Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabieintopf
)
| 4 große | Kohlrabi |
| 6 große | Kartoffel(n) |
| 125 g | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 3 | Kohlrabi - Blätter |
| Salz |
Zubereitung
Kohlrabi putzen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit Kohlrabi in einen Topf geben. Soviel Wasser hinzufügen, dass Kohlrabi und Kartoffeln bedeckt sind.
Kohlrabiblätter klein schneiden und dazugeben. Ca. 30 Minuten kochen lassen und dann stampfen. In einer Pfanne Butter schmelzen und das Mehl zur Butter geben. Braun werden lassen und in den Eintopf geben. Mit Salz abschmecken.
Kohlrabiblätter klein schneiden und dazugeben. Ca. 30 Minuten kochen lassen und dann stampfen. In einer Pfanne Butter schmelzen und das Mehl zur Butter geben. Braun werden lassen und in den Eintopf geben. Mit Salz abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.09.2005 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jabelchen,
einen Eintopf mit Kohlrabi kannte ich bisher gar nicht. Das ist auch eins der wenigen Rezept, wo auch die Kohlrabiblätter verwendet werden.
Es ist wahrscheinlich vielen gar nicht bekannt, dass das Blattwerk ein wertvoller Vitaminspender ist. Die Blätter enthalten mehr Karotin als die meisten anderen Gemüse, der Calciumgehalt ist dreimal größer als der der Knolle, der Eisengehalt übertrifft selbst Spinat um das Doppelte. Die jungen Blätter sollen frisch und tiefgrün, nicht gelblich aussehen. Um diese Vitamine aber zu erhalten, darf das Blattwerk nur kurz blanchiert werden, bei längerem Kochen gehen sie verloren.
Ich werde dein Rezept mal testen.
LG
Schrat
einen Eintopf mit Kohlrabi kannte ich bisher gar nicht. Das ist auch eins der wenigen Rezept, wo auch die Kohlrabiblätter verwendet werden.
Es ist wahrscheinlich vielen gar nicht bekannt, dass das Blattwerk ein wertvoller Vitaminspender ist. Die Blätter enthalten mehr Karotin als die meisten anderen Gemüse, der Calciumgehalt ist dreimal größer als der der Knolle, der Eisengehalt übertrifft selbst Spinat um das Doppelte. Die jungen Blätter sollen frisch und tiefgrün, nicht gelblich aussehen. Um diese Vitamine aber zu erhalten, darf das Blattwerk nur kurz blanchiert werden, bei längerem Kochen gehen sie verloren.
Ich werde dein Rezept mal testen.
LG
Schrat
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 05.09.2005 12:56
Hallo Jabelchen,
werde das Rezept auch mal ausprobieren.
Dazu ein paar leckere Westfälische Mettenden. Das kann ich mir gut vorstellen.
LG
Schattenfell
werde das Rezept auch mal ausprobieren.
Dazu ein paar leckere Westfälische Mettenden. Das kann ich mir gut vorstellen.
LG
Schattenfell
Angelll 
sagt:
sagt: 27.09.2005 14:34
Mhmmm .. Mhmmm .. Mhmmm
na das ist ja auch ma nen leckeres Rezept .. also ich kannte zwar den Wirsingeintopf und den Möhreneintof und den Grünkohleintopf aber den Kohlrabieintopf .. nää den kannte ich noch
nicht .. grinzz den wirds auch bald geben *ggg*
Lg Angelll
na das ist ja auch ma nen leckeres Rezept .. also ich kannte zwar den Wirsingeintopf und den Möhreneintof und den Grünkohleintopf aber den Kohlrabieintopf .. nää den kannte ich noch
nicht .. grinzz den wirds auch bald geben *ggg*
Lg Angelll
Angelll
sagt:
sagt: 28.09.2005 09:57
Juhuuu sochhh wieder da !!! *ggg*
das Rezept ist super einfach und dazu auch noch super mega leckerrrr *mhmmm* Werden heute den Rest von gestern noch verspeisen ... bin mir sicher das es den Eintopf öfters geben wird *gg*
LG Angelll
das Rezept ist super einfach und dazu auch noch super mega leckerrrr *mhmmm* Werden heute den Rest von gestern noch verspeisen ... bin mir sicher das es den Eintopf öfters geben wird *gg*
LG Angelll
00Aurelia00 
sagt:
sagt: 11.03.2006 21:01
Halli Hallo...
ich habe vorher noch Suppenfleisch kalt angesetzt und eine kleingeschnittene Zwiebel hinzugefügt.Zusätzlich habe ich für die Farbe des Eintopfes eine halbierte Zwiebel auf der Herdplatte geröstet , zum Eintopf gegeben und alles wie oben beschrieben weitergegart.Die Variante mit der Einbrennsoße kannte ich noch gar nicht, ist aber suuuper lecker geworden...:-)
lg Aurelia
ich habe vorher noch Suppenfleisch kalt angesetzt und eine kleingeschnittene Zwiebel hinzugefügt.Zusätzlich habe ich für die Farbe des Eintopfes eine halbierte Zwiebel auf der Herdplatte geröstet , zum Eintopf gegeben und alles wie oben beschrieben weitergegart.Die Variante mit der Einbrennsoße kannte ich noch gar nicht, ist aber suuuper lecker geworden...:-)
lg Aurelia
Jabelchen
sagt:
sagt: 05.11.2006 13:41
Schön das es euch allen schmeckt!
Bea1410 
sagt:
sagt: 13.03.2007 09:49
Eigentlich mag mein Mann keine Kohlrabi und meinem Sohn ist Gemüse viel zu gesund.
Aber bei diesem Eintopf muß ich aufpassen, daß ich auch noch was mitkriege.
Aber bei diesem Eintopf muß ich aufpassen, daß ich auch noch was mitkriege.
Blirmchen
sagt:
sagt: 17.07.2010 15:43
Hallo,
haben heute Mittag das Rezept nachgekocht. Allerdings gaben wir noch Muskatnuss und Hackbällchen dazu. Es war sehr lecker, deshalb von mir auch 4 Sterne.
Liebe Grüße aus Porta Westfalica!
Blirmchen
haben heute Mittag das Rezept nachgekocht. Allerdings gaben wir noch Muskatnuss und Hackbällchen dazu. Es war sehr lecker, deshalb von mir auch 4 Sterne.
Liebe Grüße aus Porta Westfalica!
Blirmchen
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffel - Kohlrabi - Auflauf mit gekochtem Schinken
- Kartoffel - Kohlrabi Auflauf mit Schinken
- Mühlviertler Fastensuppe
- Rindfleischtopf mit Rotwein
- Brasilianischer Kartoffel - Gemüsesalat
- Kartoffel - Gemüseeintopf mit Mettenden
- Kartoffel - Kohlrabi - Püree
- Bio - Mittagsbrei
- Kohlrabiblättersuppe mit Vani - Knofi - Keks
- Kartoffel - Graupen - Eintopf
LG
Heike
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten