Henglein
Rama Cremefine
| Spargelsalat mit Räucherlachs und Ei
á la Dieter
)
| 600 g | Spargel, weiß, gegart, in Stücken |
| 200 g | Lachs, geräuchert, in Streifen |
| 3 | Ei(er), hart gekocht, gestückelt |
| 100 g | Frischkäse |
| 100 ml | Sahne |
| 150 ml | Mayonnaise |
| 1 EL | Kapern |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 1 Spritzer | Worcestershiresauce |
| Chilischote(n), gemahlene | |
| Salz, zum Abschmecken |
Zubereitung
Frischkäse und die übrigen Zutaten zu einer Marinade rühren. Spargel, Räucherlachs und Eier unterheben. Mit Chili und Salz abschmecken. Gut eine Stunde ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
pro-vit 
sagt:
sagt: 02.09.2005 13:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nuedelchen,
für besondere Fest/Feiertage könntest Du auf ausländischen Spargel zurück greifen.
Grüßle
Dieter
für besondere Fest/Feiertage könntest Du auf ausländischen Spargel zurück greifen.
Grüßle
Dieter
04.09.2005 15:08
Hallo Nuedelchen,
bei A**i gab es immer gefrorenen Spargel, zu einem guten Preis.
Das Rezept gefällt mir auch sehr gut.
lg Mygga
bei A**i gab es immer gefrorenen Spargel, zu einem guten Preis.
Das Rezept gefällt mir auch sehr gut.
lg Mygga
pro-vit
sagt:
sagt: 05.09.2005 08:35
Hallo Mygga,
herzlichen Dank für den Tipp.
Grüßle
Dieter
herzlichen Dank für den Tipp.
Grüßle
Dieter
05.09.2005 13:39
hallo hallo,
dieser salat klingt oberlecker. aber welchen frischkäse nehmt ihr dazu?? also welche geschmacksrichtung??
lg nanni82
dieser salat klingt oberlecker. aber welchen frischkäse nehmt ihr dazu?? also welche geschmacksrichtung??
lg nanni82
pro-vit
sagt:
sagt: 05.09.2005 14:05
Hallo nanni82,
ganz normalen - ohne Kräuter, wie z.B. Ph......a. Oder im penny - der daneben im Regal sitzt. ;-)
Grüßle
Dieter
ganz normalen - ohne Kräuter, wie z.B. Ph......a. Oder im penny - der daneben im Regal sitzt. ;-)
Grüßle
Dieter
pro-vit
sagt:
sagt: 05.09.2005 14:07
... es steht auch dabei: Doppelrahmstufe.
14.09.2005 12:47
vielen dank pro-vit!
den salat gibts bei mir jetzt am wochenende, da hat mein freund geburtstag. bin mal gespannt wie der schmeckt (bestimmt lecker).
lg nanni82 / janine
den salat gibts bei mir jetzt am wochenende, da hat mein freund geburtstag. bin mal gespannt wie der schmeckt (bestimmt lecker).
lg nanni82 / janine
pro-vit
sagt:
sagt: 14.09.2005 13:05
Hallo Janine,
wünsche Dir, daß Dein Freund begeistert ist. Eine schöne, harmonische Feier wünsche ich Euch.
Grüßle
Dieter
wünsche Dir, daß Dein Freund begeistert ist. Eine schöne, harmonische Feier wünsche ich Euch.
Grüßle
Dieter
19.09.2005 13:52
hallo pro-vit,
der salat war sehr einfach zu machen. ruck zuck war er fertig. und so etwas kommt bei mir immer gut an. hat auch gut geschmeckt (aber leider zu sehr nach lachs). beim nächsten mal tu ich noch eine dose ananas-stücke hinein, dann schmeckt er bestimmt noch besser.
ganz liebe grüße nanni82
der salat war sehr einfach zu machen. ruck zuck war er fertig. und so etwas kommt bei mir immer gut an. hat auch gut geschmeckt (aber leider zu sehr nach lachs). beim nächsten mal tu ich noch eine dose ananas-stücke hinein, dann schmeckt er bestimmt noch besser.
ganz liebe grüße nanni82
pro-vit
sagt:
sagt: 19.09.2005 14:04
Hallo Janine,
Dank für Deine Rückmeldung. ...Oder etwas weniger Lachs nehmen. Kommt auch darauf an, ob der Lachs etwas kräftiger oder milder ist.
Grüßle
Dieter
Dank für Deine Rückmeldung. ...Oder etwas weniger Lachs nehmen. Kommt auch darauf an, ob der Lachs etwas kräftiger oder milder ist.
Grüßle
Dieter
monpticha 
sagt:
sagt: 28.05.2006 12:30
Ein sehr feines Rezept, das ich ohne Änderung umgesetzt habe.
Wer keinen Lachs mag, dürfte auch mit Schinken gut bedient sein; uns hat der Lachs sehr zugesagt.
Wer keinen Lachs mag, dürfte auch mit Schinken gut bedient sein; uns hat der Lachs sehr zugesagt.
pro-vit
sagt:
sagt: 29.05.2006 10:12
Hallo monpticha,
freut mich. Dank für Deine Anregung. Könnte ich mir auch vorstellen - mit GERÄUCHERTEM Schinken. Z.B. Wacholder - Schinken.
Grüßle
Dieter
freut mich. Dank für Deine Anregung. Könnte ich mir auch vorstellen - mit GERÄUCHERTEM Schinken. Z.B. Wacholder - Schinken.
Grüßle
Dieter
08.06.2006 03:18
Hallo Dieter,
vielen Dank für dein tolles Rezept. Hat wirklich ganz leeeeccker geschmeckt.
Viele Grüße
Chrissy
vielen Dank für dein tolles Rezept. Hat wirklich ganz leeeeccker geschmeckt.
Viele Grüße
Chrissy
pro-vit
sagt:
sagt: 08.06.2006 09:57
Hallo Chrissy,
Dankeschön :-D
Grüßle
Dieter
Dankeschön :-D
Grüßle
Dieter
Pätty 
sagt:
sagt: 10.06.2006 20:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Dieter!
So lange es noch Spargel gibt, arbeite/futter ich mich mal so durch die Rezepte.
Gestern gab es dann diesen köstlichen Salat.
Boah, was das lecker!!!
Die Marinade habe ich allerdings "entschärft". Frischkäse und Mayo habe ich die fettreduzierten Ausführungen genommen und Sahne habe ich zum Teil durch Spargelkochwasser ersetzt.
Ansonsten aber alles genau nach "Vorschrift". Hat total klasse geschmeckt, mein Mann war übrigens auch sehr begeistert!
Die Kapern schmecken super gut darin, hätte ich gar nicht gedacht.
Ich habe natürlich auch wieder keine Mühen gescheut ein Foto zu machen ;-)))
LG
Pätty
So lange es noch Spargel gibt, arbeite/futter ich mich mal so durch die Rezepte.
Gestern gab es dann diesen köstlichen Salat.
Boah, was das lecker!!!
Die Marinade habe ich allerdings "entschärft". Frischkäse und Mayo habe ich die fettreduzierten Ausführungen genommen und Sahne habe ich zum Teil durch Spargelkochwasser ersetzt.
Ansonsten aber alles genau nach "Vorschrift". Hat total klasse geschmeckt, mein Mann war übrigens auch sehr begeistert!
Die Kapern schmecken super gut darin, hätte ich gar nicht gedacht.
Ich habe natürlich auch wieder keine Mühen gescheut ein Foto zu machen ;-)))
LG
Pätty
pro-vit
sagt:
sagt: 12.06.2006 09:43
Hallo Pätty,
ganz herzlichen Dank.
Auch für Deine "Entschärfungs - Ideen". Und auf Dein Foto bin ich jetzt schon gespannt.
Grüßle
Dieter
ganz herzlichen Dank.
Auch für Deine "Entschärfungs - Ideen". Und auf Dein Foto bin ich jetzt schon gespannt.
Grüßle
Dieter
pro-vit
sagt:
sagt: 16.06.2006 13:46
Ach Pätty - Du bist so gut zu mir. Ich könnte Dich
Auch noch ein soooo tolles Foto.
DANKESCHÖN
Dieter
Auch noch ein soooo tolles Foto.
DANKESCHÖN
Dieter
Pätty
sagt:
sagt: 21.06.2006 15:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nochmal!
Also ich habe jetzt mal die Schinkenvariante versucht.
Sowohl mit gekochtem, als auch mit gräuchertem Schinken. Mit gekochtem das kann man vergessen, ist irgendwie "labberig"; da muß definitiv was geräuchertes rein.
Das habe ich dann heute gemacht. Hat uns auch sehr gut geschmeckt!! Ist eine gute Alternative für Leute die keinen Fisch mögen.
Aber nichts desto trotz schmeckt die "Ur-Version" mit Räucherlachs immer noch am allerbesten!!!
Ich habe auch mal mit Kräuterfrischkäse experimentiert, das ist auch lecker.
Ausserdem hatte ich noch Pellkartoffeln vom Vortag die weg mußten; die kann man auch prima mit rein schneiden.
LG
Pätty
Also ich habe jetzt mal die Schinkenvariante versucht.
Sowohl mit gekochtem, als auch mit gräuchertem Schinken. Mit gekochtem das kann man vergessen, ist irgendwie "labberig"; da muß definitiv was geräuchertes rein.
Das habe ich dann heute gemacht. Hat uns auch sehr gut geschmeckt!! Ist eine gute Alternative für Leute die keinen Fisch mögen.
Aber nichts desto trotz schmeckt die "Ur-Version" mit Räucherlachs immer noch am allerbesten!!!
Ich habe auch mal mit Kräuterfrischkäse experimentiert, das ist auch lecker.
Ausserdem hatte ich noch Pellkartoffeln vom Vortag die weg mußten; die kann man auch prima mit rein schneiden.
LG
Pätty
pro-vit
sagt:
sagt: 21.06.2006 15:39
Hallole Pätty,
Dankeschön für Deine Experimente
Doch gut, wenn noch Pellkartoffel - Reste da sind.
Grüßle
Dieter
Dankeschön für Deine Experimente
Doch gut, wenn noch Pellkartoffel - Reste da sind.
Grüßle
Dieter
schorlchen 
sagt:
sagt: 17.10.2009 22:46
HALLO DIETER
ICH HABE DEINEN SALAT IN GRÖSSERER MENGE FÜR EIN BUFFET GEMACHT UND DIE LEUTE WAREN TOTAL BEGEISTERT:
DER SALAT IST SOOOOOO LECKER
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT UND LIEBEN GRUSS
SCHORLCHEN
ICH HABE DEINEN SALAT IN GRÖSSERER MENGE FÜR EIN BUFFET GEMACHT UND DIE LEUTE WAREN TOTAL BEGEISTERT:
DER SALAT IST SOOOOOO LECKER
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT UND LIEBEN GRUSS
SCHORLCHEN
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