| Paprika - Blumenkohlauflauf
)
| ½ | Blumenkohl, gegart und in Röschen zerteilt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen |
| 200 g | Champignons, in Scheiben |
| 150 g | Wurst (würzige Mettwurst) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 400 g | Kartoffel(n), gekocht und in Scheiben geschnitten |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Schmand |
| 150 g | Käse, gerieben |
| Olivenöl und 1 EL Semmelbrösel | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Schnittlauch und Paprikapulver |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Paprikastreifen in etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Champignons und Mettwurstscheiben dazugeben, kurz mitgaren. Diese Mischung mit den Blumenkohlröschen und den Kartoffelscheiben vermengen und in eine Auflaufform geben. Schmand und Eier verrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und über die Gemüse gießen. Mit Käse und Semmelbröseln bestreuen und etwa eine gute halbe Stunde bei etwa 180°C im Backofen garen.
Kommentare anderer Nutzer
Safaro 
sagt:
sagt: 11.09.2005 11:11
Hallo Mabel,
habe dein Rezept ausprobiert. Es war ganz gut, würde beim nächsten Mal allerdings die Wurst z.B. durch Hühnchenbrust ersetzen. Fand, im Gegensatz zu Schlipskoch, die Wurst zu dominant. Der Eigengeschmack des Blumenkohl und der Paprika kam mir nicht genug zur Geltung. Aber eine tolle Idee!
Danke für das Rezept!
LG Safaro
habe dein Rezept ausprobiert. Es war ganz gut, würde beim nächsten Mal allerdings die Wurst z.B. durch Hühnchenbrust ersetzen. Fand, im Gegensatz zu Schlipskoch, die Wurst zu dominant. Der Eigengeschmack des Blumenkohl und der Paprika kam mir nicht genug zur Geltung. Aber eine tolle Idee!
Danke für das Rezept!
LG Safaro
23.02.2006 06:53
Hallo !
Lecker auch mit gekochten Schinken oder mit Wiener Würstchen!!
Aber auch ohne Kartofeln und Wurst auf einem Getreidebett sehr lecker da ist es bei mir immer ein Resteessen :-)
liebe Grüße
Greta
Lecker auch mit gekochten Schinken oder mit Wiener Würstchen!!
Aber auch ohne Kartofeln und Wurst auf einem Getreidebett sehr lecker da ist es bei mir immer ein Resteessen :-)
liebe Grüße
Greta
uli_schnulli 
sagt:
sagt: 17.10.2007 15:22
Wissen nicht woran es lag, aber bei uns war der Auflauf so ziemlich ohne Geschmack. Haben uns genau an das Rezept gehalten, vielleicht sollte man die Sauce mehr würzen. Welche dafür geeignet wären???
dschelade
sagt:
sagt: 17.12.2007 15:32
Die ganze Familie ist begeistert von diesem Rezept! Wobei wir die Wurst durch Schweinefilet ersetzt haben. Dieses, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten und leicht würzen. Mmmh einfach super!!!
Der Wurstgeschmack war uns zu dominant.
Der Wurstgeschmack war uns zu dominant.
dirkfenske 
sagt:
sagt: 08.02.2008 07:56
Hallo!
Das Rezept ist sehr gut, habe die Kartoffeln auch noch mit angebraten. Ich würde 300g Schmand und 3 Eier empfehlen!
LG
Dirk
Das Rezept ist sehr gut, habe die Kartoffeln auch noch mit angebraten. Ich würde 300g Schmand und 3 Eier empfehlen!
LG
Dirk
28.03.2010 19:47
Hallo,
ein leckeres herzhaftes Gericht für alle Tage ! Ich hatte 500 g Blumenkohl und als Wurst Cabanossi. Der Auflauf ist sehr saftig, aber es bildet sich kaum Sauce. Da werde ich nächstes Mal Tomatensauce vorbereiten.
LG, Angelika
ein leckeres herzhaftes Gericht für alle Tage ! Ich hatte 500 g Blumenkohl und als Wurst Cabanossi. Der Auflauf ist sehr saftig, aber es bildet sich kaum Sauce. Da werde ich nächstes Mal Tomatensauce vorbereiten.
LG, Angelika
laurinili 
sagt:
sagt: 01.12.2010 13:26
Hallo,
was zunächst eher ungewöhnlich klingt: Blumenkohl mit Paprika und Champignons ... Versuch macht klug und das Rezept wird zum Wiederholungstäter.
Vielen Dank für die Idee.
LG Laurinili
was zunächst eher ungewöhnlich klingt: Blumenkohl mit Paprika und Champignons ... Versuch macht klug und das Rezept wird zum Wiederholungstäter.
Vielen Dank für die Idee.
LG Laurinili
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Das Rezept ist sehr gut und kommt der Wurst wegen besonders an!
Danke!
LG
Schlipskoch
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