essig, Fischsauce, Erdnüsse, Ingwer, Zitronengras, Stiele und Wurzeln vom Koriander zugeben und etwa 40 Minuten bei häufigem Umrühren garen. Wenn zuviel Flüssigkeit verdampft oder die Kartoffeln das Curry zu stark binden ggf. noch etwas Wasser oder Brühe zufügen.
Am Ende der Garzeit das Zitronengras herausfischen, die Frühlingszwiebeln untermischen, nochmals knapp 5 Minuten köcheln lassen, dann das Koriandergrün dazugeben und servieren.
Bei uns gibt es dazu meist Annas Pfannen-Naan (Rezept steht in meinem Userprofil). Das ist zwar überhaupt nicht thailändisch, schmeckt aber absolut fantastisch dazu.
Den Koriander ebenfalls hacken, dabei Stiele und ggf. Wurzeln (sind nicht bei jedem Bund Koriander dabei, wenn, dann können sie aber bedenkenlos mitgegessen werden) von den Blättern grob trennen. Das muss nicht absolut exakt sein, die Stiele und Wurzeln gare ich nur meist länger mit, damit sie weich werden.
Öl in einem Wok erhitzen, Fleischstreifen darin anbraten. Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen. Currypaste, Erdnussbutter, Zucker, Essig, Fischsauce, Erdnüsse, Ingwer, Zitronengras, Stiele und Wurzeln vom Koriander zugeben und etwa 40 Minuten bei häufigem Umrühren garen. Wenn zuviel Flüssigkeit verdampft oder die Kartoffeln das Curry zu stark binden ggf. noch etwas Wasser oder Brühe zufügen.
Am Ende der Garzeit das Zitronengras herausfischen, die Frühlingszwiebeln untermischen, nochmals knapp 5 Minuten köcheln lassen, dann das Koriandergrün dazugeben und servieren.
Bei uns gibt es dazu meist Annas Pfannen-Naan (Rezept steht in meinem Userprofil). Das ist zwar überhaupt nicht thailändisch, schmeckt aber absolut fantastisch dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
jd80610 
sagt:
sagt: 03.01.2006 19:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wenn man das Zitronengras ganz hauchdünn schneidet, kann man es im Curry lassen.
Grüße
Kai
wenn man das Zitronengras ganz hauchdünn schneidet, kann man es im Curry lassen.
Grüße
Kai
plectron 
sagt:
sagt: 19.01.2006 07:46
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses Hammer-Rezept. Ich habe es solange geköchelt bis es fast keine Flüssigkeit hatte und dazu einen Thai Gemüsesalat serviert (mit scharf-saure Sosse). War köstlich.
Einzig Erdnüsse würde ich nur max. die Hälfe der angegebenen Menge hineingeben und diese auch kleich grob Hacken.
Gruss plectron
Einzig Erdnüsse würde ich nur max. die Hälfe der angegebenen Menge hineingeben und diese auch kleich grob Hacken.
Gruss plectron
caribou 
sagt:
sagt: 15.02.2006 18:44
haben gestern das rezept nachgekocht und das mit sicherheit nicht zum letzten mal ;o) allerdings haben wir keine kartoffeln rein, sondern reis dazu gegessen :)
hab rote curry-paste genommen und durch die kokosmilch war der "schärfe-grad" optimal :)
wollte eigentlich auch noch nen foto machen, aber der hunger war schneller...aber beim nächsten mal!
grüssle caribou
hab rote curry-paste genommen und durch die kokosmilch war der "schärfe-grad" optimal :)
wollte eigentlich auch noch nen foto machen, aber der hunger war schneller...aber beim nächsten mal!
grüssle caribou
cuocoroma 
sagt:
sagt: 05.04.2006 16:49
@caribou:
Ich wuerde Dir auf jeden Fall empfehlen, das naechste Mal doch die Massamanpaste (heisst im Asiashop oft auch Mussaman) statt der roten Currypaste zu benutzen, denn die hat wirklich einen ganz anderen Geschmack und passt sehr viel besser. Probier's mal aus. Und die Kartoffeln gehoeren auf jeden Fall rein, auch wenn man dann noch Reis dazu isst.
Ich wuerde Dir auf jeden Fall empfehlen, das naechste Mal doch die Massamanpaste (heisst im Asiashop oft auch Mussaman) statt der roten Currypaste zu benutzen, denn die hat wirklich einen ganz anderen Geschmack und passt sehr viel besser. Probier's mal aus. Und die Kartoffeln gehoeren auf jeden Fall rein, auch wenn man dann noch Reis dazu isst.
cuocoroma
sagt:
sagt: 05.04.2006 16:53
@Anna: Du scheinst ja eine echte Thai-Expertin zu sein. Hast Du evtl. ein gutes Rezept fuer Som Tam Thai, den scharfen gruenen Papayasalat? Ich kriege die Sauce nie so richtig gut hin. Wuerde mich riesig drueber freuen!
arthurdent42 
sagt:
sagt: 06.04.2006 16:40
Hallo Cuocoroma!
Leider kann ich dir mit dem Salat nicht weiterhelfen. Versuch es vielleicht mal im Forum für Exotisches. Habe nur im Bereich Currys etwas Erfahrungen gesammelt. Sorry!
Liebe Grüße,
arthurdent42
Leider kann ich dir mit dem Salat nicht weiterhelfen. Versuch es vielleicht mal im Forum für Exotisches. Habe nur im Bereich Currys etwas Erfahrungen gesammelt. Sorry!
Liebe Grüße,
arthurdent42
Sandra242
sagt:
sagt: 21.04.2006 09:21
Hallo,
ich habe gestern dieses Rezept nachgekocht und muß sagen, das es super lecker geschmeckt hat.
Ich habe es ebenfalls genau nach Anleitung gemacht und schon beim probieren der Soße, konnte ich schon fast nicht mehr aufhören, davon zu kosten.
Einfach super ! Vielen Dank für dieses leckere Rezept !
LG
Sandra242
ich habe gestern dieses Rezept nachgekocht und muß sagen, das es super lecker geschmeckt hat.
Ich habe es ebenfalls genau nach Anleitung gemacht und schon beim probieren der Soße, konnte ich schon fast nicht mehr aufhören, davon zu kosten.
Einfach super ! Vielen Dank für dieses leckere Rezept !
LG
Sandra242
lissy
sagt:
sagt: 25.06.2006 10:13
Mmmh... lecker! Was für ein geniales Rezept! Habe zwar nur zwei EL Fischsauce dazugegeben, mich ansonsten aber streng ans Rezept gehalten und bin wirklich begeistert! Wir haben Reis dazu gegessen, aber ich kann mir sehr gut vorstellen, dass das Brot hervorragend dazu passt... Das gibt's nächstes Wochenende bestimmt gleich wieder.
Herzlichen Dank für das Rezept!
Lissy
Herzlichen Dank für das Rezept!
Lissy
egli
sagt:
sagt: 04.07.2006 15:22
@arthurdent42: Deine Rezepte klingen so lecker, ich kann mich wegen ihnen hier auf der Arbeit kaum konzentrieren, da mir der Magen knurrt! :-)
Eine Frage habe ich allerdings noch: ich bin, sagen wir mal, "geschmacklich" allergisch mit fast allem, was mit Fisch zu tun hat. Kann man dcenn in Deinen Rezepten die Fischsauce weglassen oder durch ein Nicht-Fisch-Produkt ersetzen?
Ansonsten freue ich mich auf "das erste Mal"!
Eine Frage habe ich allerdings noch: ich bin, sagen wir mal, "geschmacklich" allergisch mit fast allem, was mit Fisch zu tun hat. Kann man dcenn in Deinen Rezepten die Fischsauce weglassen oder durch ein Nicht-Fisch-Produkt ersetzen?
Ansonsten freue ich mich auf "das erste Mal"!
jojo17
sagt:
sagt: 12.07.2006 14:19
Das Rezept ist perfekt und ich finde gerade durch die Kartoffeln besonders schmackhaft, habe aber trotzdem noch Reis dazu gereicht, weil es sonst zu mächtig/intensiv gewesen wäre. Ich hatte allerdings keine Frühlingszwiebeln und nur rote Currypaste werde beim nächsten Besuch im Asiashop die Massamanpaste besorgen. Kann mir jedoch nicht vorstellen, dass es dann noch besser schmeckt, geht doch gar nicht :))
LG
Jojo17
LG
Jojo17
arthurdent42
sagt:
sagt: 13.07.2006 21:59
Hallo Jojo!
Toll, dass es dir geschmeckt hat, aber ohne die Massaman-Paste ist es eben ein anderes Gericht. Freue mich aber, dir eine gute Anregung gegeben zu haben!
LG,
arthurdent42
Toll, dass es dir geschmeckt hat, aber ohne die Massaman-Paste ist es eben ein anderes Gericht. Freue mich aber, dir eine gute Anregung gegeben zu haben!
LG,
arthurdent42
Fitiavagna
sagt:
sagt: 01.08.2006 11:54
Habe leider keinen frischen Koriander und kein Zitronengras gekriegt und dafür Korianderpulver und Zitronenzeste genommen.
Total lecker!!
Total lecker!!
arthurdent42
sagt:
sagt: 01.08.2006 14:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Fitiavagna!
Freut mich, dass dir das Essen geschmeckt hat.
Nur der Vollständigkeit halber ein Hinweis: Korianderpulver ist kein Ersatz für frischen Koriander, sondern etwas völlig anderes. Das Pulver wird aus den Samen hergestellt, der frische Koriander ist -logischerweise- die Pflanze. Hat geschmacklich wirklich nichts miteinander gemein. Also den frischen Koriander lieber weglassen, oder durch ein anderes Kraut wie Petersilie ersetzen.
LG,
arthurdent42
Freut mich, dass dir das Essen geschmeckt hat.
Nur der Vollständigkeit halber ein Hinweis: Korianderpulver ist kein Ersatz für frischen Koriander, sondern etwas völlig anderes. Das Pulver wird aus den Samen hergestellt, der frische Koriander ist -logischerweise- die Pflanze. Hat geschmacklich wirklich nichts miteinander gemein. Also den frischen Koriander lieber weglassen, oder durch ein anderes Kraut wie Petersilie ersetzen.
LG,
arthurdent42
egli
sagt:
sagt: 04.08.2006 09:26
Hallo zusammen!
@arthurdent42: darf ich Dir bzw. allen nochmal meine Frage stellen bzw. eure Meinung dazu hören:
ich kann bzw. möchte "bewußt" keine Fischsauce verwenden. In anderen Rubriken habe ich gelesen, daß jemand Sojasauce als Ersatz genommen hat, jemand anderes wiederum Gemüsebrühe. Gerade letzteres scheint mir dann doch etwas abwegig zu sein, aber hat denn evtl. hier jemand Erfahrung mit einem Ersatz für Fischsauce?
Über ein paar Hinweise würde ich mich sehr freuen, vielen Dank schonmal vorab dafür!
's Grüesslie,
egli
@arthurdent42: darf ich Dir bzw. allen nochmal meine Frage stellen bzw. eure Meinung dazu hören:
ich kann bzw. möchte "bewußt" keine Fischsauce verwenden. In anderen Rubriken habe ich gelesen, daß jemand Sojasauce als Ersatz genommen hat, jemand anderes wiederum Gemüsebrühe. Gerade letzteres scheint mir dann doch etwas abwegig zu sein, aber hat denn evtl. hier jemand Erfahrung mit einem Ersatz für Fischsauce?
Über ein paar Hinweise würde ich mich sehr freuen, vielen Dank schonmal vorab dafür!
's Grüesslie,
egli
arthurdent42
sagt:
sagt: 04.08.2006 11:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Egli!
Fischsauce dient in der thailändischen Küche zum Salzen, daher würde ich sie einfach mit Salz ersetzen. Es geht aber ein gewisser exotischer Eigengeschmack verloren. Sojasauce und Gemüsebrühe sind ja auch recht salzig, bringen aber jeweils wieder andere Geschmäcker mit. Ich verwende Fischsauce sehr gerne, wenn du sie aber gar nicht magst, ersetze sie mit etwas Salzigem.
LG,
arthurdent42
Fischsauce dient in der thailändischen Küche zum Salzen, daher würde ich sie einfach mit Salz ersetzen. Es geht aber ein gewisser exotischer Eigengeschmack verloren. Sojasauce und Gemüsebrühe sind ja auch recht salzig, bringen aber jeweils wieder andere Geschmäcker mit. Ich verwende Fischsauce sehr gerne, wenn du sie aber gar nicht magst, ersetze sie mit etwas Salzigem.
LG,
arthurdent42
Yonderball
sagt:
sagt: 04.08.2006 18:52
Hallo!
Ich hab das Rezept jetzt schon zum vierten mal gemacht und es schmeckt mir immer besser. Allerdings lass ich auch die Fischsauce weg, da ich die überhaupt nicht mag.
Außerdem mach ich noch kurz vor Schluß ein paar Rosinen rein. Sehr lecker :-)
Zu dem Curry: Massaman-Curry schmeckt absolut anders als dieses doofe Curry-Pulver. Also wirklich damit ausprobieren! Es ist gegen das Pulver eine Geschmacksexplosion!
Sven
Ich hab das Rezept jetzt schon zum vierten mal gemacht und es schmeckt mir immer besser. Allerdings lass ich auch die Fischsauce weg, da ich die überhaupt nicht mag.
Außerdem mach ich noch kurz vor Schluß ein paar Rosinen rein. Sehr lecker :-)
Zu dem Curry: Massaman-Curry schmeckt absolut anders als dieses doofe Curry-Pulver. Also wirklich damit ausprobieren! Es ist gegen das Pulver eine Geschmacksexplosion!
Sven
egli
sagt:
sagt: 09.08.2006 10:57
Hallo arthurdent42!
Danke für die Antwort, werde es dann wohl genau so probieren. Mir ist die Verwendung von Fischsauce in der thailändischen bzw. süd-ost-asiatischen Küche durchaus bewußt und essse diese sicherlich fast immer in Restaurants oder bei Freunden unbewußt mit, aber ich möchte halt selber nicht damit hantieren. Das ist aber einer der schönen Punkte hier bei CK, daß man nämlich "Mit-Köche" problemlos um Rat fragen kann!
Danke nochmal!
egli
Danke für die Antwort, werde es dann wohl genau so probieren. Mir ist die Verwendung von Fischsauce in der thailändischen bzw. süd-ost-asiatischen Küche durchaus bewußt und essse diese sicherlich fast immer in Restaurants oder bei Freunden unbewußt mit, aber ich möchte halt selber nicht damit hantieren. Das ist aber einer der schönen Punkte hier bei CK, daß man nämlich "Mit-Köche" problemlos um Rat fragen kann!
Danke nochmal!
egli
03.09.2006 17:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anna,
ich mag Massaman auch sehr gerne, kenne es bisher allerdings mit Rindfleisch und gemörserten gerösteten Erdnüssen.
Ich mag Erdnusspaste zu Gai mit Kokosmilch und rotem Curry, daher
habe ich jetzt mal Deine Variante ausprobiert
An Erdnusskernen nahm ich nur eine Handvoll, die ich in einer beschichteten Pfanne vorher ohne Öl geröstet habe.
Mir persönlich schmeckt Massaman mit Rind besser... den zusätzlichen Kick mit Erdnusspaste werde ich je nach Rezept auf jeden Fall wieder mit einbringen...
Unverzichtbar dazu sind frische Korianderblätter..
Danke Dir!
LG, Surina
ich mag Massaman auch sehr gerne, kenne es bisher allerdings mit Rindfleisch und gemörserten gerösteten Erdnüssen.
Ich mag Erdnusspaste zu Gai mit Kokosmilch und rotem Curry, daher
habe ich jetzt mal Deine Variante ausprobiert
An Erdnusskernen nahm ich nur eine Handvoll, die ich in einer beschichteten Pfanne vorher ohne Öl geröstet habe.
Mir persönlich schmeckt Massaman mit Rind besser... den zusätzlichen Kick mit Erdnusspaste werde ich je nach Rezept auf jeden Fall wieder mit einbringen...
Unverzichtbar dazu sind frische Korianderblätter..
Danke Dir!
LG, Surina
jolianna 
sagt:
sagt: 15.03.2008 11:35
Hallo Anna und Surina,
ich habe das Rezept neulich ausprobiert und zwar mit Rindfleisch, wie Surina es vorgeschlagen hat. Ich muss sagen das war eine perfekte Kombination! Habe auch noch eine Aubergine dazu getan.
Leider ist mir die Zuckerdose ausgerutscht und so war das ganze etwas süß - werde es wohl bald nochmal machen müssen =) trotzdem natürlich 5 Sterne.
Liebe Grüße und vielen Dank,
Jolianna
ich habe das Rezept neulich ausprobiert und zwar mit Rindfleisch, wie Surina es vorgeschlagen hat. Ich muss sagen das war eine perfekte Kombination! Habe auch noch eine Aubergine dazu getan.
Leider ist mir die Zuckerdose ausgerutscht und so war das ganze etwas süß - werde es wohl bald nochmal machen müssen =) trotzdem natürlich 5 Sterne.
Liebe Grüße und vielen Dank,
Jolianna
05.09.2006 09:10
Schwerst versucht, das heute zu kochen... ;-) aber eventuell variiert... daher Frage
@ Surina
Rindfleisch klingt für mich jetzt sehr verlockend, welchen Teil nimmst Du da? Ich frag wegen der doch langen Garzeit, da eignet sich ja nicht jedes Teil gleich...
danke und lg,
eorann
@ Surina
Rindfleisch klingt für mich jetzt sehr verlockend, welchen Teil nimmst Du da? Ich frag wegen der doch langen Garzeit, da eignet sich ja nicht jedes Teil gleich...
danke und lg,
eorann
Secoya
sagt:
sagt: 16.09.2006 10:08
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gutes Rezept! Ich hab - der Jahreszeit entsprechend- noch ein wenig Blumenkohl und Möhren hinzugegeben. Und kurz vorm Servieren noch frische Ananas in das Curry geschnitten und kurz erwärmt. Ausserdem waren noch drei grüne Kardamomkapseln, zwei Lorbeerblätte und eine Zimtstange mit drin. Probier's doch mal aus! War sehr lecker :-)
17.09.2006 17:30
Hallo Eorann,
Du kannst jegliches Schmorbratenfleisch nehmen, es so lange schmoren lassen, bis es weich ist. Schulter, Hüfte oder Nuss
LG, Surina
Du kannst jegliches Schmorbratenfleisch nehmen, es so lange schmoren lassen, bis es weich ist. Schulter, Hüfte oder Nuss
LG, Surina
lukasmama 
sagt:
sagt: 25.10.2006 10:16
Ich habe diese Currypaste auch nicht bekommen, aber mit einer anderen gemacht. Klasse!!! Gibts bestimmt mal wieder.
ubu1978
sagt:
sagt: 02.01.2007 11:56
Ich kann nur eins sagen: LECKER LECKER LECKER
Dieses Rezept ist der Hit! Ich esse sehr gerne Thai und Indisch & dieses Rezept hat echt Restaurant qualität. Dazu noch Annas Pfannen Naan und alles wird gut.
@Arthurdent42: Danke für deine Rezepte - alle ein echter Knaller!
Dieses Rezept ist der Hit! Ich esse sehr gerne Thai und Indisch & dieses Rezept hat echt Restaurant qualität. Dazu noch Annas Pfannen Naan und alles wird gut.
@Arthurdent42: Danke für deine Rezepte - alle ein echter Knaller!
pocahontas1
sagt:
sagt: 27.03.2007 21:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
da ich mich in der asiatischen Küche ein wenig auskenne und schon oft in Thailand war, möchte ich kurz einen Kommentar abgeben: Massaman- Curry bedeutet übersetzt: Kartoffelcurry! Deshalb unbedingt Kartoffeln mit hinein geben und Reis dazu servieren. Mit anderen Currypasten oder gar Currypulver ( geht ja gar nicht!!!) ist es kein Massaman- Curry sondern eben Rotes, Grünes, Gelbes, oder eines der anderen Currys.
Das Pfannennaan schmeckt bestimmt sehr gut wird aber, wie auch schon von arthurdent42 gesagt, im Original nicht dazu gereicht!
Trotzdem viel Freude beim Nachkochen und vor allem: Guten Appetit!!
Grüßle pocahontas
da ich mich in der asiatischen Küche ein wenig auskenne und schon oft in Thailand war, möchte ich kurz einen Kommentar abgeben: Massaman- Curry bedeutet übersetzt: Kartoffelcurry! Deshalb unbedingt Kartoffeln mit hinein geben und Reis dazu servieren. Mit anderen Currypasten oder gar Currypulver ( geht ja gar nicht!!!) ist es kein Massaman- Curry sondern eben Rotes, Grünes, Gelbes, oder eines der anderen Currys.
Das Pfannennaan schmeckt bestimmt sehr gut wird aber, wie auch schon von arthurdent42 gesagt, im Original nicht dazu gereicht!
Trotzdem viel Freude beim Nachkochen und vor allem: Guten Appetit!!
Grüßle pocahontas
juttaobst
sagt:
sagt: 28.03.2007 07:50
Habe heute morgen gesehen, dass der Wok von meinem Grossen (19) wohl noch mit den Fingern ausgeschleckt wurde in der Nacht..... will heißen, es war sowas von lecker! Habe allerdings wie auch vorgeschlagen, noch ein wenig Brühe nachgegossen, damit nicht zu wenig Soße blieb, die so herrlich cremig war. Ich finde das Naan dazu sehr gut, weil ja schon Kartoffeln im Gericht sind und ich dazu nicht noch Reis reichen wollte.
LG
Jutta
LG
Jutta
Kerstin_28
sagt:
sagt: 25.07.2007 14:37
Probiert das mal mit in kleine Würfel geschnittener Aubergine. Köstlich!
maeusezahn0182
sagt:
sagt: 03.08.2007 09:13
Dieses Rezept ist wirklich der Oberknaller..... total lecker....... mir macht es richtig Spaß jeztzt solche asiatischen Gerichte zu kochen. Mein Freund kam gar nicht mehr raus aus dem Schwärmen.....
05.09.2007 07:42
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Ich habe es mit der Hälfte der nagegebenen Currypaste gekocht, da mein Mann wegen seinem Magen nicht so scharf essen kann, aber es war trotzdem super lecker.
Gruß Carmen
Ich habe es mit der Hälfte der nagegebenen Currypaste gekocht, da mein Mann wegen seinem Magen nicht so scharf essen kann, aber es war trotzdem super lecker.
Gruß Carmen
scarlettmi
sagt:
sagt: 24.09.2007 11:20
Einfach perfekt!!!
Also ich habs genauso gemacht, nur hab ich noch Sojasprossen reingetan...Einfach eine großartige Geschmackskombi...
Nur viel Schnippelarbeit....:-) Insgesamt war ich 2 Std in der Küche;-)
Aber Danke fürs Rezept
Also ich habs genauso gemacht, nur hab ich noch Sojasprossen reingetan...Einfach eine großartige Geschmackskombi...
Nur viel Schnippelarbeit....:-) Insgesamt war ich 2 Std in der Küche;-)
Aber Danke fürs Rezept
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Die neusten Kommentare:
WalterMartin
sagt:
sagt: 12.01.2012 23:50
Warum kommt denn im Rezept-Name das Wort "Ananas" vor, obwohl kein einziger Milligramm Ananas hier hineingehört?
13.01.2012 07:10
WalterMartin
sagt:
sagt: 13.01.2012 13:21
Billy_Bones
sagt:
sagt: 17.01.2012 22:15
Ich habe schon einige Thai-Currys ausprobiert, dieses war vom Geschmack bisher das Rundeste. Vor allem gibt es noch so viele Variationsmöglichkeiten. War aber auch doof mit der Ananas vor der Zutatenliste gestanden und hab mich gewundert ;)
Danke dafür!
Danke dafür!
sivab
sagt:
sagt: 21.01.2012 14:09
Sehr lecker! Ich hab hatte noch Möhren und Paprika, die ich dazugegeben habe. Außerdem noch eine Chilischote und dann war es für uns perfekt.
LG Sivab
LG Sivab
17.02.2012 19:52
Da es bei uns im Supermarkt keine Masaam-Paste gab, habe ich normale Currypasste (grün) genommen.
Ich werde mir aber auf jeden Fall noch diese Masaam-Paste besorgen, denn das Gericht war sooooo lecker, und wenn ich den Beiträgen hier so folge schmeckt es mit der M.Paste noch besser, was ich mir schon fast gar nicht vorstellen kann.
Also super lecker und absolut sättigend, d.h. die Beilage (Reis oder Brot) hätten wir gar nicht benötigt.
Vielen Dank für dieses Leckerchen!
Ich werde mir aber auf jeden Fall noch diese Masaam-Paste besorgen, denn das Gericht war sooooo lecker, und wenn ich den Beiträgen hier so folge schmeckt es mit der M.Paste noch besser, was ich mir schon fast gar nicht vorstellen kann.
Also super lecker und absolut sättigend, d.h. die Beilage (Reis oder Brot) hätten wir gar nicht benötigt.
Vielen Dank für dieses Leckerchen!
23.02.2012 19:50
Hallo ardurhent,
fühle mich ein halbes Jahr zurück veretzt :-)......mhhhhh......denn da hab ich dieses Gericht das erstemal im Urlaub in Thailand geschlemmt .......
Da war ich sooooooooooo begeistert .............
Freu mich , über Deine Variante ....war fast wie im Urlaubn ganz nah dran :-) !!!!
Einfach Lecker ***** Sterne
Bildchen sind schon unterwegs :-)
Lieben Gruss
Sharkylienchen ;-)
fühle mich ein halbes Jahr zurück veretzt :-)......mhhhhh......denn da hab ich dieses Gericht das erstemal im Urlaub in Thailand geschlemmt .......
Da war ich sooooooooooo begeistert .............
Freu mich , über Deine Variante ....war fast wie im Urlaubn ganz nah dran :-) !!!!
Einfach Lecker ***** Sterne
Bildchen sind schon unterwegs :-)
Lieben Gruss
Sharkylienchen ;-)
zutschi
sagt:
sagt: 03.03.2012 14:22
Es ist einfach lecker... Mehr kann ich nicht sagen! Eines unserer bevorzugten Rezepte!
inkaholm
sagt:
sagt: 26.03.2012 16:02
Hallo,
uns hat dieses Curry auch hervorragend geschmeckt, hatte es allerdings mit Tofu zubereitet. Demnächst werde ich es Original mit Hühnerbrüsten kochen und wohl auch etwas weniger Erdnüsse dazu geben.
LG
inkaholm
uns hat dieses Curry auch hervorragend geschmeckt, hatte es allerdings mit Tofu zubereitet. Demnächst werde ich es Original mit Hühnerbrüsten kochen und wohl auch etwas weniger Erdnüsse dazu geben.
LG
inkaholm
SchniekeSchnecke
sagt:
sagt: 11.04.2012 21:36
Dieses Curry war wirklich sehr lecker! Allerdings ist es ziemlich ölig gewesen, obwohl wir nicht so viel Öl zum Braten verwendet haben. Ich vermute, das kommt von der Erdnussbutter. Nächstes Mal köcheln wir sie nicht so lange mit, vielleicht wird es dann besser.
Haben auch noch andere dieses Problem gehabt und Lösungsvorschläge?
Haben auch noch andere dieses Problem gehabt und Lösungsvorschläge?
Salieri
sagt:
sagt: 18.04.2012 00:02
Dieses Rezept ist außergewöhnlich gut. Die Tatsache , dass wie meisten Zutaten ohne Umstände direkt zusammen in den Wok wandern macht es außerdem extrem einfach sich das Rezept zu merken. Ich habe das Fleisch nach dem anbraten allerdings gesalzen und die Fischsauce weg gelassen. Ich bin kein Freund davon und verwende sie daher gar nicht für eigene Rezepte, daher nimmt die Flasche nur Platz weg bis ich die Hälfte weg schütten muss (das gleiche Spiel mit Erdnüssen, habe nur die Erdnussbutter verwendet). Geschmacklich mag dem eingefleischten Thai-Esser etwas fehlen, ich habe damit jedoch kein Problem und es hat auch so hervorragend geschmeckt. Vielen Dank.
Todesschnitzel
sagt:
sagt: 25.04.2012 18:43
Habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat Klasse geschmeckt! Der Gang in den Asialaden um das Massaman-Paste zu bessorgen hat sich absolut gelohnt. Kein Vergleich zu der handelsüblichen Supermarktcurrypaste. Ich kaufe nur noch im Asialaden.
Das Gericht hat mich an meinen Thailandurlaub erinnert. Mein Freund war begeistert und das Rezept ist in unser Repertoire aufgenommen. Wird es definitiv noch mal geben!!!
Das Gericht hat mich an meinen Thailandurlaub erinnert. Mein Freund war begeistert und das Rezept ist in unser Repertoire aufgenommen. Wird es definitiv noch mal geben!!!
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Es hat klasse geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!
LG, Sivi
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